1樓：阿qi棄
和多數產品一樣，燕窩也存在偽劣、假冒產品，尤其是在90年代燕窩市場發展的高峰期的時候，市面上有不少摻假的燕窩產品，但燕窩並不都是假的！
真燕窩表面微呈膠狀，為不規則絲狀、稜條狀或扁條縷狀，大小粗細不一，有特有的氣味，白燕帶有蛋白清香味，血燕帶有特有的微腥味。
假燕窩由於人工造假而成，所以其規則絲狀或條縷狀或人為的片塊狀，大小粗細較均一，有刺鼻魚腥味、明膠味或其它異味
因為燕窩產量較少，市場**偏高，常有偽品混跡於市，蒙蔽消費者。
常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。民間流傳有鑑別真偽的秘訣：一看二聞三拉，即：
一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
二聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨
三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的是偽品；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是偽品；血燕和黃燕浸泡後變色的是偽品。
還有一種就是用火燒：用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
取少量燕窩放入試管，加入適量稀hcl（鹽酸），用酒精燈加熱煮沸數分鐘，靜置觀察，如果是**燕窩，溶液呈深褐色，並且產生不溶沉澱物。如果是偽品，一般為黃白色，狀如爛泥。兩者之間很容易區別開來。
2樓：德宜草堂小寶
幾種市場上常見的假燕窩
1.銀耳假燕窩
銀耳假燕窩是指用銀耳的子實體經乾燥後製成細碎粒狀，再加上適量雞蛋清調勻而成的乾燥品。銀耳假燕窩一般呈不規則的小塊狀或者散碎的小片狀。銀耳假燕窩一般表面呈淡黃色或黃白色，略顯透明，稍具光澤。
將銀耳假燕窩用清水浸泡後會膨脹，而且彈性很差。這種燕窩最好不要購買。
2.豆粉假燕窩
豆粉假燕窩是指用豆類麵粉加工而成的燕窩仿製品。豆粉假燕窩一般呈長條或絲瓜絡狀，表面呈棕黃色或黃白色，稍具光澤。豆粉假燕窩用清水浸泡後稍膨脹，略具膠性。
3.豬皮假燕窩
豬皮假燕窩是指用豬皮經油炸或炒後，製成細碎粒狀，加上適量雞蛋清調勻而成的乾燥品。豬皮假燕窩一般呈顆粒狀、散碎小塊，或加工成半球形。豬皮假燕窩的表面一般是呈淡黃色或黃白色，粗糙、略透明，稍具光澤。
將豬皮假燕窩用清水浸泡後稍膨脹，似海綿狀。
4.澱粉假燕窩
澱粉假燕窩是指用澱粉加工而成的燕窩仿製品。澱粉假燕窩一般呈長條形或不規則形塊狀。表面一般呈淡黃色或黃白色，外側面粗糙，角質樣，內側面網路狀。水浸後稍膨脹，具膠性。
5.海藻假燕窩
海藻假燕窩是指用海藻經漂白、曬乾、水煮製成的人造燕窩。海藻假燕窩一般顏色實白，少光澤，質粗堅硬，聞之有明顯的海藻味。
6.瓊脂假燕窩
瓊脂假燕窩是指用瓊脂加入調合劑而製成的假製品，呈片塊狀。表面黃白色或黃色，略透明，具光澤。將瓊脂假燕窩放入水中浸泡後會先散成碎片狀，然後逐漸化成顆粒，不膨脹。
7.植物枝葉假燕窩
植物枝葉假製品是指用植物的樹枝葉加工而成的假燕窩。植物枝葉假製品一般呈橢圓形或圓形的團塊狀，表面一般呈棕褐色或者黃綠色。植物枝葉假燕窩會很粗糙，表面明顯可見莖及葉等物。
3樓：日用技巧
燕窩真假難辨不要怕，學會這招，跟假燕窩徹底說拜拜
4樓：鑫燕燕窩麗麗
每個行業都一樣
有真的 有假的
買的時候注意品質就行
新聞上說，市面上的燕窩都是假的啊~~是真的麼？
現在市場上的燕窩是不是真的？
5樓：
現在燕窩的市場很混亂，有的**高，有的**低。但是歸根到底，是因為燕窩的品質問題。純天然的燕窩，從進價毛燕都要15元/克左右，那加工呢，手工挑毛，定型，風乾，除去損耗、雜質等等。
不可能那麼便宜的。否則純天然的燕窩是做不出來的。所以購買的時候要謹慎。
1、外觀。純天然的燕窩是纖維密度比較明顯。在挑毛的過程當中，很多細小的毛都是夾雜在燕窩內部，只能撥開才能挑乾淨。導致燕窩的纖維比較稀疏。
2、重量。純天然的燕窩一盞一定是在8克以下。因為原料一盞在8克左右，經過清洗、挑毛、處理雜質後，燕窩的重量必然減少，而不是增加。
