1樓：申白筠
那是因為白豆腐煮的時間長了，就會出現蜂洞，但不影響口感，也不影響營養物質的吸收。要做好白豆腐，最好的辦法是，先把豆腐用熱水焯一下 ，撈出後再去下鍋用油以及各種調味品去烹製，就不會出現蜂洞了。
2樓：石門光影
這是因為豆腐是由豆腐腦經過壓制而成的，在壓制過程中，會擠掉水分，使豆腐腦成型做成豆腐。在壓制過程中不可避免的還會留有很多水分。
經過煮製，豆腐膨脹，裡面的水分流失，就會出現孔洞。
3樓：小娛正能量
很正常的，這可能是因為你豆腐在冰箱裡凍過，以後再煮他就會出現這蜂洞，但是這種會變得口感更美味
4樓：皇族塔拉
應該是豆腐裡的水分被蒸發掉之後出現了一些氣泡孔洞，這樣才讓豆腐看起來形成了蜂窩狀。應該是老路腐才會出現這樣的情況。真正的老豆腐，其實全都是楓木壯的，我們本地有一家專做老路份店鋪裡面吃的豆腐全都是蜂窩狀的，是原汁原味的豆腐胃病沒沒有用高湯二是清湯的老豆腐。
5樓：七零後的我
煮豆腐講究火候，一般豆腐煮開了，可以改小火煮，煮的時候要揭開鍋蓋（豆腐本來就是熟的，隨便煮一下就好了）。
6樓：
豆腐煮過了就會有蜂洞。所以煮豆腐不能太過火。
7樓：匿名使用者
豆腐裡的水高溫蒸發。
8樓：其梓潔
一般凍豆腐會出現這種情況
白豆腐用水煮後為什麼有很多小眼？
9樓：我是雞
一般凍過的豆腐再煮會有更多的眼兒，因為它吸水性很強，煮開後吸水的洞膨脹就變成了小孔。
10樓：
你好！白豆腐用水煮後會出現這樣，放在那鍋裡不宜煮大久，稍微煮煮就可以了。
為什麼白豆腐在鍋裡煮了會散掉?
11樓：豐秋梵
因為做工不行。生產工藝不達標。所以容易碎
12樓：青絲三千煩惱多
因為豆腐比較軟，比較鬆散，所以一煮就散了。
13樓：
你好！白豆腐在鍋裡煮會散掉，就是豆腐要壓幹點，豆腐就會緊些，上手好拿，放在鍋裡煮不會散的。
14樓：雨xiu悠悠
你這個豆腐的質量不好。有點假冒偽劣的吧？或者是他壓的不好。豆腐沒有吖，始稱。
15樓：鞠會文
想必大部分都有做白豆腐的經歷，但是很多時候，白豆腐在經過爆炒之後，就成了碎的，這讓很多愛吃豆腐的朋友苦惱不已。那麼，怎麼做才能讓白豆腐不碎呢？
首先將買回來的豆腐裝盤，在乙個碗中加三分之一清水河少許食鹽，然後浸泡大概五分鐘。
浸泡完成之後，將豆腐切塊。
這個時候你可以試一下，用手按下去後，豆腐沒那麼容易碎了。
這個時候再放到鍋中蒸煮煎炒，都不會碎也不會散。
16樓：浦弘新
你說的那種豆腐是不是還沒成形的那種豆腐呀我知道的是成形了的豆腐老豆腐在鍋裡煮了是散不開的。
混凝土出現類似於蜂窩狀的樣子，是什麼原因？
17樓：博思通新材料
蜂窩是指混凝土結構區域性出現酥鬆，砂漿少、石子多，石子之間形成空隙類似蜂窩狀的窟窿。
原因可能一下幾點:
1）配合比計量不准，砂石級配不好，碎石、水泥材料等計量錯誤或加水量不准，造成砂漿少碎石多
2）混凝土拌合時間短，攪拌不勻
3）振搗時模板移位，造成模板漏漿
4）振搗不夠或漏振
5）一次澆搗混凝土太厚，分層不清，混凝土交接不清，振搗質量無法掌握6）自由傾落高度超過規定，混凝土離析、石子趕堆7）振搗器損壞，或監時斷電造成漏振
8）振搗時間不充分，氣泡未排除
為什麼白豆腐放進開水裡去褒會越來越硬？
18樓：匿名使用者
因為裡面的空隙被被水填滿了！
19樓：匿名使用者
不會吧 會越來越老啊
20樓：匿名使用者
不會吧。你的豆腐是不是假的？
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