1樓：海儀文鎖公尺
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗乾淨，控乾水分，然後放進鐵鍋裡幹煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽、然後馬上起鍋裝盤。吃的時候，可以放些味精（調味），放些醋（調味、減低辣味）。至於涼拌辣椒，也是很味美的一道菜，將洗乾淨的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。
這可是考手藝的一道活，要隨時翻動，最好是一根一根的燒。燒好以後，用涼開水過一下水（主要是去掉爐灰），然後控乾、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料（鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、），另外可以將青辣椒剁成末，放在鍋裡小炒一下，不必炒熟，然後起鍋再放上各種調料，做成涼拌茄子的調料。將茄子蒸熟後，用茄子蘸這辣椒調料吃，你試試，味道好極了！
2樓：江西博聞君
有沒有愛吃辣椒的朋友
3樓：農村的樸實生活日常
先來調個調料，蒜糖味精鹽生抽老抽攪拌均勻，辣椒下油鍋炸編，在下剛才調的調料2分鐘就可以出鍋
4樓：大雁做美食
虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，薑蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒製變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。
5樓：魯姐美食
虎皮青椒怎麼做？青椒壓扁，鍋中不放油幹編，加入鹽翻炒，五花肉幹煸出油加入蒜末，豆鼓炒出香味加入青椒調料翻炒即。
6樓：你頭髮亂了喔
虎皮青椒這樣做比飯店的還好吃
虎皮蛋糕的虎皮怎麼做
7樓：魂牽夢縈
用料蛋黃（虎皮） 3個
細砂糖（虎皮） 35克
玉公尺澱粉（虎皮） 10克
香草精（虎皮） 幾滴
低筋麵粉（蛋糕） 40克
細砂糖1（蛋糕） 30克(加入蛋白)
細砂糖2（蛋糕） 5克(加入蛋黃)
玉公尺油（蛋糕） 25克
牛奶（蛋糕） 25克
泡打粉（蛋糕） 1/4小勺
雞蛋（蛋糕） 2個
淡奶油（內陷） 100ml
細砂糖（內陷） 15克
水果（內陷） 適量
虎皮蛋糕的做法
3個蛋黃打入碗裡，虎皮蛋糕的做法 步驟1
滴入幾滴香草精，虎皮蛋糕的做法 步驟2
用打蛋器將蛋黃打發，虎皮蛋糕的做法 步驟3
打發好的蛋黃，加入玉公尺澱粉虎皮蛋糕的做法 步驟4
用打蛋器再稍稍打發一會兒，讓玉公尺澱粉和蛋黃完全混合，虎皮蛋糕的做法 步驟5
將烤盤鋪上鋪錫箔紙或者油紙虎皮蛋糕的做法 步驟6
把打發好的蛋黃麵糊倒入鋪了油紙或錫紙的平底方烤盤裡虎皮蛋糕的做法 步驟7
將麵糊抹平，用手端著烤盤在桌子上震幾下，能讓麵糊更均勻的平鋪在烤盤上。虎皮蛋糕的做法 步驟8
把烤盤放進預熱好200度的烤箱，烤5分鐘左右，烤到表面出現虎皮花紋，就可以出爐了虎皮蛋糕的做法 步驟9
將蛋糕周圍的錫紙撕開，把有虎皮花紋的一面朝下鋪在一張新的錫紙上，將蛋糕表面的錫紙撕去，然後將虎皮蛋糕放至冷卻虎皮蛋糕的做法 步驟10
將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。虎皮蛋糕的做法 步驟11
把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發，蛋黃打發到體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺虎皮蛋糕的做法 步驟12
分三次加入玉公尺油(或其他無味的植物油)。虎皮蛋糕的做法 步驟13
每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次，加入完玉公尺油的蛋黃仍呈現濃稠的狀態，虎皮蛋糕的做法 步驟14
加入牛奶，輕輕攪拌均勻，低筋麵粉和泡打粉混合後篩入蛋黃糊虎皮蛋糕的做法 步驟15
用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。虎皮蛋糕的做法 步驟16
將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用虎皮蛋糕的做法 步驟17
