1樓:匿名使用者
中藥最好不要用鐵鍋,鐵鍋中的鐵離子和臨床中許多藥物常會發生化反應,影響藥效。最好用陶罐或者瓷罐,因為陶罐或者瓷罐都是用泥土燒製而成,不易和中草藥進行反應。
中藥為什麼不能用鐵鍋煮?
2樓:八十兆女禍娘娘
根據藥品不良反應檢測中心編撰的《關心健康 安全用藥》手冊解釋:熬煮中藥湯劑,之所以不能用鋼、鐵、錫等金屬材料器皿,是因為這些金屬元素本身也是中藥成分之類,分別具有各自的性效與適用範圍。用這樣的器皿熬煮中藥,恐與病情不合;在這些金屬材料製成的器皿表面,常覆蓋一層該金屬元素與氧生成的氧化物。
這些氧化物極易與藥液中的藥物成分發生化學反應,輕則產生喪失原有藥效的物質而降低療效,重則產生有害於人體的物質而對肌體造成傷害。另外,中藥材所含多數生物鹼,必須與鞣質或其他有機酸結合生成鹽,才能溶於水。鐵既然與中藥材所含的鞣質等發生了化學反應,勢必會造成鞣質等的損失,從而影響了生物鹼的利用度,降低了藥物成分的浸出率。
輕則影響**效果,重則危害人健康。
衛生部司建議;熬煮中藥之所以要選用砂鍋、砂罐。陶瓷,不鏽鋼和銅器等……等陶瓷器皿,主要是因其化學效能穩定,不易與藥物成分發生化學反應;再者,陶瓷器皿導熱均勻,保溫性好。
為何有些人不懂也來亂說……
3樓:遊走在田野間
中藥可以用鐵鍋熬嗎?聽聽專家怎麼說,長知識了
4樓:匿名使用者
因為中藥講究藥性,不但不能用鐵鍋煮,就是其他的金屬鍋也不可以,因為在高溫條件下,這些金屬離子很容易和中藥中的一些成分發生反應,很可能導致中藥失去藥性,或者產生別的***。所以在煮中藥的時候要特別的注意。
5樓:救救
因為中藥有一些是酸性、有些是鹼性、有些是鹽,它們都有可能與鐵等金屬發生化學反應,可能會影響藥效,甚至產生毒素
6樓:匿名使用者
植物的細胞液中有和多的酸性物質,高溫下會和鐵發生反應,降低藥效甚至產生毒性
7樓:
鐵鍋中的鐵會在被加熱時和中藥裡的很多物質產生化學反應,從而導致失去藥效,嚴重的服用後會中毒
8樓:匿名使用者
煎藥器具以瓦罐最好,也可用搪瓷罐,但不能用鐵鍋等金屬器皿,以免引起化學變化,產生***,影響療效。
9樓:
20190402《健康行天下》:健康生活小常識——鐵鍋能熬中藥嗎?
煎中藥為何不能用鐵鍋?
