1樓：編號
把蝦從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間，然後，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍。微波解凍具有穿透力，能使食品裡外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經融化了，裡層還有冰碴。微波解凍也不容易產生汁液，從而更好保護食品營養。
不過，注意微波解凍不能加熱到食品變軟。最後，將還未變軟的蝦取出放在室溫下擱置到完全解凍即可。
2樓：隆依波
你可以用微波爐(一般的微波爐都有這個功能)放在玻璃板或不鏽鋼板（例如水槽， 菜刀， 菜盆）上， 讓板自然吸收冷氣後再衝溫熱水在板上，可以加速化凍，放入冷水中， 自然化凍.不建議放入熱水化凍， 會造成外表層的食物成熟食.切記不要用熱水化凍。
建議你買活蝦，冷凍蝦口感太差了。
3樓：匿名使用者
取凍蝦，把凍蝦擺放在盤中。取白酒，開啟白酒，取白酒蓋子，把白酒倒入瓶蓋。向凍蝦上面灑上白酒，兩酒蓋即可。
把灑上白酒的凍蝦盤放進冰箱的冷藏室。等十分鐘取出，蝦已經解凍好了。 你可以拉一下蝦頭和蝦尾，會發現可以很容易的拉到，說明解凍很成功了。
4樓：暗受
解凍整隻龍蝦時可將其放入鹽水中，每袋整隻龍蝦解凍大概需要3-5小時，冷凍整隻龍蝦應該將其放入托盤中，再放進冰箱解凍。不要在溫水中或室溫條件下解凍冷凍龍蝦肉，這會讓龍蝦肉失去水分及營養。
5樓：以心
可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。
6樓：bd小葵
根據物理學知識，含有雜質的冰塊熔點會降低，在冰上撒鹽會縮短解凍時間。所以，在凍蝦仁中撒點鹽，可以實現其很好的解凍，還不破壞其營養成分。
7樓：寶69099灘藏
不著急的話放保鮮層，或用風扇吹，自然解凍或者用冰水泡。反正不能用熱水或者沖洗，好像會生成什麼有毒物質。
8樓：寶74508友鋼
如果希望將小包裝的龍蝦肉迅速解凍，可以將其放在流動的涼水中。而且龍蝦製品只有在冷凍狀態下才可以長期儲存，龍蝦肉解凍後最好在24-36小時內食用。
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