1樓：
主料：牛肉 200克、土豆 3個、紅蘿蔔 1/2個、豆角 30克。
輔料：生薑片 2片、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
作法：1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段。將薑片切成絲。
3、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿蔔一起炒。
4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。
6、加入醬油後再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。
2樓：
先把牛肉用開水抄一下,這樣可以去掉裡面的髒肉沫!放入醬油炒九成熟,再把去皮的土豆塊(大小適中)入鍋，倒入開水(因為可以減少燉的時間,可以更快的吃到土豆燉牛肉)直至沒住土豆和肉為止!先用大火燉十分鐘後改用小火慢燉,一般二十分鐘即可．
3樓：
主料：牛腿肉25o克； 配料：土豆1oo克，生薑5克，蔥白3克； 調料：
鹽5克，味精5克，清湯6oo克， 生油1o克，料酒5克。 【制法】 （1）土豆去皮切塊，牛腿肉切成小方塊。將牛腿 肉飛水去淨血汙。
（2）鍋置旺火上，下少許油，加薑、蔥爆香，倒 入牛腿肉編香，灑入料酒，加清湯、土豆，調入鹽 、味精後倒入碗中，上蒸籠蒸爛取出即成。 【特點】 湯鮮甜可口。
4樓：流星蝴蝶喵兒
太麻煩，土豆切塊，然後下鍋煸，熟了之後放牛肉，燉阿燉，放鹽味精，出鍋！多簡單！
5樓：
牛肉要先泡幾個小時,煮時加幾顆山楂,熟的快又爛
6樓：匿名使用者
切好土豆再煎，熟了再放牛肉去燉，燉幾十分鐘就行拉
7樓：三火問題解答
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥薑料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
土豆燉牛肉做法正宗
8樓：仉玉軒
家常菜「名吃」土豆燉牛肉，這做法簡單好吃，牛肉酥爛，土豆軟糯
這段時間，如何提高飲食質量成了熱點，如關於早餐到底應不應該喝粥至今仍在熱議，但基本都認可多攝入蛋白質是對人有好處的，一些蛋白質含量高、味道鮮美的食材更受當下歡迎。牛肉是滋補佳品，富含豐富的蛋白質和氨基酸，且容易被吸收，經常吃牛肉能提高機體的抗病能力，強壯體格。
牛肉**在肉類裡面都是比較貴的，前天去超市裡購買仍然在40一斤的樣子，牛肉纖維比較粗，適合用來燉煮，家常菜裡有一道經典的「名吃」土豆燉牛肉，幾乎人人愛吃，牛肉的鮮香濃郁味道和土豆的軟糯香甜混為一體，堪稱絕配的兩種食材，分享一道土豆燉牛肉的做法，半個小時就能做好，時間短味道香，做出來牛肉酥香，土豆軟爛，湯汁濃郁，特別的下飯，家裡大人孩子都愛吃，雖然貴是貴了一些，但為了孩子體格強壯不能省，有條件的還是要多吃這些含優質蛋白質的好食材。
土豆燉牛肉
所用食材：土豆兩個，牛肉1斤，洋蔥半個，蔥薑蒜適量，八角2個，香葉5片，乾辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調羹，鹽、雞精適量。
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥薑蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些薑片和2勺料酒，煮開至牛肉變色後撈出控水備用。
第三步：炒鍋內少許油，燒至六成熱後，加入牛肉、香葉、蔥段、薑片、蒜瓣適量，2粒八角、乾辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續翻炒3分鐘，土豆經過炒製後，燉煮的時候不容易散開化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。
第七步：減壓後開啟鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續煮1分鐘讓調味料化開即可，這樣乙份酥香軟爛，耗時又短的土豆燉牛肉就做好了。
9樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
10樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥薑料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
怎麼做土豆燉牛肉
11樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥薑料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
12樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
13樓：飛飛飛飛已飛飛
1、首先把牛肉清洗一下，改刀切成條，再切成小塊，把土豆清洗乾淨去皮，再切成土豆塊，放入清水中清洗一下，把土豆表面的澱粉洗乾淨，備用。準備一點生薑切片，大蔥在中間劈開，切成蔥花，再準備幾個乾辣椒，備用。
2、鍋中加入清水，把切好的牛肉塊冷水下鍋焯水，加入薑片，蔥段，料酒，大火燒開之後把浮沫撇出來，煮5分鐘左右，用漏勺撈出來，瀝乾水分備用。
3、鍋中加入水燒開，倒入切好的土豆塊，加入少許的食鹽，入底味，再加入老抽，提前把土豆上色，大火燒開之後轉小火，煮2分鐘左右，撈出來備用。
4、把鍋充分燒熱，加入油，油熱之後下入姜，蔥乾辣椒，煸炒一下炒出香味，再來下入焯好的牛肉塊，把牛肉的香味炒出來。再加入少許的料酒去腥，繼續翻炒一下，再加入清水，水的量多一點，要沒過牛肉，開中火煮。
5、煮開之後加入老抽上色，再加入生抽，食鹽，白糖，蠔油，攪拌均勻。之後轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘，把牛肉燉熟，燉爛。
6、時間到以後開蓋，再把土豆下進來，放入鍋中，攪拌一下，再蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘。時間到以後開啟蓋子翻拌一下，再加入少許的水澱粉勾一下芡，把湯汁收濃稠，出鍋裝盤即可，土豆燉牛肉做好了，就可以吃了。
土豆燉牛肉的做法？有幾種方法？
14樓：匿名使用者
土豆燉牛肉的做法
第一種做法，
食材土豆 兩個
牛肉 適量
冰糖 10g
蔥 適量
姜 適量
老抽 一勺
生抽 一勺
蠔油 一勺
料酒 兩勺
大料 適量
食用油 兩勺
食鹽 一勺
方法/步驟
將整塊牛肉切成小塊。
將洗乾淨剝好皮的土豆切塊。
將處理好的生薑切片。
鍋中燒水，倒入牛肉，加入料酒。
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牛肉煮白撈出，一旁備用。
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鍋內燒油， 下入白糖，加入牛肉炒至變色，加入蔥薑、大料。
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加料酒、老抽，翻炒均勻，添水沒過肉塊，加蠔油、生抽、鹽、冰糖，蓋上蓋子燉40分鐘.
