1樓：y神級第六人
1看**：茶油質珍價貴，遇到低價的茶油要提高警惕，市售好的山茶油多以「壓榨一級」等字樣標誌，山茶油分為熱榨法和浸出法生產的山茶油，冷榨法出油率僅為熱榨法的50%，因此大部分冷榨油的**要高出熱榨油50％左右。
21、看煙點：茶油煙點高於普通食用油，一般為220℃左右，但質量更高的山茶油煙點越高，從烹飪過程中的冒煙量及時間即可判斷茶油的質量。
3看沉澱物：氣溫低時，茶油的沉澱物越多，則油品相對較差（沉澱物質大部分為，飽和酸油、雜質、氧化油，水份，皂），反之沉澱少或者沒有沉澱，則油***。以肉眼觀察，清澈澄清透明亮度好的油就質量越好。
4聞氣味：取幾滴茶油入手心，雙手合攏摩擦發熱時聞其氣味，優質茶油帶有獨特的茶油清香氣味，有異味的油說明質量有問題。
5嘗味道：真正的正宗茶油口感爽滑（泰美山谷），且帶有茶油清香（高山茶油）。用乾淨的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，口感帶酸味、焦苦味，生出噁心感的山茶油是不合格的產品；有焦苦味的山茶油已發生酸敗；有異味的山茶油可能是摻假油（部分摻假油其油性大，口感粘稠）。
6塗抹：茶油油而不膩，可食可用，能美白護膚，易被**吸收，不會有負重和厚重感；反之假茶油十分油膩，不易吸收。
7聽聲音：這是為了鑑別茶油中水分是否超標。取一兩滴山茶油，塗在易燃的紙片上，點燃後燃燒正常無異常聲音屬合格產品；燃燒不正常且發出「吱吱」聲是不合格產品；燃燒時發出「叭叭」的**聲，則說明水分嚴重超標。
希望能幫到你。
2樓：
個人經驗覺得山茶油選擇要看油脂的色澤度、味道，包裝上有無qs認證，我買的山谷良倉的山茶油就很好，色澤清亮、自然清香。
如何辨別正宗山茶油
3樓：緣來是我
正宗山茶油可從下面幾方面辨別：
1、看：看是看山茶油的透明度，一般山茶油從壓榨到浧清大概需要十五至二十天左右，剛壓榨出的山茶油倒入白瓷碗中呈金黃色，裝入瓶中不透明而且呈棕赤色，香味濃烈，放至清澈後香味稍淡，裝瓶後呈透明狀。
2、聞：聞香味，將裝山茶油的瓶子用力搖晃幾下，然後開蓋聞是否香味純正，如有怪味或其它雜味，或聞不到山茶油香味，則屬摻假或山茶籽發霉變質後所榨的油。
3、加熱：將鍋冼乾淨後加熱到微紅，取一兩左右放入鍋內，不起泡,山茶油香味濃烈為好，反之油入鍋後起泡而且有菜籽油怪味則屬滲假山茶油。
4、冷凍：將要檢驗的油倒一些在碗裡或乾淨的礦泉水瓶內，放入冷藏室內十至二十分鐘後取出觀察，出現白色且凝固狀態證明摻假，山茶油冷凍後正常狀態是顏色不變，稍顯粘淍。
4樓：精彩百曉生
一看：即看油脂的透明度、色澤、沉澱。品質好的應透明、色澤金黃適中；浸出茶油因色素及其它營養成份被破壞而色淺。
二聞：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發熱時聞其氣味，有異味的油說明質量有問題。
三嚐：用乾淨筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。品質好的口感爽滑，喉嚨的後部有明顯的茶油清香。
口感帶酸味的油是不合格的產品；有焦苦味的油已發生酸敗；有異味的油可能是摻假油。
四聽：目的是鑑別水分是否超標。取油層底部的一兩滴油，塗在易燃的紙片上，點燃後燃燒正常無異常聲音屬合格產品；燃燒不正常且發出 「吱吱」聲是不合格產品；燃燒時發出「叭叭」的**聲，則說明水分嚴重超標。
5樓：y神級第六人
1看**：茶油質珍價貴，遇到低價的茶油要提高警惕，市售好的山茶油多以「壓榨一級」等字樣標誌，山茶油分為熱榨法和浸出法生產的山茶油，冷榨法出油率僅為熱榨法的50%，因此大部分冷榨油的**要高出熱榨油50％左右。
21、看煙點：茶油煙點高於普通食用油，一般為220℃左右，但質量更高的山茶油煙點越高，從烹飪過程中的冒煙量及時間即可判斷茶油的質量。
3看沉澱物：氣溫低時，茶油的沉澱物越多，則油品相對較差（沉澱物質大部分為，飽和酸油、雜質、氧化油，水份，皂），反之沉澱少或者沒有沉澱，則油***。以肉眼觀察，清澈澄清透明亮度好的油就質量越好。
