1樓：枚時芳巧書
阿詩丹頓用的是熱電偶熄火保護裝置，是最安全的。原理就是熄火後溫度下降就會自動切斷氣源。達到安全保護。
2樓：明素芹雍碧
燃氣灶的熄火保護裝置也分為二種：熱電偶式熄火保護裝置和離子感應式熄火保護裝置
1、熱電偶式熄火保護裝置：
熱電偶式熄火保護裝置主要由熱電偶和電磁閥兩部分組成（見下圖），熱電偶是一種可以提供微電力的感測元件，電磁閥是控制項。在熱電偶的頭部受火焰加熱時，其冷端與熱端間由於溫差產生熱電勢，因此形成閉合迴路電流。電磁閥在外力和磁場激勵的共同作用下，處於吸合狀態，燃氣通路開啟；在當火焰熄火時，熱電偶頭部溫度降低，熱電勢及電流逐漸減少，電磁閥在被壓縮彈簧的作用下復位，燃氣通路被關閉，從而起到了安全保護的作用。
熱電偶式熄火保護裝置分單線圈和雙線圈二種，我公司產品大部分採用是雙線圈式。
熱電偶式熄火保護裝置由於感應熱量的靈敏度較低，因此存在開閥（5-10s）、閉閥時間長（25-60s）的缺陷。但其由於不需要電源，且效能穩定，加之現部分廠家在技術上取得長足的進步，開發出5s以內開閥，5s以內閉閥甚至0秒閉閥的產品，現已成為熄火保護裝置的主要選擇。
2、離子感焰熄火保護裝置：
燃氣灶在燃燒產生高溫時將燃燒區域內的氣體部分離子化呈現電性，工作期間受內、外部影響而造成意外熄火時，離子訊號消失，控制系統將關閉電磁閥，防止燃氣繼續溢位。
離子感應式熄火保護裝置的優點是感應熱量的靈敏度高，開閥、閉閥時間快。但也存在以下缺陷：
1）由於靈敏度高，不方便調小火，煲湯或者有風吹時容易出現意外熄火；
2）由於要用電源來維持電磁閥的吸力，整個燃燒過程全部由乾電池供電，易耗電，因此乾電池使用壽命較短；
3）容易損壞，離子感應針在受碰撞或表面碳化時就不能正常使用.
阿詩丹頓燃氣灶，阿詩丹頓單灶都是採用熱電偶熄火保護裝置
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