1樓：來了未去
因為在我國北方許多地區，相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
冬至習俗我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。南方沿海部分地區延續祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。
祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。廣東人冬至吃燒臘與姜飯，冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。潮汕一帶有「冬節丸，一食就過年」的民諺，俗稱「添歲」。
客家人認為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。
中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。
當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
2樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
3樓：範聰韶
至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管
冬至北方人為什麼要吃餃子?詳細說一下它的由來
4樓：匿名使用者
冬至吃餃子是為了不凍耳朵。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺語雲：
「十月一，冬至到，戶戶吃水餃。」冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
冬至北方為什麼吃餃子
5樓：青檸喲喲
北方人冬至吃餃子原因如下:
餃子是東漢南陽醫聖張仲景發明的。當年張仲景在冬季施捨「祛寒嬌耳湯」給老百姓**凍耳朵，挽救了許多平民百姓的生命，人們把他記在心裡。
後來張仲景在冬至這天去世，人們為了紀念他，每年冬至家家戶戶都要包餃子吃，並說冬至吃餃子，耳朵就不會凍掉了，而且「嬌耳」和「餃兒」諧音，於是便有了這一傳統。
北方地區吃餃子的傳統還有更濃重的節日意味。冬至作為二十四節氣之一，早在二千五百多年前的春秋時代，就被古人用土圭觀測太陽測定了出來，是二十四節氣中最早制訂出的乙個。
這一天，北半球的白天最短、黑夜最長。古人認為冬至過後，白晝一天比一天長，陽氣上公升，因此人們要在這一天舉行慶祝活動。
6樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
7樓：超哥**
一盤餃子讓你秒懂冬至節氣
8樓：
這個應該沒有為何這個說法吧，每個地方的習俗不一樣，就好比我們南方冬至吃湯圓這樣，傳統留下的習俗，北方吃餃子，很正常啊，這個沒什麼的。，都成為習慣了。
9樓：
立冬吃餃子
在我國北方，人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子？因為餃子是**於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。
冬至吃餃子
在我國的北方，自古以來就流傳著冬至這天吃水餃的習慣，和「冬至吃水餃醫治凍耳朵」的傳說。
10樓：594小虎
習俗而已，說是不凍耳朵。
北方地區冬至為什麼要吃餃子
11樓：槍冬冬
北方地區冬至吃餃子是為了紀念張仲景。
張仲景在長沙做官，那年告老還鄉，正是冬天，寒風刺骨，雪花飄飄。他走到白河岸邊，看到那些為生活東奔西走的窮鄉親們，面黃肌瘦，衣不遮體，有好些人的耳朵都凍爛了，他心裡很難受。
於是，張仲景就發明了一種藥叫「祛寒嬌耳湯」，是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋裡煮熬。等煮好後把羊肉和藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的「嬌耳」下鍋。然後分給來討藥的人，每人一大碗湯，兩隻嬌耳。
人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，只覺渾身發暖，兩耳生熟。
因為張仲景是在冬至這一天施捨藥，於是民間就有了冬至吃餃子的習俗。
12樓：面朝大海路途
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至捨藥留下的。
相關歷史：
張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，把耳朵都凍爛了，心裡十分難受。
回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。張仲景有求必應，整天都很忙碌，可雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。
經過研究，他研製了乙個可以禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。
他叫徒弟在南陽東關的乙個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人捨藥治病，開張的那天正是冬至，舍的藥就是「祛寒嬌耳湯」。
祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裡煮，熟了以後撈出來切碎，用面皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麵皮煮熟。
面皮包好後，樣子象耳朵，又因為功效是是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫「嬌耳」。
張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，2個「嬌耳」，人們吃了「嬌耳」，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。
