1樓：匿名使用者
甜菜色素:是存在於食用紅甜菜中的天然植物色素，由紅色的甜菜紅素和黃色的甜菜黃素所組成。甜菜紅素中主要成分為甜菜紅苷，佔紅色素的75～95%，其餘尚有異甜菜苷、前甜菜苷等。
甜菜黃素包括甜菜黃素i和甜菜黃素ii。其結構如圖所示，是一種吡啶衍生物。
甜菜紅素一般以糖苷的形式存在，有時也有游離的甜菜紅素。甜菜紅素分子在缺氧、酸性或鹼性條件下很容易在c15位上發生差向異構形成異甜菜紅素。
甜菜色素易溶於水呈紅紫色，在ph4.0～7.0範圍內不變色；ph小於4.
0或大於7.0時，溶液顏色由紅變紫；ph超過10.0時，溶液顏色迅速變黃，此時甜菜紅素轉變成甜菜黃素。
甜菜色素的耐熱性不高，在ph4.0～5.0時相對穩定，光、氧、金屬離子等可促進其降解。水分活性對甜菜色素的穩定性影響較大，其穩定性隨水分活性的降低而增大。
甜菜色素對食品的著色性好，能使食品具有楊梅或玫瑰的鮮紅色澤，我國允許用量按正常生產需要而定。
2樓：隱藏在黑暗中的黑名單上的人
看這個鏈結，
請問甜菜做出的是什麼糖？
3樓：匿名使用者
跟甘蔗一樣 也是蔗糖
都先成紅糖的
然後你要白砂糖的話 再從紅糖提取~版~~
然後 我又查權了下 現在生產水平高了 不像以前土辦法了 你要把甜菜和甘蔗直接加生石灰粉經過加工變成白糖也行
就是工序少點成紅糖
工序多點出來就直接是白糖了
參考如下
白糖是除去了紅糖中的雜質精製而成的蔗糖。目前在世界上蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。
熬製紅糖的原料一般來說南蔗北菜，味道各有千秋蔗糖味清口，菜糖味香濃甜度高。
4樓：海灘的風鈴
甜菜做出來復的是蔗糖。
蔗製糖是人
bai類基本的食品新增劑之du一，已有幾千zhi年的歷dao史。是光合作用的主要產物，廣泛分布於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：
冰糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
化學蔗糖，有機化合物，分子量342.3。無色晶體，具有旋光性，但無變旋。
蔗糖的分子式：c12h22o11。蔗糖容易被酸水解，水解後產生等量的d-葡萄糖和d-果糖。
不具還原性。發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。
5樓：白地黑花
甜菜的主要產品是糖。糖是人民生活不可缺少的營養物質，也是食品工業，飲料工業和醫藥工業的重要原料。除生產蔗糖外，甜菜及其副產品還有廣泛開發利用前景。
6樓：等待奶茶樹
一樣的啊，先提煉成為紅糖，然後再從紅糖提煉出白糖。
我曾經看到過一篇報道說是某些地區的紅糖**不足，反而用白糖製作紅糖。是由精細的反制作為粗糙的。
7樓：我真的胃不好
甜菜做得是白糖 甘蔗做得才是紅糖
8樓：匿名使用者
甜菜和甘蔗都可以做成蔗糖
番茄紅素有什麼作用番茄紅素的作用
番茄紅素可深入清除血管垃圾，調節血漿膽固醇濃度，保護低密度脂蛋白 ldl 不受氧化，還可修復完善被氧化的細胞，促進細胞間膠質形成，增強血管柔韌度。番茄紅素還有降低 受輻射或紫外線 uv 傷害等功能。當uv照射 時，中的番茄紅素與uv產生的自由基結合，保護 組織免受破壞，與未照射uv的 相比，番茄紅素...
化學上的分子式結構式結構簡式最簡式分別指
1 分子式 用元素符號表示單質或化合物分子組成的式子，如 ch4 c2h4o2等。乙醇的分子式為c2h6o。2 最簡式 又稱實驗室，用元素符號表示化合物分子中元素的種類和各元素原子個數的最簡整數比的式子。在有機化合物中經常會出現不同的化合物具有相同的實驗式，例如乙炔 c2h2 和苯 c6h6 的實驗...
這是什麼化學式？結構簡式還是什麼？它的結構式是什麼
這就是2,3,4,5 四羥基戊內酸酯的立體結構。它的化學結構式和結構簡式都是將立體結構換成普通結構就可以了 有機化學中的幾種構象式 楔形式,紐曼投影式,費歇爾投影式 這個是楔形式 你可以叫他立體結構簡式，黑色的粗實線代表向紙外擴充套件，而虛線代表向紙平面內擴充套件。和 鍵是一樣的，只不過為了表示立體...