將打蛋器洗乾淨並擦乾以後，開始打發蛋白。將蛋白打發到魚眼泡狀態虎皮蛋糕的做法 步驟18
分三次加入細砂糖虎皮蛋糕的做法 步驟19
最終將蛋白打發到濕性發泡的狀態虎皮蛋糕的做法 步驟20
分1/2蛋白到蛋黃碗裡，翻拌均勻
翻拌均勻虎皮蛋糕的做法 步驟21
將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白裡虎皮蛋糕的做法 步驟22
再次翻拌均勻即成戚風蛋糕麵糊虎皮蛋糕的做法 步驟23
把麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，並用力的震幾下，讓麵糊內部的大氣泡跑出。虎皮蛋糕的做法 步驟24
把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15-20分鐘，直到表面金黃色，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。虎皮蛋糕的做法 步驟25
待蛋糕稍冷卻後，把蛋糕翻過來
把戚風蛋糕酌情切掉一部分，使戚風蛋糕片的長度比虎皮蛋糕稍微短1-2cm。這樣一會兒卷的時候，虎皮蛋糕才能把戚風蛋糕完全包起來
在動物性淡忌廉裡加入糖，用打蛋器將淡奶油打發到能保持花紋的程度。先在虎皮蛋糕上塗一層薄薄的打發的淡奶油（沒有虎皮的一面）虎皮蛋糕的做法 步驟27
將戚風蛋糕片表面（也就是金黃色的一面）朝上，鋪在虎皮蛋糕上，塗上厚厚的一層打發的淡奶油
將蛋糕卷起來，成為蛋糕卷。可以用擀麵杖幫助蛋糕卷起來虎皮蛋糕的做法 步驟28
最後，用錫紙把卷好的蛋糕包起來，放入冰箱冷藏半個小時，使蛋糕卷定型。
8樓：安徽新東方烹飪學院
其他的網友有給你寫配方，而我要講的細節就是那個雞蛋的打發，雞蛋一定要打，不發的話他不會起花紋虎皮，有的時候你認為那些雞蛋是打發了，但是並沒有充分打發，雞蛋一定要充分的打發。
虎皮辣椒的做法怎麼做
9樓：匿名使用者
主料：薄皮青椒適量
輔料：油適量、醋適量、醬油適量、蒜蓉適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量1、青椒去籽用刀壓扁，蒜切細備用。拿乙個碗，把少許鹽、雞精、白糖、醬油、醋、生粉、水放裡面混合備用。
2、熱鍋入油，油溫公升高以後，放入青椒，煎至兩面變白稍微起皮。
3、放入蒜粒。
4、蒜粒炒香以後，加入小碗中準備的調料汁，攪拌均勻，大火收汁裝盤。
5、成品如下。
10樓：咿婷
食材明細
青椒300克蒜適量
鹽適量醬油適量醋適量
糖適量味精適量
微辣口味炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
虎皮辣椒的做法步驟
虎皮辣椒的做法步驟：1 1把青椒洗淨
虎皮辣椒的做法步驟：2 2然後切成段（我是為了方便吃，也可以不用切段）
虎皮辣椒的做法步驟：3 3鍋裡不放油，將青椒放進鍋裡幹煸
虎皮辣椒的做法步驟：4 4火稍微調小一點，用鏟子輕壓辣椒，使之接觸到鍋底
虎皮辣椒的做法步驟：5 5辣椒煸炒成虎皮色時，烹入適量的醋，炒勻後起鍋
虎皮辣椒的做法步驟：6 6鍋裡放油，油熱後將蒜放進鍋裡爆香
虎皮辣椒的做法步驟：7 7再把煸好的辣椒放入一起翻炒
虎皮辣椒的做法步驟：8 8這時再分別倒上醬油，放少許白糖，鹽和味精，翻炒均勻即可起鍋
11樓：農村的樸實生活日常
先來調個調料，蒜糖味精鹽生抽老抽攪拌均勻，辣椒下油鍋炸編，在下剛才調的調料2分鐘就可以出鍋
12樓：江西博聞君
有沒有愛吃辣椒的朋友
13樓：檸檬兒肥肥
青椒洗淨去仔放入餡，放入油鍋中雜質出現虎皮紋撈出，鍋內重新加油放入豆豉蔥蒜炒出香味，倒入醬油醋糖，放入青椒，煮兩分鐘就可以出鍋了。
虎皮青椒怎麼做
14樓：你頭髮亂了喔
虎皮青椒這樣做比飯店的還好吃
15樓：小廚神美食
家常虎皮青椒最好吃的做法，讓你吃一次，就愛上它！
16樓：魯姐美食
虎皮青椒怎麼做？青椒壓扁，鍋中不放油幹編，加入鹽翻炒，五花肉幹煸出油加入蒜末，豆鼓炒出香味加入青椒調料翻炒即。
17樓：大雁做美食
虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，薑蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒製變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。
18樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒
19樓：小熙猶如花美嗎
用料主料
青椒300克
輔料植物油
1湯匙食鹽
1克韓式豆瓣醬
1茶匙蒜
3瓣生抽
1茶匙水
適量虎皮青椒的做法
1.青椒備好
2.去籽洗淨
3.大蒜切片
4.青椒在鍋裡煎一下，不放油
5.煎至表皮焦黃，起鍋備用
6.鍋裡放油
7.蒜炸一下
8.放1茶匙韓式豆瓣醬
9.1茶匙生抽
10.再放煎好的青椒翻炒
11.邊炒邊加少量清水和食鹽調味
12.炒至剩少量湯汁即可。
20樓：農家樂美食記
準備好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍這樣辣椒熟的更快，把辣椒過一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生薑、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放點鹽炒至入味就可以出鍋。
虎皮辣椒怎麼做？
21樓：大雁做美食
虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，薑蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒製變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。
22樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒
23樓：你頭髮亂了喔
虎皮青椒這樣做比飯店的還好吃
24樓：魯姐美食
虎皮青椒怎麼做 ？青辣椒洗乾淨，把圖去掉中間一分，準備蒜末炒香，然後把青椒倒入，翻炒半小時即可。
25樓：
上面老兄可以啊，說的很好呢，就是那樣做呢，估計情況是個廚師吧。不然說的不會那麼詳細
26樓：匿名使用者
把青椒切成段用刀背拍一下不要太用力哦,鍋裡燒油燒到鍋裡的油沒有響聲了把切好的青椒放進去當青椒表皮泛白時出鍋.鍋內留底油放適量的蠔油.一點點水.
雞精.味精.鹽.
糖.在火上燒當自然收欠時倒入青椒翻兩下出鍋即可
27樓：農家樂美食記
準備好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍這樣辣椒熟的更快，把辣椒過一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生薑、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放點鹽炒至入味就可以出鍋。
28樓：農村的樸實生活日常
先來調個調料，蒜糖味精鹽生抽老抽攪拌均勻，辣椒下油鍋炸編，在下剛才調的調料2分鐘就可以出鍋
29樓：江西博聞君
有沒有愛吃辣椒的朋友
虎皮青椒怎麼做
愛吃的小胖子 用簡單的食材就能做出好吃的虎皮青椒 小廚神美食 家常虎皮青椒最好吃的做法，讓你吃一次，就愛上它！ 大雁做美食 虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，姜蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒制變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。 魯姐美食 虎皮青椒怎麼做 青辣椒洗乾淨，把圖去掉中間一分，準備蒜...
虎皮尖椒怎麼做，虎皮尖椒的做法家常
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗乾淨，控乾水分，然後放進鐵鍋裡幹煸，一直煸到辣椒變軟可以起鍋時再放少許油，放鹽 然後馬上起鍋裝盤。吃的時候，可以放些味精 調味 放些醋 調味 減低辣味 虎皮尖椒的做法 原料 尖椒250克 製作方法 香醋兩湯匙 白糖一湯匙 醬油一湯匙 紹酒少許。製作過程 1 將尖椒洗淨，...
虎皮蘭怎麼栽培，虎皮蘭怎樣種植
土壤乾透澆透，增強陽光照射，肥料用花多多1號就行 虎皮蘭的養殖方法 1 花盆選用 花盆盆質要求 可使用泥質花盆 塑料盆 瓷盆 陶盆栽培。花盆大小 虎皮蘭可叢生定植於16至30厘公尺盆徑的盆中。虎皮蘭的根系並不深，但選用高腳花盆，有利於株形的美觀。2 盆土配製 虎皮蘭喜疏鬆 中等肥沃 排水好的沙質土壤...