1樓：綠蓑江上
保鮮盒就可以最大限度的滿足夏天保鮮需求。但是要記住，任何保鮮盒都不是冷藏箱，不過是密封好一些，防冷凍和高熱效果好一點而已。
保鮮盒底部有簡單的標識：材質樹脂，耐最高溫120攝氏度，最低溫零下20攝氏度。
一方面電冰箱的低溫並不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物都能在0攝氏度以下的低溫環境中生長，隨著貯存時間的延長，食品仍舊會腐敗變質。另一方面，冰箱存放食品，如果不把生、熟食品隔離開，會造成交叉汙染。冰箱裡生魚、生肉、冷飲、水果、剩菜、剩飯等在沒有嚴密包裝的情況下，同時存放在冰箱內，一旦一種變質，會很快汙染其他食品，誘發連鎖變質、變味。
用保鮮盒就能較好地解決上述問題。?
但是，使用冰箱保鮮盒有幾個注意事項：?
1.從冷凍室裡拿出保鮮盒，不要馬上開啟，在室溫中放1~2分鐘以後再開啟為好。?
2.在微波爐中使用時，如果食物中含油量和含糖量比較多的話，在溫度急速上公升的情況下，會使保鮮盒發生變形。所以，加熱上述食品，最好用微波爐專用盒。?
3.碳酸飲料（汽水、可樂等）的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失，起泡食物或是發酵食品、熱的食物等會使保鮮盒的密封效能下降，請盡量避免在保鮮盒中存放此類食物。?
4.不同的食物儲存的時間有所不同，不要單純依靠保鮮盒的密封能力，以盡快食用為好。
2樓：kiky阮
似乎沒有這麼強的飯盒，最好使用玻璃材質的飯盒並存放冰箱，要不就採用保溫的保溫盒或保溫瓶。
3樓：匿名使用者
冰箱.....................
夏天怎麼才能讓食物不變質？
4樓：匿名使用者
幾種日常食物的保鮮方法
牛肉：將牛肉放入含有擰檬和少量鉀的溶液中煮沸兩三分鐘，撈出後儲存，保鮮時間長，鮮味和營養成份不減少
鮮蝦：先用開水或油氽一下，再放入冰箱儲存
麵包：在裝有麵包的食品袋中，放一根鮮芹菜，可保鮮
公尺飯：①夏天，煮飯時每1500克公尺加2～3毫公升醋，煮出的飯可防餿②煮飯時放一塊生薑在鍋內，煮出的飯可放置一天不變質
豆腐：①將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐浸入，可存放數日②用50％的食用熱鹼水將豆腐泡15～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，可存放1周不變酸③豆腐如果變酸，可用50％的食用熱鹼水將豆腐泡20～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，酸味可立即除掉
牛奶：①在牛奶中加點鹽，能防止牛奶變酸，延長牛奶保鮮時間；②儲存牛奶的最佳溫度為5～8℃，鮮牛奶為4℃
蜂蜜：在4～6℃的溫度下可保鮮6個月
香菜：將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然後編結成香腸粗細的長辮子，掛在陰涼處風乾，能長久儲存。食用時，用溫水浸泡一下即可。
剩菜：把菜湯倒掉，放幾瓣剝去皮的生大蒜，到下餐再吃，不會變酸
豬肉保鮮法
在豬肉的表面抹一層蜂蜜，或把豬肉放到煉好的豬油裡浸一下，這樣可以保持豬肉的新鮮度。蜂蜜具有良好的保水性和透氣性，相對能延長食物的保鮮期。
水果保鮮法
把水果剝去果皮後，放到冷的鹽水裡浸泡一下，可使水果保持鮮美的味道。
蔬菜保鮮法
把鮮生薑埋在沙土裡，可以使其長期保鮮；在捲心菜的菜心中放入乾淨的濕紙巾，能保持其水分不易流失。
果汁保鮮法
果汁應存放在封口的容器裡，並在冰箱低溫儲存，否則維生素c會受到破壞。
夏天真是令人歡喜令人憂的季節，隨著氣溫急公升使得食物新鮮度下降。因此，給食物保鮮是夏季必修的課程。
大蒜、蔥等買回來，用小繩捆起來，根朝下，放在水盆內，兩三天內不發幹、不腐爛。
在鮮蛋的殼面均勻塗抹一層食用油，可防止蛋殼內的碳酸氣和水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
夏季，豆腐容易發餿，可按500克豆腐50克鹽的比例，把鹽放入涼開水(開水的多少以能淹沒豆腐為宜)，再放入豆腐，這樣可保持一至兩天不壞。
