海參怎樣分辨雌雄，海參如何分公母

1樓：包易戎

海參為雌雄異體，外觀很難辨認。在生殖季節雌性生殖腺呈杏黃色或橘紅色，雄性生殖腺呈黃白色或乳白色（漁民稱生殖腺為「參花」）。海參性成熟年齡為二齡，生殖週期為乙個周年，產卵期山東半島南部沿海為5月底～7月中旬；大連地區為7月上旬～8月中旬；產卵溫度多在18～20℃，時間大多在傍晚至深夜。

產卵前的春參體壁肥厚，而產卵後的秋參則體壁薄瘦。

海參如何分公母

2樓：煙台誠誠海參加工廠

你好！母海參有海參花（海參卵），公的沒有。從外表是很難看出來的，只有在繁殖期才有點明顯。也就是樓上說的白色黃色，與紅色或者橘色。

誰知道海參怎麼區分公母麼？

3樓：竹長菁淦縈

不分吧繁殖：育兒囊內發育-兩極地區有少數海參有育兒囊構造，幼體在育兒囊內孵化發育

海參怎麼區分公母？

4樓：匿名使用者

海參有好多種的,

我想你買的一定是普通的吧,

一般的把它洗乾淨,,放在冷水裡放點生獎,衝,,煮開後停幾十秒就可以了,,

你買的鮑汁是不是一瓶的跟醬一樣的東西,,

如果是這個那要用高湯調配才行,老雞,子排,,豬皮,豬手,,...在家裡搞量少點就可以了..老雞砍成大塊,,子排,豬皮,豬手都砍大塊,,老雞用水洗淨,,其它的放人冷水中一起煮開,,開後再煮十分鐘左右,把浮上來的泡泡打掉,

再用冷水洗淨,,跟老雞在一起煮四個小時左右,,

最好在隔湯之前用東西攪攪肉把肉攪爛,,

再隔出湯,再放人鮑魚醬跟鹽,無鹽味精,,還有生粉打欠,,

最好放點耗油,,調好味打好欠後,再把海參放進水裡煮就像我上面說的那樣,,煮好了再放人打限的欠的汁裡,,

燒幾分鐘就可以上盤了,,再澆上汁就可以吃了

如果你買的是現成的鮑汁那就把它加熱,,再煮海參後放人鮑汁中,,也是一樣的,..

我是用自已的話說的,,沒有從別的資料上記下來的,

所以有些不清楚的地方還請諒解,,,

回答者：國際鮑魚王子

活海參初步熟處理的作用在於，首先是除去活海參濃重的腥、澀味，突出其鮮味，其次是掌握好活海參的質感，如火候過大，海參就如同橡皮條一樣難以嚼爛，乾癟無光澤；如火候不足，活海參的質地就達不到軟糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海參的兩種初步熟處理的方法作一對比介紹。

第一種方法：將整隻活海參放入燒開的淘公尺水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海參內臟，並用水清除乾淨，鍋中放入第二遍淘公尺水，加入海參燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品了。

注意事項：①需以淘公尺水稍煮之，既軟化海參肉質，又能排除海參的腥臊，烹之芳香。②活海參煮後，撈時應使其慢慢自涼，再改刀成形。

③用這種處理方法加工的活海參，一般適於做冷盤類菜品（如拌、熗、酒醉等烹調技法），其代表菜有涼拌活海參、熗金絲活海參、酒醉活海參等等。④這種方法的優點在於加工方便，火候容易掌握，缺點是活海參的口味比較單一，在調味時須加以注意。

第二種方法：將活海參加蛋清、白糖，攪打數分鐘，然後，用清水洗淨，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、薑片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出活海參放入熱鹼水中浸泡4個小時左右，然後撈出，用清水衝洗淨鹼水，隨即放入純淨水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海參開膛，去淨內臟，用開水氽一下撈出，改刀成形。

注意事項：①用這種方法處理的活海參，適於做熱菜類菜品，一般採用燒、炸、熬等技法，其代表菜品有：蔥燒活海參、扒瓤活海參等等。

②掌握好活海參在高壓鍋中加熱時間的長短，是這種方法成功的關鍵。③用這種方法加工的活海參，應該現處理現烹調，切勿將處理好的活海參長時間存放，否則活海參容易出現脫水、腐爛等現象，造成浪費。

5樓：匿名使用者

不分吧繁殖：育兒囊內發育-兩極地區有少數海參有育兒囊構造，幼體在育兒囊內孵化發育

海參雌雄的區別

海參的雌雄是同體還是異體???

6樓：匿名使用者

大多數海參為雌雄異體。極少數為雌雄同體

海參裡公孫和母參怎麼分別哪個營養價值高？