1樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，乙個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.現在當乙個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當乙個好廚師是非常搶手的。
2樓：上
乾鍋蝦的做法步驟：1、主要原料。2、雞翅中剁小塊兒，大蝦去除蝦線，收拾乾淨。
3、芹菜，萵筍，菜花洗淨切好備用。4、藕切片。泡水裡，避免變色。
5、大蝦沾幹麵粉，放油鍋炸製。6、炸到酥脆，撈出備用。7、雞翅中炸熟備用。
8、菜花焯水備用。9、芹菜，洋白菜也焯水備用。10、藕片過油備用。
11、薑片，蒜，乾辣椒熗鍋。12、放入五花肉片炒到肉片吐油。13、放入郫縣豆瓣醬，蒜蓉辣醬，剁椒，豆瓣醬。
14、炒出香味，放料酒，生抽，白糖，鹽，炒香炒勻。15、放入蝦，雞翅中，藕片煸炒；16、再放入洋白菜，芹菜，菜花翻炒入味。17、出鍋前放入小蔥即可。
學正宗做法，到成都上善佳
3樓：安徽新東方烹飪學校
第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，乙個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。
4樓：蜀味緣餐飲培訓學校
乾鍋是一家集菜品研發、技術的餐飲機構。培訓師傅有著多年的餐飲行業經驗、技術經驗及經營管理經驗豐富，以「打造特色乾鍋，拓展更大市場」為經營理念，原有傳統乾鍋的基礎上，不斷尋求創新發展。
想學習做乾鍋在**學好啊？
5樓：山東新東方西點學院
乾鍋的學習，自然是重慶為重，在學習的過程中，需要找一位好的乾鍋老師，製作乾鍋，重要的就是要有鮮味，所用的材料，必須新鮮，成菜特點是「入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃」，這是考驗一位老師的重要原則。
6樓：蘭州美味學院教育諮詢
小吃培訓學校有教的，乾鍋魷魚，乾鍋土豆，乾鍋香辣蝦，乾鍋千葉豆腐，乾鍋菜花等
7樓：鄭州新東方烹飪學校
鄭州市二七區西四環馬寨工業園那邊可以學
8樓：上善佳
乾鍋蝦的做法步驟：1、主要原料。2、雞翅中剁小塊兒，大蝦去除蝦線，收拾乾淨。
3、芹菜，萵筍，菜花洗淨切好備用。4、藕切片。泡水裡，避免變色。
5、大蝦沾幹麵粉，放油鍋炸製。6、炸到酥脆，撈出備用。7、雞翅中炸熟備用。
8、菜花焯水備用。9、芹菜，洋白菜也焯水備用。10、藕片過油備用。
11、薑片，蒜，乾辣椒熗鍋。12、放入五花肉片炒到肉片吐油。13、放入郫縣豆瓣醬，蒜蓉辣醬，剁椒，豆瓣醬。
14、炒出香味，放料酒，生抽，白糖，鹽，炒香炒勻。15、放入蝦，雞翅中，藕片煸炒；16、再放入洋白菜，芹菜，菜花翻炒入味。17、出鍋前放入小蔥即可。
學正宗做法，到成都上善佳
9樓：昀昀未完待續
重慶？反正重慶蠻多的乾鍋店，成都也有不少。。。
10樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以啊，來瀋陽吧，還是不錯的
11樓：圃綠潘院
最好去比較專業的學校
12樓：江蘇新東方烹飪學院
現在有很多的廚師烹飪學校可以學乾鍋的哦，學習這些去專業正規的烹飪學校，去學習會比較的好，有專門的老師教你呢，而且味道有保障，學習各方面也都有保障的哦！可以考慮這邊的哈~
就想學個乾鍋，可以在**學？
13樓：匿名使用者
想學個乾鍋，一般可以去專門的這方面的飯店去做學徒，基本就能夠學到了，畢竟來說這一行的技術含量也不是很高
14樓：瀋陽新東方烹飪學校
教特色小吃的地方都可以，建議自己去實地考察一下，品嚐一下
15樓：宜賓新東方烹飪學校
看看本地有沒有可以學的，實地考察一下，嚐一嚐味道。
想學乾鍋，在**可以學？
16樓：鄭州打老虎