10樓:血色有愛
…因為很多植物藥材是含酸性或鹼性的,而這些植物性藥物按成分分又含有鞣質、有機酸等,會和鐵鍋裡的鐵離子產生化學反應,可能產生***,所以煎中藥不能用鐵鍋。而用砂鍋煎煮中藥時,因為砂鍋的鍋底導熱十分均勻,煮起來火力比較和緩,而且整個鍋保溫性比較強,水分蒸發量比較小,有利於不耐熱成分的儲存,藥劑成分保留比較全面,以保證不耐高溫的藥材質不會流失。而用瓦罐煎藥,其實也是有缺憾的,因為瓦罐是用泥土做的,容易吸收各種藥物成分進入瓦罐材質裡面,再煮其他藥材就不時有串味的情況發生,從而影響藥效。
---------------------------
中藥,原料主要取之於植物(也有一部分動物和礦物)。這些中藥在加熱煎煮的條件下,如果採用金屬製成的鐵鍋(或銅鍋、鋁鍋等),就可能會引起各種各樣的化學反應而影響藥效(有的甚至產生毒性,不僅不能治病,反而會致病或致命)。
自古以來,先民們就知道使用陶製器皿來煎熬中藥。
---------------------------
煎藥時忌用鐵鍋、銅器,因為有些藥物與鐵、銅一起加熱後,一些如銅離子、鐵離子等可能活躍出現,而連環的促進很多複雜的化學反應發生。例如使用鐵鍋煎中藥,很容易與大黃、何首烏、地榆、五倍子、白芍等藥材所含的鞣質等成份起化學反應,變生一種不溶於水的「鞣酸鐵」及其他有害成份,使中藥湯劑變黑變綠,藥味又澀又腥。輕則改變藥液性味,降低療效;重則使服用者發生反胃、噁心、嘔吐等***。
故一般以瓦罐,砂鍋為好,搪瓷器具或鋁製品亦可。
最好用砂鍋煎中藥,因為除了砂鍋傳熱慢,文火久煎,鍋裡水分不易蒸發,能夠很好地使藥物中的有效成分溶解外,還有化學原因。原來,在許多中藥裡,都含有鞣酸。鞣酸一遇上鐵、銅等金屬,會生成鞣酸鐵、鞣酸銅等沉澱,不再溶解於水。
這樣,人就無法吸收了。更重要的是因為在中藥裡常常含有許多「生物鹼」,需要與鞣酸化合才能溶解於水。這些生物鹼是重要的精華。
這些生物鹼有股怪脾氣——大都不溶於水,只有與鞣酸等有機酸起化學作用變成鹽類,才能溶解於水。鞣酸損耗過大,會影響生物鹼的溶解,影響藥物的療效。另外,金屬鍋還容易與中藥中的其他一些化合物,生成一些不溶於水的沉澱物。
11樓:徭博贍竺運
中藥裡含了很多不同的元素,如果用鐵或其它的金屬容器熬製極其容易發生化學反應,從而改變原藥的藥性,所以最好用陶製容器熬中藥,這樣才能保證藥的療效
12樓:宮秀蘭闢子
不能用鐵鍋,不鏽鋼的倒可以,經常熬中藥還是建議買個沙鍋,或者買個自動煎藥壺,貴了點,但自動化哦!
中藥為什麼不能用鐵鍋煎?
13樓:匿名使用者
在熬中藥是一般選擇砂鍋、陶瓷瓦罐,因為這樣的器皿化學性質比較穩定,在熬煮的過程中不會影響藥物的合成、分解,影響藥效。如果使用鐵鍋熬中藥,在高溫條件下,鐵鍋中的金屬離子就會游離出來,與中藥中的一些成分發生化學反應,不但有可能會降低藥效,嚴重時還會讓人服用後出現藥物中毒的情況,所以嚴禁熬中藥的時候應用鐵鍋。
二、如何熬中藥
1.泡中藥
為了讓中藥的藥效更好的進入藥汁之中,在熬煮中藥之前需要加適量的水對中藥進行浸泡,一般情況下是浸泡20~30分鐘就可以。有些輕質的中藥,浸泡的時間會更短一些,重質的中藥浸泡的時間會更長一些。
2.熬煮中藥
(1)熬煮用水
一般選擇沒有汙染的自來水或者涼白開熬煮就可以,但是不可以用隔夜水,也不可以用反覆煮過的水熬煮中藥,以免影響藥效。
(2)加水量
一般熬煮中藥時,所加的水要超過藥物表面的3~5厘公尺,防止水分蒸發太多,導致熬煮時間縮短,影響藥效。
(3)熬煮用火
在熬煮中藥時先用大火燒開,然後再改成小火慢煮,這樣可以減少水分的蒸發,有利於藥物成分的熬出。
(4)熬煮時間
熬煮中藥的時間是從大火燒開後計算的,如果是解表藥,第一次熬煮的時間大概15分鐘左右,第二次熬煮的時間10分鐘就可以;滋補類的藥物第一次需要30~40分鐘,第二次需要20~30分鐘等。
(5)熬煮次數
一般的中藥需要熬煮2~3次,才能把藥物中90%的成分的熬煮出來,如果熬煮藥物的次數不能太少,以免影響藥效。
14樓:貂兔
例如使用鐵鍋煎中藥,很容易與大黃、何首烏、地榆、五倍子、白芍等藥材所含的鞣質等成份起化學反應,變生一種不溶於水的「鞣酸鐵」及其他有害成份,使中藥湯劑變黑變綠,藥味又澀又腥。輕則改變藥液性味,降低療效;重則使服用者發生反胃、噁心、嘔吐等***。故一般以瓦罐,砂鍋為好,搪瓷器具或鋁製品亦可。
中藥可以用鐵鍋煮嗎?