買來活魚後，往魚嘴裡灌上幾滴白酒，再放進清水盆裡，蓋上能透氣的蓋子，並把盆子放在陰涼黑暗的地方，即使在夏天，魚也能活上好幾天。
把鮮肉包在沾過醋的乾淨餐巾裡，過一晝夜仍能保持新鮮，不會霉變。因為醋能抑制細菌繁殖。
把芥末調好放在小碟裡，與鮮魚或鮮肉放在乙個密閉的容器裡。在一般室溫下，肉類可以保持兩三天不壞。
在裝有麵包的食品塑膠袋裡放一棵洗淨的新鮮芹菜，然後放入冰箱，便可既保持麵包的鬆軟新鮮，而且又不會被冰箱裡的異味汙染。
5樓：
1.將吃剩的飯菜放入鋼精鍋內，加水蒸煮。當餐的食物，上汽後5~7分鐘就行了。蒸好後不再開啟鍋蓋，放至次次日是不會變質的。
如果是菜湯類食物，放入帶蓋的鍋內煮沸3~5分鐘，不再開啟鍋蓋，放到第二天，也是不會變壞的。
炎熱的夏天，許多人有吃涼飯和冷盤的習慣。如果前一天晚上或早晨煮好的稀飯或蒸好的飯菜不開啟鍋蓋。放至第二天早上或當天晚上吃都不必再加溫了。
2.用高壓鍋蒸煮，效果會更好。比如炎熱的夏天，有的家中煨了排骨湯、雞湯，可用高壓鍋煮沸上氣後5分鐘左右不再開啟鍋蓋，也不要搖動。
這種方法至少可儲存5~7天，食物不會變質，只要在吃之前加熱煮沸就行了。
必須注意的是，用這種方法儲存食物，所用的器具，如鋼精鍋、飯盒等，蓋子越嚴越好。有小通氣孔的鍋蓋，在加熱時搭上一塊清潔的布，飯菜消毒後不要拿掉，最好示要孩動盛器，這樣可以減少空氣的流動，避免細菌進入鍋內，而使食物儲存更長的時間。
6樓：見賢思齊教育
夏天食物容易腐敗變質，做好預防，可以有效延緩
7樓：匿名使用者
一樓說的太好了，我的意思就是少買，少存。天天吃新鮮的，與變質的、丟掉的算算，**差不多。
夏季如何儲存食物從而不易變質？
8樓：丫梨說
夏季到來，高溫天氣容易使食物發生變質，在持續高溫的夏季，很容易會使各種食物出現變質現象，冰箱就成了日常生活中必不可少的小夥伴。如何儲存食物使其不易變質，就成了大家比較關心的問題。
1、存放時間有限制
肉類生品冷藏時間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋在冰箱裡最多冷藏15天，蛋殼髒要先擦拭，但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天後，即使沒變色，最好也不要吃。
冷凍櫃內，魚肉存放的時間最好不要超過兩個月。如果肉凍得發黃，說明脂肪已經被氧化，最好丟棄。
2、食物擺放有講究
食物不能擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便於空氣流通。短期內食用的生肉應放在冷藏室下層，暫時不食用的肉類應放入冷凍層。冷藏室的溫度上低下高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。
吃剩的飯菜生熟分開，避免交叉汙染，一般熟食品在上，生食品在下。
注意冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質。冷凍櫃內，冷飲等直接入口的食品放在上層，凍魚凍肉則放在下層。帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室，否則容易發生**。
3、綠葉類蔬菜
這類蔬菜容易變質，大多數綠葉蔬菜為喜涼蔬菜，適宜溫度為0℃~4℃，最好不要低於0℃。而且，這類蔬菜生物活性較高，密封太嚴、水分過多，容易滋生細菌使蔬菜腐爛變質。因此，放入冰箱前不要用水清洗，直接將其裝入留孔的保鮮袋中放入冰箱儲存。
不過需要注意的是，綠葉蔬菜不要貼近冰箱內壁，儲存最好不要超過3天。
4、水果
大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室溫下，士多啤梨和葡萄等能存一兩天，蘋果、柑橘等能儲存一周以上。而一些熱帶水果，比如香蕉、芒果等不用放進冰箱。
5、熟肉
做熟的肉食，如果是肉乾兒類和肉脯類等，常溫儲存即可，開封後盡快食用，沒吃完的放進冰箱冷藏室。如果是醬滷類肉製品，比如醬肉、滷豬蹄等，最好現買現吃。如果不能立刻吃，最好放入冰箱冷凍室裡。
