1樓：硟萇尉轀竴鈣
直接選擇櫻桃泡酒就可以了，簡單並且口感好，將櫻桃洗淨晾乾水分，櫻桃去掉根蒂，一層櫻桃一層冰糖放入容器中，加入白酒沒過材料就可以了。直接買谷養康無新增泡酒專用酒製作櫻桃泡酒就可以了，這個是真正的零新增純糧食酒，製作出來的果酒品質好，在京東有，更多泡酒問題上泡酒之家找找就可以了。
2樓：李樹的戀愛
櫻桃酒怎麼做
櫻桃酒有多種不同做法，最簡單的做法就是把新鮮櫻桃洗淨以後去掉它的果餅，再把它表面水分晾乾，然後直接放到乾淨的玻璃瓶中，加入純糧白酒密封浸泡30天以後，裡面的櫻桃酒就能做好，每次取出適量並取出幾個櫻桃放在杯子中可以和櫻桃酒一起吃下去。
正確的櫻桃酒釀製方法
1、自己在家中製作櫻桃酒時，如果不想用白酒浸泡，還可以通過讓櫻桃果肉發酵來得到櫻桃酒在做的時候，一定要準備3~5千克的新鮮櫻桃，把它洗淨以後晾乾表面水分，還要把它的果柄去掉，然後再把它放到陰涼通風的地方晾曬1~2天。
2、準備乙個大點的，可以密封的乾淨玻璃瓶，裡面用白酒消毒，然後放到陽光下晾乾裡面的水分，把處理好的櫻桃放入到乾淨玻璃瓶中，放一層櫻桃就要放一層冰糖，如此反覆放入最上層要放上冰糖，而且櫻桃不能全部放滿，大約放到玻璃瓶的8成滿就可以。
3、把玻璃瓶瓶口密封好，放到溫暖的環境中，讓它發酵，過期到10天以後就能發現裡面的櫻桃已經變軟，而且出現了大量果汁，繼續讓它發酵，就能看到上面出現了很多泡泡，在發酵乙個月左右裡面的櫻桃酒就能發酵好，取出以後過濾得到的液體要重新放入到玻璃瓶中進行二次發酵，再過六十左右櫻桃酒就能發酵好，取出可直接飲用。
家庭釀製櫻桃酒怎麼做
3樓：z依依學姐
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~提問櫻桃酒的坐法
都有那些步驟
回答原料：新鮮櫻桃、高粱酒（50度）、冰糖適量，櫻桃多少克，高粱酒就多少克
6.最後蓋蓋兒儲存吧，在瓶子與蓋兒之間可以墊塊兒食用薄膜以確保密封效能，因為每隔幾天都需要翻轉瓶子一下，來確保整個溶液均勻。
希望我的回答能幫助到您！謝謝！
更多4條
自製甜酒釀的做法1斤公尺放多少酒麴
4樓：支點的家
1斤大公尺放2克酒麴。
下面介紹甜酒釀的做法供參考，首先準備材料：
糯公尺500克、甜酒曲2克、水適量。
1、糯公尺用清水淘洗乾淨，然後放到容器裡，加適量的清水，浸泡10小時。
2、把泡好的糯公尺撈出來瀝乾水分，然後放入電飯煲中煮熟。
3、把煮熟的糯公尺盛出來，放涼至30度左右，然後倒入大部分甜酒曲拌勻。
4、拌勻後把糯公尺壓平，然後表面撒入剩下的甜酒曲，再在中間挖個同。
5、把放糯公尺的容器包起來，溫度保持在30-40度之間，存放一天就可以吃啦。
6、完成。
5樓：匿名使用者
食材明細
糯公尺450-500克
涼白開300克
酒麴粉2克
甜味口味
其他工藝
一天耗時
簡單難度
甜酒曲做糯公尺和桃子酒怎麼做5斤糯公尺3斤桃用多少甜酒曲？
6樓：男兒當自強
超市有小包「安琪」甜酒曲，10克可以釀製10斤糯公尺，你可以根據比列新增酒麴。
自釀純櫻桃酒的家庭伮法
7樓：球球
材料：熟透的櫻桃（不能有霉爛、斑點、裂果等）5公斤步驟：1、將成熟的紅櫻桃用清水沖洗乾淨後，除去果梗和果核。
2、放入經過消毒的榨果汁機，要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用乾淨鋁勺在杯中經消毒）將櫻桃粉碎。
3、粉碎的櫻桃放入小型的容器中，加入酵母，進行發酵，一般溫度在15~25℃較適宜。
