1樓：山泉清水淌
茶樹只是一種樹而已。茶一般都是用茶樹比較嫩的葉子和梗經過加工製成的成品。
2樓：南明火焰男孩
當然不可以啦，茶樹是茶樹，茶是茶。就好比羊毛與羊的關係，羊毛做的大衣，你不可能稱它為羊吧，畢竟羊毛跟羊是不同的東西。
茶樹的功效及作用
茶樹的學名是什麼
什麼樣的茶樹才能算老茶樹？
茶樹有哪些種類？
3樓：匿名使用者
一、基本可分為：正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。這三種鐵觀音的茶香和**相差很大。
1、正樅鐵觀音，以安溪原始「紅芽歪尾桃」品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價每500克在1000元以上。 2、正宗鐵觀音，是以安溪區域內由原「紅芽歪尾桃」變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、 青芳香、熟韻香等，茶價每500克為100元以上。 3、鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法製成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在30元以上。
從整體表現來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定制法製成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的「觀音韻」。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯製而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨**藝引發出來的天然香味。
二、 鐵觀音還可分為生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。 鐵觀音生茶為原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此，一些生茶多帶有點青澀味，這是正常的。
避免這種味道的方法一是將茶去梗，然後經過烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是將購買的新茶貯藏乙個月左右再喝。 市面很多茶商把「帶酸」作為質優鐵觀音的表現。
其實，鐵觀音茶的風格與綠茶、紅茶差不了多少，只不過在發酵過程中，有製作輕重之分，味道就發生了質的變化。綠茶不經過發酵工序，鮮香味較強；紅茶發酵重，滋味甘醇。 而鐵觀音茶巧妙的製作方法，介紅、綠茶之間，令鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又兼紅茶的濃鮮醇甘。
故此風味，由於茶區方言所致，因此說其酸味。實之，不同品種、不同土地、不同工藝製作使茶有不同的香味。 形，略向背面反，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有「紅芽歪尾桃」之稱。
(2)安溪鐵觀音應突出「觀韻」來。古人有「未嘗甘露味，先聞聖妙香」之說，細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶蜜，韻味無窮。至於獨特的「觀音韻」何解？
至今茶人尚未能解說清楚，但應在香氣和滋味上突出觀音品種香達到香味相結合，且品飲後有回味（喉韻），餘韻猶存，齒頰留芳。(3)外形上安溪鐵觀音茶條索捲曲、壯結、沉重、呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。(4)聲音上，取少量安溪鐵觀音茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
(5)香氣上，安溪鐵觀音香屬馥香型，有如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽，使人雅興悠遠，詩意盎然。(6)滋味上，十分濃郁，但濃而不澀，鬱而不膩，餘味回甘，有如陸游詩句『舌根常留甘盡日』的感受。(7)顏色上，安溪鐵觀音湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（安溪鐵觀音茶葉特徵之一為葉向葉背翻捲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
(8)同時，要結合到不同季節、不同山頭、不同風格的具體情況而論
4樓：匿名使用者
主要分兩類：喬木和灌木。
茶樹的分類
5樓：匿名使用者
主要分喬木和灌木。喬木也叫大樹，主要在雲南的古普洱府的轄地；灌木則遍布全國各地。
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