15樓:記憶蛋餃
由於鐵離子容易與中草藥的鞣酸、鞣質成分發生沉澱反應,產生其他物質,使藥效不穩定。因此傳統的煮中藥器皿是瓦罐和砂鍋。
煎中藥要用砂鍋,最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是矽酸鹽,化學性質穩定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時鍋內的水分不容易蒸發,能很好地使藥物中的有效成分溶解,使煎出的藥液保持原有功效。
不過需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗。
16樓:匿名使用者
煎熬中藥時不可以用鐵鍋,因為鐵離子會與中藥裡的成分發生反應,而破壞中藥的效果.
究竟用什麼器具煎藥好?歷代的醫藥學家都十分重視這個問題,都有許多重要論述。梁代陶弘景說:
「溫湯勿用鐵器」。明朝李時珍說:「煎藥並忌銅鐵器,宜銀器瓦罐。
」這是因為銅鐵器能與許多中草藥的有效成分發生化學變化。
有人曾對鐵鍋、錫裡鍋、鋁鍋、燒杯、搪瓷杯、砂鍋等七種中藥煎煮器具對中藥湯劑質量的影響進行了比較實驗,根據實驗結果,認為鐵鍋、銅鍋、錫裡鍋不宜煎煮中藥,鋁鍋、搪瓷杯、燒杯、砂鍋可以根據不同情況選擇使用。
目前應用得最廣泛的中藥煎煮器是性質穩定、**低廉的陶器砂鍋。因陶器砂鍋煎藥能避免在煎煮過程中與藥物發生化學變化。陶器砂鍋煎出的湯劑***,又砂鍋傳熱性均勻.
17樓:師秋芹載雁
煎中藥不能用鐵鍋。最佳煎煮器當然還是傳統的瓦罐、沙鍋,搪瓷、不鏽鋼亦可,但忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋,以防止這些活躍性強的金屬器皿與藥物發生反應,影響藥物療效甚至對人體產生危害。
傳統的沙鍋、瓦罐以及陶瓷,不會與各種中藥成分發生化學反應,而且傳熱均勻緩慢,煎出的湯劑***。不鏽鋼屬於鈍性元素,也不會容易產生化學反應,現在許多大醫院的煎藥器皆為不鏽鋼鍋。但鐵質煎器,雖然傳熱快,但不僅易氧化,化學性質也不穩定,它能與鞣質生成鞣酸鐵,使湯液色澤加深,還會與黃酮類成分生成難溶性絡合物。
18樓:歷懷雨行茶
不可以,中藥會和鐵反應生成有害物質,去藥店買砂鍋或者讓藥店幫著煎藥。
19樓:匿名使用者
不能. 煎中藥不像煮青菜湯那樣簡單,中藥煎不好,喝下後,非但無益且有害。煎中藥大有學問。
對藥罐的要求。藥罐是指煎熬中藥的器具,以砂鍋和陶土罐為最好;燒杯(玻璃製品)、搪瓷杯(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。不能用金屬器具煎藥的道理,是因為中藥所含的鞣質、有機酸等成分,可與鐵、銅、鋁、錫發生化學反應,產生沉澱物質,喝後對身體有損害。
20樓:匿名使用者
不可以的~~~千萬不要用鐵鍋煮
煎中草藥為什麼不能用鐵鍋?
為什麼煎中藥中不能用鐵鍋?