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開啟鍋蓋加入土豆塊，挑出蔥薑，加蓋燜煮10分鐘即可出鍋。
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這樣美味的土豆燉牛肉就做好了。
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第二種做法，
食用材料：
牛肉500克、土豆1個、姜1片、蔥一顆、花椒10顆、料酒2勺、醬油3勺、鹽1勺、山楂3個。
1.新鮮牛腩用冷水浸泡兩到三個小時中間換兩次水2.蔥切段，姜切絲，花椒備用
3.鍋中熱油，油熱加入蔥薑花椒炒香，淋入醬油4.加入牛肉翻炒上色
5.加入沒過牛肉多一些的水和山楂三個，大火燒開、6.轉小火燉煮乙個小時四十分鐘
7.加入土豆和鹽繼續燉煮二十分鐘
8.美味的土豆燉牛肉就完成啦！
第三種做法，
材料主料：牛肉300g、土豆300g；
輔料：油適量、鹽適量、啤酒500ml、蔥薑蒜30g、番茄醬適量、白糖適量
土豆燉牛肉
1牛肉切2厘公尺小塊放冷水浸泡2小時
2讓其去除血水
3啤酒一瓶，豆瓣醬一勺，番茄醬一勺
4牛肉開水下鍋下鍋焯一下
土豆切塊備用5放油
蔥薑蒜牛肉一起翻炒至水分幹
放一大勺郫縣豆瓣醬
花椒繼續翻炒
6加啤酒燒開
放鹽白糖
一勺番茄醬調味
7再煮10分鐘後放入土豆繼續煮
起鍋放一點香菜
小貼士土豆想吃比較粉的，可以先將土豆煮一會，在放入煮好的牛肉湯裡
15樓：漣漪凡凡
常做的土豆牛肉一起焯水，放蔥薑蒜燉我。二，牛肉焯水後下鍋炒放入咖哩，最後放入土豆做成咖哩牛肉土豆。
16樓：
土豆燉牛肉的做法有二種，第一是土豆燉好了以後把熟牛肉放進去。第二是牛肉燉好了以後把土豆放進去。
17樓：
土豆燉牛肉的話，一般就是一種方法，先把牛肉燉好，然後放土豆。
18樓：愛游泳的小海豚
這個一般也沒什麼特別的，除非加咖哩的，咖哩牛肉
土豆燉牛肉,怎麼做
19樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
20樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥薑料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
21樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
22樓：加大可愛
你好朋友，
首先將牛肉洗淨，倒出水，
西紅柿切塊，姜切塊，蔥切段，
裝入盤中備用，鍋中放入涼水，
下入牛肉焯水，焯好放入電飯鍋中，
加入適量開水，
放入切好的西紅柿、蔥段、姜，
放入八角、花椒，加入少許白公尺醋，
放入電飯煲中，按牛羊肉鍵，
土豆削皮切塊，洗淨，牛肉燉好排氣，
放入土豆、生抽、食鹽，蓋蓋燉5分鐘。土豆燉牛肉味道鮮美，營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
23樓：情感諮詢
土豆和牛肉分別切成小塊 起鍋燒油 放入蔥蒜爆香 加入牛肉翻炒均勻 再放上開水 加入一些食鹽 放入土豆大火收汁就可以了
土豆燉牛肉怎麼做，土豆燉牛肉怎麼做
材料原料 牛肋條肉，土豆，輔料 老抽，冰糖，蔥段，薑片，紅乾椒，調料包 八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，幹山楂片 蠔油，味精 做法1.鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2 3分鐘，撈出 血水不要 洗淨，切成塊，瀝乾或拭乾水份 2.炒鍋燒熱油，放入蔥段薑片紅乾椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老...
土豆燉牛肉,怎麼做，好吃的「土豆燉牛肉」怎麼做
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土豆燉牛肉咋做
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學 用料主料 土豆500克 牛肉300克 輔料家樂豬骨濃湯口味濃湯寶 1粒八角 1個桂皮 2克醬油 1湯匙老抽 1茶匙乾紅辣椒 2根大蔥段 5克薑片 5克料酒 2湯匙油 2湯匙土豆燉牛肉的做法 1.全部食材 2.土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸入清水中備...