每一100克鱈魚肉含多少dha

1樓：我去有意思好吧

每100克鱈魚中dha含量可達1000毫克以上。

富含dha的各種魚

處於中學階段的青少年，學習負擔更重，需要頻繁地用腦，不斷地在各種學科間切換「頻道」作各種記憶、思考、判斷、分析等腦力腦洞，建議日常多補充蛋白質、維生素、鐵、鋅、碘等營養物質，特別是dha。

dha參與腦細胞和神經網路的形成。研究發現，腦中dha含量高的動物，其記憶力、集中力、判斷力、敏銳力及視力和感覺功能均顯著優於腦中dha含量低的。這是因為神經網路擔負著對資訊的接收、傳遞、處理和反應的作用，而dha是促進腦細胞突起生長不可缺少的物質。

有了它，神經細胞之間的聯絡可得到加強，資訊傳遞可能更迅速而且通暢。所以，這類物質被認為有助於開發智力潛能。

想要提高腦中的dha含量，最好是『食補』。dha含量高的魚類有鮪魚、沙丁魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚等，每100克海魚中dha含量可達1000毫克以上。建議用腦頻繁的中學生日常可適當吃上述這些高含dha的各種魚。

擴充套件資料：

鱈魚是深海魚的一種，**非常貴，有些超市賣的「水鱈魚」、「龍鱈魚」只有十幾塊，這些就是假鱈魚。分辨真假鱈魚的方法：

1、**不同

鱈魚的**較貴，一斤至少百元以上，而假鱈魚**大都非常便宜，從十幾元到三十幾元不等。

2、肉質不同

假鱈魚肉纖維較粗、肉色暗淡，且摸起來肉質很鬆弛；真鱈魚肉纖維緊緻，肉色較白，摸起來肉質很細膩。

3、口感不同

真假鱈魚口感差別較大，鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嚐不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味；假鱈魚肉質粗且稍微有點發硬，油脂也相對較多。

4、消化吸收不同

鱈魚是非常容易消化吸收的，如果吃後出現腹痛、腹瀉、「拉油」等典型不適症狀，很可能買到的是油魚。

人民網-補維生素護眼補dha益智

2樓：冰霜劍歌v達爾

dha被稱為「腦**」，對增強寶寶記憶力與思維能力、提高智力是非常有幫助的。研究表明，體內dha含量高的人的心理承受力較強、智力發育指數也高。媽咪們也可以從dha的含量出發，為寶寶挑選合適的魚類。

1、海魚類：小編力薦金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等，其中每100克魚肉中的dha含量在1克以上，可謂名副其實的「dha魚」，而金槍魚所含的dha多達2。877克，脂肪酸總量達20。

12克，實為「魚中之冠」。營養學家還指出，有些魚的魚肉中dha含量並不高，但在魚油中卻含有豐富的dha，尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多。

2、淡水魚類：按dha由多到少排序，小編首推鰣魚、紅魚、塘鱧、黑魚、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚。