1樓：如意隨禪心
不能用鋁製品，鋁和鐵的化學性質都很活躍，容易跟中藥裡的成分起化學反應，從而失去了藥效，或者會產生毒性反應
2樓：匿名使用者
和中藥一些成分起反應生成有毒物質，有些中藥不能用鋁製品 如硃砂 所以要用砂鍋或不鏽鋼
3樓：匿名使用者
不能。金屬製品會影響藥效，有化學作用。要用陶瓷的
4樓：曳聲
鋁、鐵都不能，只有砂鍋最好，奉勸為了身體，不要以身試鐵！
5樓：
那是因為高溫下鐵和中藥裡的一些成分發生反應，中和了藥性，建議用瓦罐把
6樓：歐美**大漲
有些中藥不能用鋁製品 如硃砂 所以要用砂鍋或不鏽鋼
7樓：匿名使用者
用砂鍋或不鏽鋼鍋是最佳選擇
8樓：八十兆女禍娘娘
根據藥品不良反應檢測中心編撰的《關心健康 安全用藥》手冊解釋：熬煮中藥湯劑，之所以不能用鋼、鐵、錫等金屬材料器皿，是因為這些金屬元素本身也是中藥成分之類，分別具有各自的性效與適用範圍。用這樣的器皿熬煮中藥，恐與病情不合；在這些金屬材料製成的器皿表面，常覆蓋一層該金屬元素與氧生成的氧化物。
這些氧化物極易與藥液中的藥物成分發生化學反應，輕則產生喪失原有藥效的物質而降低療效，重則產生有害於人體的物質而對肌體造成傷害。另外，中藥材所含多數生物鹼，必須與鞣質或其他有機酸結合生成鹽，才能溶於水。鐵既然與中藥材所含的鞣質等發生了化學反應，勢必會造成鞣質等的損失，從而影響了生物鹼的利用度，降低了藥物成分的浸出率。
輕則影響**效果，重則危害人健康。
衛生部司建議；熬煮中藥之所以要選用砂鍋、砂罐。陶瓷，不鏽鋼和銅器等……等陶瓷器皿，主要是因其化學效能穩定，不易與藥物成分發生化學反應；再者，陶瓷器皿導熱均勻，保溫性好。
中藥可以用鋁鍋煎麼？
9樓：匿名使用者
煎中藥的鍋很重要，因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。
至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製器具來煎藥。
銅製器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵製器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中藥湯液變色、變質或沉澱，以及導致藥效下降或藥性改變
10樓：
不應該用鋁鍋這是正確的,在不能用鋁鍋煎藥前很長乙個時間段裡,人們都是用鋁鍋,中藥店裡代煎業務清一色是鋁鍋,這不是一朝一夕的時間,而是一代人甚至幾代人,後來研究證明鋁鍋會對中藥產生化學反應,提倡不要用鋁鍋長時間盛放,但在這種建議後的很長一段時間,人們還是在用鋁鍋煎藥,一直到了最近幾年,這種呼聲越來越強烈,似乎就成了一條鐵率.所以我覺得不要長時間盛放是對的,在有條件的情況下不要使用金屬鍋煎藥,包括不鏽鋼鍋.化學變化不是僅僅就是鏽不鏽的問題.
也不是看得見的變色,而是藥的成分變化了,也許會有有害成分存在.