21樓:無珹鬱鷗
…因為很多植物藥材是含酸性或鹼性的,而這些植物性藥物按成分分又含有鞣質、有機酸等,會和鐵鍋裡的鐵離子產生化學反應,可能產生***,所以煎中藥不能用鐵鍋。而用砂鍋煎煮中藥時,因為砂鍋的鍋底導熱十分均勻,煮起來火力比較和緩,而且整個鍋保溫性比較強,水分蒸發量比較小,有利於不耐熱成分的儲存,藥劑成分保留比較全面,以保證不耐高溫的藥材質不會流失。而用瓦罐煎藥,其實也是有缺憾的,因為瓦罐是用泥土做的,容易吸收各種藥物成分進入瓦罐材質裡面,再煮其他藥材就不時有串味的情況發生,從而影響藥效。
---------------------------
中藥,原料主要取之於植物(也有一部分動物和礦物)。這些中藥在加熱煎煮的條件下,如果採用金屬製成的鐵鍋(或銅鍋、鋁鍋等),就可能會引起各種各樣的化學反應而影響藥效(有的甚至產生毒性,不僅不能治病,反而會致病或致命)。
自古以來,先民們就知道使用陶製器皿來煎熬中藥。
---------------------------
煎藥時忌用鐵鍋、銅器,因為有些藥物與鐵、銅一起加熱後,一些如銅離子、鐵離子等可能活躍出現,而連環的促進很多複雜的化學反應發生。例如使用鐵鍋煎中藥,很容易與大黃、何首烏、地榆、五倍子、白芍等藥材所含的鞣質等成份起化學反應,變生一種不溶於水的「鞣酸鐵」及其他有害成份,使中藥湯劑變黑變綠,藥味又澀又腥。輕則改變藥液性味,降低療效;重則使服用者發生反胃、噁心、嘔吐等***。
故一般以瓦罐,砂鍋為好,搪瓷器具或鋁製品亦可。
最好用砂鍋煎中藥,因為除了砂鍋傳熱慢,文火久煎,鍋裡水分不易蒸發,能夠很好地使藥物中的有效成分溶解外,還有化學原因。原來,在許多中藥裡,都含有鞣酸。鞣酸一遇上鐵、銅等金屬,會生成鞣酸鐵、鞣酸銅等沉澱,不再溶解於水。
這樣,人就無法吸收了。更重要的是因為在中藥裡常常含有許多「生物鹼」,需要與鞣酸化合才能溶解於水。這些生物鹼是重要的精華。
這些生物鹼有股怪脾氣——大都不溶於水,只有與鞣酸等有機酸起化學作用變成鹽類,才能溶解於水。鞣酸損耗過大,會影響生物鹼的溶解,影響藥物的療效。另外,金屬鍋還容易與中藥中的其他一些化合物,生成一些不溶於水的沉澱物。
去腳臭用什麼中藥,腳臭可以用哪些中藥治療
我用過不少的辦法 腳臭,也用中藥泡過,最後發現還是用足寶牌汗腳除臭靈 最好,這藥使用方便而除 用快,效果持久,還可以減少出腳汗。腳臭可以用哪些中藥 根據你所問的問題,首先的話,個人建議你可以使用,茶葉與食鹽泡腳,然後的話你還可以使用黃栢,五倍子,烏賊骨泡腳,希望我的建議對你有所幫助。1 鹽茶水泡腳 ...
中藥罐子要用鹽水泡嗎,中藥可以用鹽水浸泡嗎?
中藥在煎煮之前先用冷水浸泡一段時間,是中藥煎法中的重要一環,但在日常生活中,不少病人誤認為浸泡不好,拿起中藥立即煎煮,甚至為節省時間直接加熱水煎煮,這樣做不利於有效成分的煎出,會影響療效。中藥藥材絕大多數是乾品,乾燥而質地細密 堅硬,有效成分已結晶或定形沉澱於細胞內,水分不易滲入,如果在煎煮之前先用...
用什麼中藥可以治癒痔瘡,用中藥可以根治痔瘡嗎
中醫可 痔瘡大多為一二期痔瘡,一定要有經驗的中醫辯證施治才能做到 很多中藥可以緩解,但不是 痔瘡要口服槐角丸,外用痔瘡栓的方法 忌辛辣食物,無效時通過手術的方法 主要看你的程度 如果比較嚴重 建議做手術 如果只是輕微的 不用中藥 堅持用熱的清水清洗 尤其便後 保持乾淨清爽 過幾天就會好了 非常非常有...