3、乾度。一定購買全乾燕窩。可以從燕窩兩端像中間拗一下，如果拗彎說明燕窩比較溼，拗不動說明燕窩比較幹。因為購買的是燕窩，而不是水。
4、味道。純天然的燕窩是淡淡的蛋清味，而不是腥味，臭味。
純天然的燕窩。100%。不刷膠，不漂白，不補碎。手工挑毛。可以參考！！
6樓：無邊落木
燕窩是極其稀少的珍貴補品，主要產自印尼和馬來西亞，中國消費者特別喜歡血燕。近日，幹了廚師10餘年的廚師長楊師傅說：「印尼每年雖然能產幾百噸燕窩，但真正的血燕少之又少，市面上的血燕百分之九十九都是假貨。
」而記者探訪幾個大型市場後也發現 ，市面上能買到的燕窩絕大部分都叫血燕，並且裝在同一種簡易包裝的盒子裡，沒有品牌也沒有標準。**也不規整，有的一斤要 12000元，有的要價7000元，真假難辨。
如果是懂行的人或是廚師去買，對方看到來了內行，那些賣10000元一斤的假燕窩可能賣幾百元甚至更低。假燕窩主要是用木耳和豬皮加工而成的。酒店裡主要是吃血燕，血燕要比官燕貴一些，乙份的**在288元以上，好點的要賣六七百元。
但如果是用的是假燕窩，那乙份燕窩的成本不超過10塊錢。
7樓：匿名使用者
燕窩價位一分價錢一分貨」，根據不同燕窩品種從30元到80元不等。白燕比血燕要便宜，盞型完美的白燕盞一克大概要五六十元吧，至於燕條、燕碎會更便宜些。燕窩可以通過以下方法識別：
一，看。純正的燕窩應該為絲狀結構，無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀，色澤通透帶微黃，有光澤。
二，聞。優質的燕窩富含天然蛋白質，因此具有淡淡的天然蛋清味。
三，泡。燕窩浸水泡發3到4個小時以後，平均可發大5倍至6倍，而品質優良的燕窩，可以發大七至八倍。世界上最上乘的燕窩基本上都是來自馬來西亞以及印度尼西亞。
國內口碑較好的燕窩品牌主要有兩家，北京同仁堂和福臨門燕窩，這兩家也是最老牌的，品質最好。如果是要送禮的，用同仁堂燕窩比較合適；自己家人要用的，用福臨門燕窩比較划算。
8樓：匿名使用者
"人月牌"濃縮冰糖即食燕窩,新加坡原裝進口,新加坡家喻戶曉的大品牌,免浸泡、免挑揀、免燉制,質量***,建議到**搜一下.
9樓：匿名使用者
批發的 市場的假的比較多的 如果真的要買的話 建議去固定的實體店買比較有保障的， 我平常吃的是上官燕的牌子 都是去實體店買的 買熟了就在****那邊購買， 燕窩的質量是很不錯的**也實惠 推薦你們去買。
10樓：莎莎
我也有這麼聽說過，而且最近上海這邊對於食品的檢查不是很嚴格嘛，超市裡啊，飯店裡啊，檢查出各種各樣的問題，我都有點怕怕的；就拿了我在大公升滋補**買的燕窩去檢驗了下；還好是**，不含任何化學新增劑。也讓我放下心來了。
11樓：默默嘜
那你買的多半是假的，燕窩的成本價都不止是13元一克了，你用水泡開，看一下它的髮頭怎麼樣，一般燕窩泡水後的重量都是未泡前的8-9倍
12樓：匿名使用者
那你買的基本上就是假的了，燕窩國內市場是基本都是從國外進口過來的，運輸，儲存。各種稅下來，你想想還會有那麼便宜的嗎？但是燕碎**相對會低一點，一般在12元/克左右。
臻燕坊，tao寶。你可以去看看，東西都是馬來西亞過來的，如發現假品，假一陪3
13樓：匿名使用者
您好！燕窩**之所以相差懸殊，這跟燕窩作假以及燕窩品牌有關，假貨當然可以做到**更加低廉，其中有用豬皮，海藻之類的做假貨，吃了肯定是沒有滋補效果，能保證健康衛生就很不錯了，有些燕窩**又非常的高，這主要跟燕窩品牌有關，品牌歷史悠久，廣告做的好，即使**再高還是有人買的。所以**這個問題也比較讓人揪心的，如果自己懂得如何辨別 燕窩真假，我想不管在哪兒買都不會上當，還能買到物美價廉的好燕窩。
推薦燕窩品牌：大公升滋補燕窩網
14樓：匿名使用者
吃飯加青菜加肉最好了 又經濟實惠又好吃又吃得健康
15樓：
燕窩是高階的養生滋補品，消費都是按照克數來計費。
那麼問題就出現了，很多商家會讓燕窩的含水量上公升，或者刷一些膠水。
這樣燕窩的重量就上公升了，說是便宜其實**更高。暗箱操作。
假如不是燕窩，會是用豬皮、銀耳這些。還有使用膠水。
總之買這樣的倒不如去正規的大牌子的燕窩店裡買。
目前市場上公認度比較好，口碑還可以的就天賜福燕咯。
16樓：翔
我吃燕窩好幾年了，沒買過那麼便宜的..除非是燕碎，估計就那個**吧，不過燕碎基本是沒什麼營養的了。
