1樓：手機使用者
那是表面被氧化了,你可以買一瓶純度較高的鮮橙汁(匯源的就好)泡30分鐘就好,用後的果汁也很好喝.蘋果中含有大量的維生素c，又名l-抗壞血酸，是一種抗氧化劑，非常容易被氧化，蘋果被表皮包裹，一旦被切開或咬後，其果汁中的維生素c會迅速被氧化成氧化型的維生素c，而具有顏色。
當蘋果削好皮或切開後放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最後變成深褐色。
發生色變反應主要是這些植物體內存在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。
酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最後變成深褐色。氧化反應的發生是由於與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。
在組織沒有損傷之前，酚氧化酶存在於細胞器中，不能與酚類化合物接觸，而空氣中的氧更沒法進入，因而不發生氧化變色反應。當細胞組織受損傷以後，酚氧化酶就被釋放出來與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧的作用，就會發生變色反應。其中多元酚類能直接被氧化成醌類化合物而變色。
而兒茶酚分子則在酚氧化酶的作用下發生聚合。兩個兒茶酚分子連線在一起，形成兒茶酚二聚體，二聚體又可以兩兩相接，形成四聚體。單個的兒茶酚分子及其二聚體和四聚體都是沒有顏色的，但是兒茶酚四聚體可以形成多聚體，而多聚體是紫色的。
所以多聚體形成得越多，切口面的顏色就會越深。
蘋果變色以後，所含的維生素c會減少，影響營養價值。為了防止切開後的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水裡。
■讓切開的蘋果不變色
切開的蘋果很快就會顏色暗淡,影響美觀,有什麼妙招可以改變嗎?
很簡單,在蘋果的切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味。另外一些容易變色的水果也可仿此方法處理,效果俱佳!
2樓：
因為和空氣中的氧分子接觸，氧化了...
3樓：匿名使用者
咬掉一口的蘋果放在空氣中，蘋果裡面的水分和空氣中的氧氣發生氧化反映，所以會發黃。
4樓：川川
放在空氣中當然會被氧化了。。。
只要在表面滴一些檸檬汁就可以了。。。因為其中的維c可以作為還原劑而防止被氧化
幾年前，有這樣一位考官,拿著乙個蘋果咬了一口後放在桌子上，讓學生自由確定主題作文。今天，你能試一試嗎
5樓：一百萬零乙個
您好啊！
寫1.的話那你要有通過細心觀察發現了什麼，收穫了什麼。
2.聯想到蘋果電腦，說一專說他的用處，給你屬帶來什麼方便，感嘆今天的科技發達。
3.這一篇深有含義啊！差不多就可以是去到貧困災區，給他們吃。或者什麼什麼的。
4.可以寫爺爺為了你，由於某種原因，去樹上摘蘋果，結果腳扭傷了怎麼怎麼樣。
望採納~
我給你線索，自己發揮創意，寫下去吧，如果你要文章的話，就告訴我哈~
6樓：短相思無窮極
我聯想到的是：
拿起蘋果來，老師，這蘋果沒洗。。。。。。
哈哈，笑話，還有就是蘋果是需要削皮的，因為上面有農藥殘留。
大眾的想法，肯定是蘋果和賈伯斯。
7樓：每一年的三月三
被咬掉一口的蘋果圖案
每乙個見到蘋果徽標的人都會禁不住問：為什麼蘋果被咬回了一口？這或許正是當答初設計蘋果徽標的人恰恰所希望達到的效果。
① 鮮豔的色彩，給人以活力和朝氣；
② 咬掉的缺口喚起人們的好奇、疑問；想知道蘋果的滋味就要親口嚐一嚐，對嗎？
③ 英文的咬字（bite）與計算機的基本運算單位位元組（byte）同音。
8樓：埃貝爾
我覺得2蘋果電腦吧。
吃蘋果的時候發現蘋果心長毛了，但是已經吃掉了大半個蘋果，身體會不會有事？
9樓：
不會，最多拉肚子，下次小心就可以了，望採納
10樓：開心就要
不會的，人的身體還是有貸款，抵抗力的
11樓：浪跡天涯
不會的。吃的少不要緊。
12樓：匿名使用者
沒大事，把心放在肚子裡
13樓：這乆誓愛
果斷把剩下的蘋果都吃掉，杜絕浪費
蘋果變黃的原因，蘋果為什麼會變黃
當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。不僅蘋果梨子及有些蔬菜 如土豆 茄子等 也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚...
為什麼蘋果泡在鹽水裡不會變黃，為什麼蘋果泡在鹽水裡不會變黃？？？
說的對 在削蘋果前用鹽水洗 那樣蘋果就不會 生鏽 了 補充 切完的蘋果易 生鏽 酶觸褐變 你用食鹽水或糖水浸泡當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。...
缺什麼會導致火龍果花苞黃掉死亡
方面，由於紅肉火龍果存在著自花不親和現象，因此，果園內最好紅肉與白肉品種進行混種，如2行紅肉品種間種1行白肉品種。另一方面 如果火龍果花開後兩至三天就會黃及脫落，這說明花朵沒有正常受精，從而沒有生命力。一方面，由於紅肉火龍果存在著自花不親和現象，因此，果園內最好紅肉與白肉品種進行混種，如2行紅肉品種...