6、公尺麵等主食
公尺、麵粉、豆類等生的主食都可儲存在常溫下乾燥處。大公尺最好定期通風散熱；麵粉和豆子都要密封。
7、奶製品
冰箱裡也存在大量細菌，而牛奶特別容易感染細菌、吸附異味兒，特別是牛奶包裝的開口處，最應小心。瓶裝的牛奶，應該擰緊蓋子再放入冰箱，而袋裝的牛奶，一定要把封口折三下，再用小夾子夾好，豎著放入冰箱內儲存，最好當天喝完。乳酪應裝在透氣的包裝材料中，再放進冰箱冷藏室儲存。
8、豆製品
豆製品蛋白質含量高，水分特別多，格外適合微生物繁殖，尤其在夏季高溫裡放上三五個小時，就很容易變質。因此，買回豆製品一定要盡快吃完。豆腐可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，這樣能儲存兩天左右。
鹽水焯可減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間；豆腐乾兒則要放在冰箱最靠近內壁的位置，表面如果發黏就不要吃了；豆漿如果直接放冰箱冷藏，可以儲存一夜。
9、定期消毒有必要
長期封閉的冰箱會有細菌殘留，影響食材質量和食用者的身體健康，夏季最好每週對冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常規部位外，更需注重用冰箱專用消毒劑對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角噴灑消毒。冰箱內壁、死角噴霧完成後，應將冰箱門關閉5～10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最後用抹布擦乾淨。
9樓：匿名使用者
夏季讓食物不易變質的儲存方法
崔小姐家過去也經常碰到這種情況，吃剩下的飯菜，在冰箱裡放的時間長了，很多都變味了，沒辦法，就只好倒掉。
崔小姐的新方法需要乙個大一點的容器，接上水，再往裡撒鹽。這裡的關鍵是鹽水的濃度要高！然後再將盛有剩飯菜的碗或飯盒放入其中，蓋上蓋子。
在這個方法裡，同樣是利用了鹽的殺菌功效，高濃度的鹽水可以保持容器內的空氣不被汙染。
這樣，再將飯菜放入冰箱，就得到了雙重保護。幾天後拿出來，看一看，怎麼樣，沒有變質吧？
當然，有一點顯而易見，這樣存放食物會浪費很多碗和容器，如果不是非常必要的食品，在夏天，還是盡量不要剩飯的好哦！
摘自：快樂生活一點通
夏天帶飯怎樣不容易壞 夏天帶飯用什麼飯盒
10樓：泉玉蓉性汝
可以用耐熱密封型盛飯菜
選用兩個密封耐熱的飯盒，最好是微波爐專用的飯盒，將飯盒用沸水燙一遍，盡量殺死細菌，將再將放涼的飯菜放到盒子裡，讓食物盛到蠻三分之二或四分之三就可以了。
夏天的食物怎樣才能使它不容易變質(不放在冰箱)?
11樓：七海千秋幸運星
吃剩的食物要重新加熱煮透。生吃的瓜果蔬菜買回來後不要馬上洗，什麼時候吃什麼時候洗。
12樓：木光友子
生的就涼著
熟的就不要動它
13樓：forget尋找
在沒有冰箱的時代，為了使食品儲存的時間延長，人們往往把食物高溫蒸煮，然後密封儲存.首先，高溫蒸煮可以殺死食物中的絕大部分細菌等有機物，使食物失去變質（腐敗）的源頭。進而密封，使外界細菌無法進入，以達到使食物長久儲存而不變質的目的。
類似的方法還有，醃製、烘乾等。也是創造乙個細菌無法繁殖的環境，使食物不會變質。 醃製是使食物含鹽量達到很高的濃度，使細胞無法攝取營養水分而無法生存，（這個可以參考細胞膜的滲透原理）。
比如，鹹魚、鹹菜。
烘乾多用於麵食，使食物缺乏細菌繁殖所需要的水分。當然這個方法僅適用於空氣乾燥地區.
鮮肉保鮮法 用食醋浸泡過的布，將新鮮豬肉包裹好放在冷藏箱裡，可儲存兩天兩夜不變質。也可將煮沸後冷卻的花椒鹽水倒入容器中，浸入鮮肉（以淹沒食物為度）放在冷藏箱裡，二三天不變質。
豆腐保鮮法 用冷開水或鹽開水浸泡豆腐，可以減少微生物的氧化作用，儲存二三天不會變餿。
鮮魚保鮮法 買來的活魚，可往魚嘴裡灌幾滴白酒，再放入盛有水的盆中，可延長魚的壽命。
雞蛋保鮮法 在雞蛋表面上塗上一層食用油，可阻止細菌侵入，使鮮蛋的存放期延長
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