你就浸泡看看了，基本上真正的燕窩，髮頭在6倍左右，最長浸泡時間一般是不超過7個小時，超過7個小時就不對了，像現在天氣熱，又潮濕，基本上浸泡個兩小時左右就會自然發開了；浸泡好以後，你就看那個水；水如果很渾濁，基本看不清楚什麼的，那就不是好燕窩；用手捏，感覺黏糊糊的，像公尺飯的那種手感的，這個也是不好的燕窩。
燕窩這東西，吃好的，吃多了，你就知道怎麼分別了。
如果是刷漿啊，什麼的燕窩，還好，基本不會出問題，如果是經過漂白啊，或者是別的什麼的燕窩，那個吃久了，對人體就不是很好了。這些都可以在網上搜到的。前段時間看廣東那邊的新聞，不是也查出好多問題燕窩麼？
這些多關注下，多搜搜，你就知道了。
反正我吃了那麼久的燕窩，基本都是在大公升滋補買的，他們家燕窩憑心而論，真的很好。你如果真想試試好燕窩，你就可以去嘗試下他們家的燕窩。
17樓：回憶的地圖
我在朋友那裡買過，品質還不錯，老婆懷孕後補身體吃了段時間，他們有個服務號叫 大馬尚品燕窩 我那朋友從馬來發貨過來，都是當地收購後手工挑毛的，我建議先關注他服務號去了解燕窩知識 mlyw768 ,不過缺點是海運很慢，一般半個月才能收到，好燕窩等幾天也沒什麼。國內的東西說不好，也買過，覺得不是很好。藥店的太貴了，跟馬來朋友了解國內燕窩不是很真 一般燕盞6克左右 超過8克很少
燕窩都是假的嗎？
18樓：阿qi棄
和多數產品一樣，燕窩也存在偽劣、假冒產品，尤其是在90年代燕窩市場發展的高峰期的時候，市面上有不少摻假的燕窩產品，但燕窩並不都是假的！
真燕窩表面微呈膠狀，為不規則絲狀、稜條狀或扁條縷狀，大小粗細不一，有特有的氣味，白燕帶有蛋白清香味，血燕帶有特有的微腥味。
假燕窩由於人工造假而成，所以其規則絲狀或條縷狀或人為的片塊狀，大小粗細較均一，有刺鼻魚腥味、明膠味或其它異味
因為燕窩產量較少，市場**偏高，常有偽品混跡於市，蒙蔽消費者。
常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。民間流傳有鑑別真偽的秘訣：一看二聞三拉，即：
一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
二聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨
三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的是偽品；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是偽品；血燕和黃燕浸泡後變色的是偽品。
還有一種就是用火燒：用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
取少量燕窩放入試管，加入適量稀hcl（鹽酸），用酒精燈加熱煮沸數分鐘，靜置觀察，如果是**燕窩，溶液呈深褐色，並且產生不溶沉澱物。如果是偽品，一般為黃白色，狀如爛泥。兩者之間很容易區別開來。
有毛的都是真燕窩嗎
刷膠 好的燕窩燕壁很薄,摸起來糙手,紋理清晰,劣質燕窩燕壁厚,摸起來光滑,沒有什麼紋理,當然最主要的還是泡發,好燕窩泡發率有8倍左右,而劣質的燕窩泡發率只有3 4倍,得到的東西不一樣,好的燕窩泡發時間只需4個小時左右,燉煮僅需1小時,劣質的燕窩泡發時間需要8 12個小時,燉煮時間較久,耐燉 漂白 不...
道德都是假的嗎，正義和道德都是假的，利益才是真的 正義和道德只是利益的副產品和遮羞布而已。
典型的自由論調，人類的進步非常明顯的一個標誌就是文明程度，包括了人類自身文明素質和精神文明建設。單純來講，人無德，則與禽獸無異，這並不是什麼聖人之論，而是古往今來，人們對自身要求和他人的約束。至於聖人之論，在古代頗為盛行，也是存在政治上的目的性和當下人們的推崇。在今朝，大部分都用來作為人們的道德規範...
幹燕窩有股氨臭味，是不是假的
純正的燕窩呈淡黃色，聞起來有淡淡的腥味，如果有濃烈的腥味或油膩味為假燕窩，泡發後撕一塊燕窩，輕輕拉扯有彈性不會斷裂的為真燕窩。幹燕窩有氨臭味是正常的。我們要知道金絲燕的日子喜愛，它們喜愛在潮濕溫暖的環境築巢，燕屋便是這樣的環境，四周都是很嚴實的牆面。金絲燕是群居動物，而且對周圍環境比較靈敏。所以燕農...