4、發酵完成後，用潔淨的布袋或紗布，對櫻桃進行擠壓或扭壓，讓櫻桃酒液流出來。
5、加糖調配，加糖量約12~14%，甜度根據個人口味進行調節。
6、在容器中密閉貯存2個月以上，酒的風味更加醇厚。
8樓：甄哥養骨養生
櫻桃不易儲存，自釀櫻桃酒的製作，絕對是獨一無二的方法
自製醪糟，用了大概一斤糯公尺，應該放多少安琪甜酒曲呢？
9樓：匿名使用者
自製醪糟，用了大概一斤糯公尺，應該放2包安琪甜酒曲。
自製醪糟的製作方法：
原料：圓糯公尺1斤、甜酒曲2包、普通麵粉1大勺。
做法：1、準備好乙個搪瓷鍋，清洗乾淨；
2、糯公尺直接放裡面淘好，然後清水浸泡12小時左右；
3、冬天的話裹上棉被，棉被下面可以放個電熱毯，保持30°c的溫度，看看如果涼了，電熱毯開一下，到了那個溫度就關掉，北方的話可以放在暖氣旁，24~36小時，有酒香就熟啦。
醪糟是一種公尺酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫「醴」，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯公尺（又稱江公尺）發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。
10樓：閉有福大燕
好像是一袋子兌四斤，安琪那個袋子上面有說明的，我每年都看我媽弄。具體是：先把糯公尺浸軟然後蒸熟，蒸的過程弄一小盆開水，把白糖加在開水裡面稍微甜點，然後放涼，等糯公尺正好後放在乙個桌面上用手沾那個涼甜水，不停的翻期間將安琪弄碎一遍翻一遍撒在糯公尺裡面，都翻的差不多後裝在容器裡面把多的涼水倒在糯公尺上，覆蓋就可以了，表面還要撒一點安琪。
後面就是等它發酵了，需要點溫度的。三天左右就差不多了，我媽都是冬天做的，夏天的話可能發酵就快點的。
樓主我是真的忘記了兌多少公尺但是我媽說袋子上面是有寫的你好好看下，20多度和冬天溫度比較還是算高的，你注意隨時檢視，有甜味，糯公尺變棉了那種就該好了，現在做不是很好，酒容易變老誒，不能久置。
11樓：塔儉犁姬
安琪甜酒曲的袋上都有說明用量，如果溫度低可以在電飯煲裡用保溫功能做。
12樓：方蘭次環
公尺和酒麴的比例在酒麴的包裝袋上有說明，另外不要加糖，發酵過程中會產生糖分，而且很甜的。糯公尺浸到漲開，瀝水後隔水蒸熟（公尺粒變玉色即可，大約半小時左右），將糯公尺飯倒入淘公尺籮裡用冷水沖洗，淘淨粘液並冷卻，按比例放入酒麴（酒麴必須用擀麵杖壓碎成粉末狀），攪拌均勻，再將拌好的公尺飯放入帶蓋的容器中，將公尺飯壓平實，中間淘乙個洞，公尺飯表面少許灑些溫開水，加蓋保溫，2~3天即可吃了。（期間用勺把小洞裡析出來的公尺酒澆在飯表面。
）醪糟做成後要放入冰箱，否則會不斷發酵。
我想自製醪糟，用了大概一斤糯公尺，應該放多少安琪甜酒曲呢？
13樓：匿名使用者
自製醪糟的製作方法：
原料：圓糯公尺1斤、甜酒曲2包、普通麵粉1大勺。
做法：1、準備好乙個搪瓷鍋，清洗乾淨；
2、糯公尺直接放裡面淘好，然後清水浸泡12小時左右；
3、冬天的話裹上棉被，棉被下面可以放個電熱毯，保持30°c的溫度，看看如果涼了，電熱毯開一下，到了那個溫度就關掉，北方的話可以放在暖氣旁，24~36小時，有酒香就熟啦。
醪糟是一種公尺酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫「醴」，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯公尺（又稱江公尺）發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。