所謂乾鍋，就是在煸炒時不能加水，而大家預設的乾鍋的味道還必須足夠麻、辣、鹹、香， 因此辣椒、花椒和香菜是乾鍋裡不能少的調味，最好還得有蔥、蒜等提味。一般來說，乾鍋的烹飪程式是:先把食材過油煸炸斷生，以免和調料一起翻炒時出水而影響了口感;然後把花椒、辣椒等香料炒出香味，再倒入主料，放醬油、糖、辣椒醬等調味，翻炒出鍋即可。
所以乾鍋菜的做法其實不難，只是各種調料用得多點，程式有點繁瑣，平日裡可不必常做，但偶爾露一手， 便能贏得全家喝彩，也是樂趣。下面我教大家三種乾鍋的做法，一起來學一學吧。
1.乾鍋香辣蝦
食材：海蝦300克，土豆，紅尖椒，乾辣椒，薑片，蔥，大蒜，香菜1小把，花椒，白胡椒粉少許。
調料：生抽醬油，糖，料酒，豆瓣醬(或者你喜歡的任何香辣醬)，香油，澱粉。
步驟：（1）鮮蝦用剪子將蝦須剪掉，用刀將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線，並在海蝦身上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，醃製15分鐘。
（2）土豆去皮切小指粗細的條，清水沖洗表面澱粉;紅辣椒去籽，切成與土豆一樣粗細的條;蔥切絲，蒜切片，薑切片，乾辣椒剪成小段;香菜洗淨切段。
（3）生抽醬油、糖、料酒兌成調味汁備用。
（4）鍋中放入足量油(能完全沒過土豆)，中火燒至六成熱後，下土豆以小火炸熟後撈出備用。
（5）醃好的蝦仁輕拍少許幹澱粉，待油溫重新燒至稍微要起煙時，將蝦放入炸至變色撈出備用。
（6）鍋中留少許底油，放入蔥、姜、乾辣椒椒和蒜片、花椒爆香後，倒入豆辣醬或者你喜歡的任何香辣醬下鍋炒香。
（7）放入紅椒略微翻炒後，將炸好的蝦仁和土豆條放入，同時迅速把步驟（3）中調好的醬汁倒入略微翻炒，淋入香油，撒入香菜段即可出鍋裝盤。
2.乾鍋雞塊
食材：雞腿，青尖辣椒，紅尖辣椒，乾辣椒，大蒜，澱粉。
調料：醬油，糖，鹽，料酒，香油。
步驟：（1）雞腿肉去骨，切成麻將牌大小的塊，倒入適量澱粉、醬油、料酒，醃約20分鐘。
（2）紅、青尖椒洗淨，切成與雞塊大小差不多的菱形片;乾辣椒用剪刀剪成段;大蒜剁成蒜粒。
（3）雞塊醃好後，擦乾水，在表面輕輕拍上薄薄一層幹澱粉。
（4）鍋中倒入能夠沒過雞塊的油，燒至八成熱後，將雞塊放入，以大火把雞塊炸成金黃色。
（5）把雞塊撈出，鍋中留少許底油，放入蒜粒炒香，再放入乾辣椒爆出香味。
（6）加入炸好的雞塊，以及青、紅尖椒片翻炒。
（7）倒入適量的醬油、料酒、糖和適量鹽翻炒調味後，淋入香油即可出鍋。
3.乾鍋杏鮑菇
食材：杏鮑菇，大蒜，香菜一小把，豆豉，剁辣椒，黃酒或者料酒，胡椒粉。
調料：蠔油，糖。
步驟：（1）將杏鮑菇洗乾淨後放入鍋中蒸熟，然後取出撕成蘑菇條或者粗絲，瀝乾水備用。
（2）蒜拍成蒜蓉;蔥切絲;香菜切段;豆豉和剁椒再用刀剁得碎一些。
（3）把蠔油、糖、胡椒粉和黃酒混合均勻。
（4）鍋中倒入一些油，再倒入步驟3調好的調味汁下鍋翻炒，把蘑菇絲倒入，大火翻炒掉蘑菇的水分後盛出備用。
（5）鍋中再倒入一 些油，油溫後，下蒜蓉、豆豉和剁辣椒炒香後，倒入步驟4中炒好的蘑菇，撒入蔥絲和香菜炒勻出鍋。
17樓：宜賓新東方烹飪學校
可以看看你本地有沒有學校，可以選擇在學校學習。先實地考察一下學校，品嚐一下味道，再學習。
選擇學校要從多個方面來看：
學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，中餐、西點，特色小吃等熱門專業齊全
品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內置有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。
18樓：長沙新東方烹飪