中藥為什麼不能用鐵鍋煎？
11樓：匿名使用者
在熬中藥是一般選擇砂鍋、陶瓷瓦罐，因為這樣的器皿化學性質比較穩定，在熬煮的過程中不會影響藥物的合成、分解，影響藥效。如果使用鐵鍋熬中藥，在高溫條件下，鐵鍋中的金屬離子就會游離出來，與中藥中的一些成分發生化學反應，不但有可能會降低藥效，嚴重時還會讓人服用後出現藥物中毒的情況，所以嚴禁熬中藥的時候應用鐵鍋。
二、如何熬中藥
1.泡中藥
為了讓中藥的藥效更好的進入藥汁之中，在熬煮中藥之前需要加適量的水對中藥進行浸泡，一般情況下是浸泡20~30分鐘就可以。有些輕質的中藥，浸泡的時間會更短一些，重質的中藥浸泡的時間會更長一些。
2.熬煮中藥
（1）熬煮用水
一般選擇沒有汙染的自來水或者涼白開熬煮就可以，但是不可以用隔夜水，也不可以用反覆煮過的水熬煮中藥，以免影響藥效。
（2）加水量
一般熬煮中藥時，所加的水要超過藥物表面的3~5厘公尺，防止水分蒸發太多，導致熬煮時間縮短，影響藥效。
（3）熬煮用火
在熬煮中藥時先用大火燒開，然後再改成小火慢煮，這樣可以減少水分的蒸發，有利於藥物成分的熬出。
（4）熬煮時間
熬煮中藥的時間是從大火燒開後計算的，如果是解表藥，第一次熬煮的時間大概15分鐘左右，第二次熬煮的時間10分鐘就可以；滋補類的藥物第一次需要30~40分鐘，第二次需要20~30分鐘等。
（5）熬煮次數
一般的中藥需要熬煮2~3次，才能把藥物中90%的成分的熬煮出來，如果熬煮藥物的次數不能太少，以免影響藥效。
12樓：貂兔
例如使用鐵鍋煎中藥，很容易與大黃、何首烏、地榆、五倍子、白芍等藥材所含的鞣質等成份起化學反應，變生一種不溶於水的「鞣酸鐵」及其他有害成份，使中藥湯劑變黑變綠，藥味又澀又腥。輕則改變藥液性味，降低療效；重則使服用者發生反胃、噁心、嘔吐等***。故一般以瓦罐，砂鍋為好，搪瓷器具或鋁製品亦可。
13樓：匿名使用者
家庭煎藥，可以用不鏽鋼鍋，當不能用鐵鋁鍋，最好是用砂鍋------------------------你運氣很好-----------剛看到有這麼一項報告-----
不鏽鋼鍋傳熱太快．煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。但除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒不良反應。
例如鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐：
鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的游離汞。
而沙鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨：
沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘公尺水浸泡烘熱，再用刷子刷洗
14樓：我的人生就是乙個人和乙個人的生活
煎中藥的鍋很重要，因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。
至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製器具來煎藥。
銅製器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵製器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中藥湯液變色、變質或沉澱，以及導致藥效下降或藥性改變。
15樓：匿名使用者
熬中藥用不鏽鋼鍋沒有毒的。
現在醫院裡熬藥一般都用不鏽鋼鍋。
16樓：程亮別周
這個最好是不要用不鏽鋼鍋來煎煮中藥的，以免造成相互間的發生反應，或者是影響藥效的發揮。建議最好是用搪瓷或者是陶瓷製品來煎煮，如果有需要的話請專業人士指導下煎煮。
17樓：仵曼逄逸仙
你好:不可以的,因為不鏽鋼含有鐵,中藥的成分多是各種肽類,鹼類起作用的,會發生化學反應的。
18樓：廣州市唐三鏡企業管理****
你好,熬中藥是一定要用砂鍋熬出來的成分才不會改變,不然可能達不到想要的效果。可以的，我現在告訴病人就是用不鏽鋼鍋在電磁爐上熬藥，方便節能，低碳環保，呵呵。 不要用鐵，鋁，銅製品熬藥。
19樓：
用不鏽鋼的話，很容易在煎中藥的過程中，使其析出一些有害成分。所以最好用砂鍋。
20樓：hl薔薇
沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。至於鋁製品，人們就有些爭議了。
因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製器具來煎藥。銅製器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。
21樓：匿名使用者
可以是可以，不過不能達到最佳效果
煎中藥為什麼不能用鐵鍋？
22樓：鈄松區學海
不能用鐵鍋，不鏽鋼的倒可以，經常熬中藥還是建議買個沙鍋，或者買個自動煎藥壺，貴了點，但自動化哦！
23樓：匿名使用者
你好。煎藥時最好用陶器、砂鍋、不鏽鋼器皿等。帶油垢的鐵鍋、鋁鍋和其它金屬器皿，油垢中可能含有致癌物----3、4苯並芘，會對人體健康造成危害；而且鐵器可以和湯藥中的鞣質、油脂、生物鹼、蒽醌類、香豆素及其甙等成分發生化學反應，服後對人體產生不良影響。
煮中藥為什麼不能用不鏽鋼的器皿？
24樓：八十兆女禍娘娘
根據藥品不良反應檢測中心編撰的《關心健康 安全用藥》手冊解釋：熬煮中藥湯劑，之所以不能用鋼、鐵、錫等金屬材料器皿，是因為這些金屬元素本身也是中藥成分之類，分別具有各自的性效與適用範圍。用這樣的器皿熬煮中藥，恐與病情不合；在這些金屬材料製成的器皿表面，常覆蓋一層該金屬元素與氧生成的氧化物。
這些氧化物極易與藥液中的藥物成分發生化學反應，輕則產生喪失原有藥效的物質而降低療效，重則產生有害於人體的物質而對肌體造成傷害。另外，中藥材所含多數生物鹼，必須與鞣質或其他有機酸結合生成鹽，才能溶於水。鐵既然與中藥材所含的鞣質等發生了化學反應，勢必會造成鞣質等的損失，從而影響了生物鹼的利用度，降低了藥物成分的浸出率。
輕則影響**效果，重則危害人健康。
衛生部司建議；熬煮中藥之所以要選用砂鍋、砂罐。陶瓷，不鏽鋼和銅器等……等陶瓷器皿，主要是因其化學效能穩定，不易與藥物成分發生化學反應；再者，陶瓷器皿導熱均勻，保溫性好。。。
25樓：匿名使用者
因為中藥含有大量的鞣酸類等物質，煎煮時容易與金屬容器中的成分發生反應，尤其是鐵器，這樣降低了藥物的藥效，直接影響**效果。
26樓：匿名使用者
誰說不能用的
醫院用的都是不鏽鋼鍋。
只不過，家用不鏽鋼，跟醫院裡用的，牌號不一樣。
27樓：匿名使用者
容易與中藥反應，使藥效減弱
煎熬中藥可以用鐵鍋嗎，中藥為什麼不能用鐵鍋煮？
中藥最好不要用鐵鍋，鐵鍋中的鐵離子和臨床中許多藥物常會發生化反應，影響藥效。最好用陶罐或者瓷罐，因為陶罐或者瓷罐都是用泥土燒製而成，不易和中草藥進行反應。中藥為什麼不能用鐵鍋煮？根據藥品不良反應檢測中心編撰的 關心健康 安全用藥 手冊解釋 熬煮中藥湯劑，之所以不能用鋼 鐵 錫等金屬材料器皿，是因為這...
請問喝中藥期間能喝茶嗎，為什麼吃中藥不能喝茶
你好 能 用 茶 水 吃 藥 嗎？因為茶葉中的化學成分不但會降低或影響藥物療效，還會產生一些 故吃藥不能用茶水。原因 茶葉中的鞣酸與藥物中的蛋白質 生物鹼 重金屬鹽作用產生沉澱，可影響療效和產生 這些藥物有如胃蛋白酶 胰酶片 多酶片 硫酸亞鐵 富馬酸鐵等。茶葉中的咖啡因 茶鹼等成分，有興奮神經中樞的...
為什麼 人家說男人不能用女人的美白護膚品
沒有這種說法啊 不過那些不是針對男士設計的.現在有很多專為男生設計的護理產品拉.女生 比較嫩,毛孔也比較細.所以那些產品男生用效果不會好 要是用的話對臉部也沒有什麼影響，只是不適合而已，女性的美白護膚品適合 滑一點的女性，男性的 較粗糙，所以男性用起來沒什麼用。效果不明顯 這種說法是為了商業上的利益...