4聞氣味：取幾滴茶油入手心，雙手合攏摩擦發熱時聞其氣味，優質茶油帶有獨特的茶油清香氣味，有異味的油說明質量有問題。
5嘗味道：真正的正宗茶油口感爽滑（泰美山谷），且帶有茶油清香（高山茶油）。用乾淨的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，口感帶酸味、焦苦味，生出噁心感的山茶油是不合格的產品；有焦苦味的山茶油已發生酸敗；有異味的山茶油可能是摻假油（部分摻假油其油性大，口感粘稠）。
6塗抹：茶油油而不膩，可食可用，能美白護膚，易被**吸收，不會有負重和厚重感；反之假茶油十分油膩，不易吸收。
7聽聲音：這是為了鑑別茶油中水分是否超標。取一兩滴山茶油，塗在易燃的紙片上，點燃後燃燒正常無異常聲音屬合格產品；燃燒不正常且發出「吱吱」聲是不合格產品；燃燒時發出「叭叭」的**聲，則說明水分嚴重超標。
希望能幫到你。
6樓：小增個
1、聞一聞
真茶油聞著是清香的。在手掌心底一兩滴油，合攏雙手摩擦發熱令其揮發，聞一聞氣味。優質的正宗茶油，肯定是一股獨特的茶油味，純正的天然氣息。
如果味道不正常或者夾雜其它油種的味道，質量可能有問題啦。
2、嚐一嚐
真茶油口感是爽滑的。放一點茶油到嘴裡嘗一下，如果口感爽滑且喉嚨裡明顯帶著一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感覺到有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之後很噁心肯定是摻假產品。
有些摻假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。
3、摸一摸
茶油可以直接摸到**上，能起到美白的作用。假茶油非常油膩，塗在**上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被**吸收，不會給**帶來任何負擔和厚重感。
4、燒一燒
在外時，取一兩滴油，塗在易燃的紙片上點燃：燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無異常聲音，屬合格產品。燃燒不正常且發出「吱吱」聲，或者燃燒時發出「叭叭」的**聲，則說明水分嚴重超標；在家裡直接放到鍋裡燒，真的茶油燒熱之後只會冒煙，假的茶油則會「叭叭叭」的水炸聲音。
7樓：山城的愛與愁
有以下幾種方法可鑑別：
色澤金黃色或淺黃色，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正，不含對人體有害物質，對人體有很大的好處。
第一：看，色澤金黃色或淺黃色，品質純淨，澄清透明 ，這是真茶油的特性，假茶油則沒有這麼純淨，含有雜質；
第二：聞 ，滴出一到兩滴茶油，滴到手掌上，進行糅合，直到發熱，就可以聞其味道，真的茶油有它獨特的味道，而假的則沒有；
第三：觸 ， 純真的茶油沒有油膩感，如果塗在**上，便會很快吸收，而假的茶油則反之，不但具有油膩感，還不容易吸收；
第四：聽 ，備好一張紙，在上面滴幾滴茶油，然後放在火焰上烤，如果可以正常燃燒沒有什麼異常的話，則是真的；如果發出吱吱的響聲，則是假的；
第五： 嘗 ，這是區分真假茶油最重要的方法，優質的茶油，在口中會有一種清香的味道，假的茶油會有酸味，或焦苦的味道。
8樓：雪吖頭奮鬥
1.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發熱時聞其氣味。
優質的壓榨山茶油都是可以聞到獨特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質量有問題了。由於豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通常可以聞到濃郁的豆油味。2.