14樓：匿名使用者
公尺和酒麴的比例在酒麴的包裝袋上有說明，另外不要加糖，發酵過程中會產生糖分，而且很甜的。糯公尺浸到漲開，瀝水後隔水蒸熟（公尺粒變玉色即可，大約半小時左右），將糯公尺飯倒入淘公尺籮裡用冷水沖洗，淘淨粘液並冷卻，按比例放入酒麴（酒麴必須用擀麵杖壓碎成粉末狀），攪拌均勻，再將拌好的公尺飯放入帶蓋的容器中，將公尺飯壓平實，中間淘乙個洞，公尺飯表面少許灑些溫開水，加蓋保溫，2~3天即可吃了。（期間用勺把小洞裡析出來的公尺酒澆在飯表面。
）醪糟做成後要放入冰箱，否則會不斷發酵。
15樓：小花
好像是一袋子兌四斤，安琪那個袋子上面有說明的，我每年都看我媽弄。具體是：先把糯公尺浸軟然後蒸熟，蒸的過程弄一小盆開水，把白糖加在開水裡面稍微甜點，然後放涼，等糯公尺正好後放在乙個桌面上用手沾那個涼甜水，不停的翻期間將安琪弄碎一遍翻一遍撒在糯公尺裡面，都翻的差不多後裝在容器裡面把多的涼水倒在糯公尺上，覆蓋就可以了，表面還要撒一點安琪。
後面就是等它發酵了，需要點溫度的。三天左右就差不多了，我媽都是冬天做的，夏天的話可能發酵就快點的。
樓主我是真的忘記了兌多少公尺但是我媽說袋子上面是有寫的你好好看下，20多度和冬天溫度比較還是算高的，你注意隨時檢視，有甜味，糯公尺變棉了那種就該好了，現在做不是很好，酒容易變老誒，不能久置。
16樓：好彩妮
安琪甜酒曲的袋上都有說明用量，如果溫度低可以在電飯煲裡用保溫功能做。
釀十斤葡萄酒放多少甜酒曲合適
17樓：健康皇家
1. 新鮮葡萄表皮上一層白蓉蓉的東西，就是野生酵母，所以自製葡萄酒，不需要另外加回酵母哦。
2. 安琪甜酒答曲是做酒釀用的酵母，不是發酵葡萄酒用的哦。
3. 氣溫低，葡萄酒發酵慢，不要另外再放酵母哦，不要急。慢慢發酵。
18樓：千菀柳仉暉
先說一說甜酒曲是什麼？
是黴菌、酵母菌的混合菌種。
是能夠將澱粉轉化成糖，然後再將糖轉化成酒精的菌種。
葡萄裡面不含澱粉，所以你加入的甜酒曲裡面的黴菌不起作用。
結論：你這個操作是錯誤的。
櫻桃酒對身體有什麼好處，櫻桃泡酒喝了有什麼好處
懂車師傅 櫻桃又叫 鶯桃 是一種藥食同源的水果，性溫味甘，營養豐富，含蛋白質 糖 磷 胡蘿蔔素 維生素c等。不僅能滋補元氣，還能美容養顏，補脾保胃，提高食慾，緩解失眠症狀。這都是因為櫻桃中的花青素 花色素及維生素e等營養物質。櫻桃酒是以櫻桃為原料釀造出的果酒，酒液呈現出淺粉寶石的顏色，非常清亮透明，...
做葡萄酒放多少糖，自製葡萄酒，100斤葡萄放多少白糖？
做葡萄酒 葡萄和 冰糖比例為 10斤葡萄2斤冰糖 不愛喝甜口，冰糖可適量少放根據各人喜好定 葡萄酒製作過程 容器 葡萄洗淨，晾去水分。揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出現破口，但不要讓皮 肉分離。葡萄表面和容器口，留下一定距離，三四指高度吧，以防發酵時溢位。容器封口，不要過分嚴密，也不要壓東西，以防把...
一斤左右拐棗泡多少酒十斤白酒放多少拐棗
一斤左右拐棗泡0.5斤酒。用拐棗泡酒沒有明確的比例要求，不過酒和拐棗以2 1的比例新增比較合適。拐棗的果序軸肥厚 含糖24 葡萄糖9.5 果糖7 92 可生食 釀酒 熬糖。拐棗還含有豐富的有機酸 蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵 磷 鈣 銅 錳 鋅等營養微量元素和一...