越是短期的培訓越是要選擇實力強的學校，那樣才能真正的學習到東西，因為不選擇實力強的話，短期其實學不到什麼東西的，學習的時間太短了，只有技術過硬才是比較好的。選擇乾鍋培訓一般都是想創業的，所以不僅要選擇那種辦學實力強的，最好是還有創業指導保障的比較好，這樣就不會像無頭蒼蠅一樣，對於自身想創業的人來說，有創業指導的也算是給你點亮了一盞指路的燈。
真心想學一門好技術的話，還是應該要選擇知名度高的、辦學實力強的學校比較好。
19樓：十八子
可以在望江找地士兵啊，那你士兵一把就可以幫著你做那些東西。
20樓：匿名使用者
這個你可以到新東方去培訓,應該專業些。一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間 ，這要看你所在的省份的,不同的省份**也不同。
21樓：浮華落盡
想學廚師，還有就是這種厄製作各種食物乾鍋的方法，那最好還是找廚師學校或者是說一些飯店。
我想學特色乾鍋技術去**較好
22樓：鄭州新東方烹飪學校
想學做乾鍋，到**學好？在外面就餐，乾鍋類的美食如香辣乾鍋雞、乾鍋牛蛙、乾鍋排骨等，成為了越來越多人的選擇，乾鍋作為川菜的一種，麻辣鮮香，烹飪手法也受到眾多消費者的喜愛。
學做乾鍋，除了需要掌握不同乾鍋類別的製作方法外，還需要學習詳細的配料配置以及食材選擇的技巧。選擇正規的學廚院校進行學習是乙個明智的選擇，學校的老師會毫無保留地教授知識，另外學習的技能一定要健康，為以後創業做長遠的打算。
鄭州新東方烹飪學校作為專業的學廚院校，學習內容豐富，學做乾鍋也能有很多的收穫。在教學過程中，老師會給學生講解所學系列課程安排及所學專案必備工具和原料，並解說原材料的用途和選購標準、參考**等，了解完基礎的理論知識，老師還會進行現場演習教學，演示後學員再親手操作練習，不限制學習時間。
23樓：安徽新東方烹飪學校
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習,當然得找個正規一點的
24樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
希望能幫到你，祝你生活愉快
25樓：江蘇新東方烹飪學院
可以到專業的、正規的、辦學久的品牌烹飪學校哦，有專門的老師一對一的手把手教學呢，課程比較的全面、詳細呢，可以考慮這邊呢
26樓：山東新華電腦
隨著網際網路越來越普及，電腦相關的行業人才也越來越稀缺，就業崗位逐年增多，人才供不應求。因此從事網際網路相關的行業，是乙個不錯的選擇。至於想學的專業，就看個人的愛好和本身的素質來看，建設藝術設計，電子商務，新**ui設計，影視後期等等都是近兩年發展很快的專業，就業前景不錯。
在那裡可以學做乾鍋？
27樓：匿名使用者
我只想學習洗車，不知道在哪裡學好啊
洗車很簡單，最主要就是要注意不要刮花人家的車，給人家洗乾淨了就行了，具體細節你還得找個洗車的店去學習，都有只是大一點的店注意是事項多，洗的乾淨，如果是初學我感覺還是找個大點的店，因為你現在是打基礎如果一開始就沒的那麼細以後也不好改了。去那種洗車店，有找洗車工的，學兩天就會了！為什麼汽修專業這麼多，真...
想學咖啡西點去哪學好，想學習咖啡應該去哪裡呢
合肥歐米奇西點學院 專業的培訓咖啡機構很多。建議去專業 教學師資力量強 教學環境 機器裝置先進的培訓學校學習。正規的學校咖啡所有知識都會教，還會有創業指導 原料辨別 機器裝置認知 精品咖啡種植 品鑑 杯測 花式咖啡拉花各種造型 雕花 每年流行飲品更新。建議多去幾家專業機構比較一下，專業有教學資質的咖...
在哪裡可以學做糕點，想學做糕點去哪裡？
1全部如果找到學習的途徑的話應該是沒問題的，現在國內專業且系統的學習甜點的地方太少了，有很多想學甜點的年輕人都去蛋糕店或者麵包房當學徒，每天做一些基礎工作，學習時間緩慢，而且還要看跟著的師傅願不願教，有點浪費青春，當然，這個應該可以鍛鍊出比較紮實的基礎吧 或者可以去一些專業的甜點學校，這個比較好，系...