嘗：如果口感爽滑，喉嚨的後部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之後有噁心感就必定是摻假產品。
另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。3.
摸：假茶油非常油膩，塗在**上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被**吸收，不會給**帶來任何負擔和厚重感。4.
聽：取一兩滴油，塗在易燃的紙片上點燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產品。
燃燒不正常且發出「吱吱」聲，或者燃燒時發出「叭叭」的**聲，則說明水分嚴重超標。
9樓：詰貏舀
個人經驗覺得山茶油選擇要看油脂的色澤度、味道，包裝上有無qs認證，我買的山谷良倉的山茶油就很好，色澤清亮、自然清香。
山茶油什麼牌子正宗
10樓：匿名使用者
1、金浩jinhao(中國馳名商標,湖南省名牌,農業產業化國家重點龍頭企業,全國油茶籽油領先品牌,湖南金浩茶油股份****)
2、綠海green-sea(始於2023年,江西名牌產品,中華老字型大小,國家級農業產業化龍頭企業,江西林產知名品牌,江西綠海油脂****)
3、潤心(江西省名牌產品,江西省著名商標,國內油茶行業領先品牌,全國經濟林產業化龍頭企業,青龍高科技股份****)
4、得爾樂(中國馳名商標,江西省名牌農產品,省級農業產業化龍頭企業,茶籽油行業領先品牌,江西春源綠色食品****)
5、中富(中國馳名商標,湖南省著名商標,大型綜合性食用油脂深加工企業,農業產業化龍頭企業,湖南中富植物油脂****)
6、山潤(中國馳名商標,湖南名牌,農業產業化龍頭企業,湖南省高新技術企業,綠色食品,湖南山潤油茶科技發展****)
7、金拓天(中國馳名商標,農業產業化龍頭企業,高新技術企業,湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發****)
8、徽山(安徽省著名商標,安徽名牌產品,國家經濟林產業化龍頭企業,農業產業化龍頭企業,黃山市徽山食用油業****)
9、源森(中國馳名商標,江西名牌,全國唯一的紅花茶油示範基地,農業產業化省級龍頭企業,德興市源森紅花茶油****)
10、老知青(福建省名牌產品,福建省著名商標,福建省農業產業化重點龍頭企業,山茶油行業知名品牌,老知青集團****)
11樓：神奇巨無霸
山茶油，目前在中國市場上主要還是線上的銷售比較多，因為**問題讓它很難像普
通的調和油一樣成為絕大多數人的日常家庭用油。而線上（主要是指天貓***）的銷售比較好的，想贛江山茶油，井江山茶和綠達山茶油。您要是做**的話，可以每樣產品都買點，然後去相關部門做檢驗，來判斷哪種牌子更好，質量更過關。
您要是只是感興趣，買點吃吃，也可以這樣做，但是綠達山茶油在宣傳上有完整的產業鏈，包括原材料、生產基地，感覺更專業。如果您想送人的話，也建議是綠達山茶油，您可以在網上看他的禮品類包裝，感覺是三款中做的最好的！希望對你有所幫助！
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怎麼分辨茶葉好與差,如何辨別茶葉的好壞
1 觀察法 新茶顏色鮮 綠意明顯,舊茶則色澤發暗 發黑,綠意明顯比新茶差。2 分辨回法答 新茶剛上市,剛炒出來,一般較乾燥。舊茶因放置時間較長,返潮影響會使茶葉手感稍重,用手摩擦,沒有那種輕脆的摩擦音。3 辨味法 新茶香味濃郁,新鮮自然,舊茶香味偏淡,缺少鮮味。4 辨細毫法 許多綠茶炒製成型後,能夠...