當初張仲景在長沙任職的時候，就在平時經常為老百姓看病，很受群眾的愛戴。退休以後，長沙的百姓每年都派代表到家鄉去看望。
俗話說，醫生難治自己的病。張仲景也是人，不是神。
有一年，張仲景病了，他自己也知道，生命的燈油就要燒乾了。
長沙來看望他的人說，長沙有乙個風水很好的地方，想讓張仲景百年之後在那裡安身，可南陽的人不幹了，雙方就爭吵起來。
張仲景說：「吃過長沙水，不忘長沙父老情；生於南陽地，不忘家鄉養育恩。我死以後，你們就抬著我的棺材從南陽往長沙走，靈繩在什麼地方斷了，就把我埋葬在**好了。」
在那一年的冬天，張仲景駕鶴西去了。壽終的那天正好是冬至。
當送葬的隊伍走到當年張仲景為大家舍「祛寒嬌耳湯」的地方的時候，棺繩忽然斷了。
大家按照張仲景的囑託，就地打墓、下棺、填墳。兩地的百姓你一挑、我一擔，川流不息，把張仲景的墳壘得大大的，還在墳前為他修了一座廟，這就是現在的醫聖祠。
張仲景是在冬至這天去世的，又是在冬至這天為大家舍「祛寒嬌耳湯」的，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要包一頓餃子吃，並且都說，冬至這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了。
「祛寒嬌耳湯」很少有人吃了，但經過歲月的沖刷，大家在冬至這天吃餃子的習俗流傳了下來。並且餃子的種類和形狀也有了很大改進，有中國人的地方就有餃子，餃子也成了闔家團圓的代表食品，但張仲景的名字卻很少有人提到了。
北方冬至為什麼吃餃子
13樓：槍冬冬
北方冬至吃餃子的原因是為了紀念名醫張仲景。
張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓。
研究之後，煮出了「祛寒嬌耳湯」，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮製羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎之後包上麵皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做「嬌耳」，煮熟之後分給那些病人。
每個人分兩個再加一碗湯，吃完之後渾身暖和，血液通腸，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了，而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十，而人們為了慶祝痊癒，所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。
14樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
15樓：cam淺時光
北方冷 吃餃子為了防止凍耳朵 老人都是這麼說
16樓：匿名使用者
有不同的說法，有說和張仲景有關，也有說法是和女媧造人有關，可參考
冬至節氣北方為什麼要吃餃子
17樓：來了未去
因為在我國北方地區，相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
冬至習俗我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。南方沿海部分地區延續祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。
在南方一些地區，則比較盛行吃冬至團（冬至丸），取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯公尺粉，並用糖、肉、萊、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。
中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。
當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
18樓：du知道君
冬至不吃餃子碗，凍掉耳朵沒人管
為什麼北方冬至要吃餃子
19樓：南方健康
冬至為什麼要吃餃子？
20樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
21樓：匿名使用者
北方冬季寒冷，吃餃子是寓意不凍壞耳朵
北方冬至為什麼吃餃子 北方人冬至吃餃子有哪些好處
22樓：雙魚泡泡
北方冬至吃餃子是bai為了紀du
念醫聖張仲景捨藥的，zhi吃餃子的dao好處就是可以禦寒。回1、當時的祛寒嬌耳湯答做法是這樣的：用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的「嬌耳」。
如今，餃子已成為大家的主食，很多人都很喜歡吃餃子。而且最重要的是，包餃子的過程，全家人其樂融融。北方人冬至為什麼吃餃子，其實就是為了紀念張仲景的恩情。
2、冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
23樓：1302樂樂
北方冬至吃餃子
這種bai習俗是因紀念du「醫聖」張仲景冬zhi至捨藥留下的。寓dao意驅除寒冷回。
冬至吃餃子的好處答
1、蔬菜餡食物可提供相當豐富的維生素和礦物質。蔬菜是人體需要的多種維生素和礦物質的重要**，可是許多小孩和一些老年人都有不是特別喜歡吃青菜的習慣。
2、肉餡比較容易於消化。老人和小孩每天最好都能使用少量的肉類。可是油膩大的肉塊不太容易被消化，炒菜放肉又特別容易炒得發硬，同樣不容易消化。
要是把肉做成肉餡兒，不僅味道鮮美，還相對比較容易消化和吸收。
3、吃帶餡的食物可以防止小孩和老人偏食。加入各種蔬菜做成餡，跟很多喜歡吃的食物搭配在一起，就能讓小孩和老人攝取到原來得不到的營養物質，並慢慢的改掉偏食的習慣。
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至吃餃子這種習俗，是為了紀念 醫聖 張仲景冬至捨藥而流傳下來的。張仲景曾給凍掉耳朵的百姓 嬌耳 食用，面皮包著羊肉和一些祛寒的藥物，挨凍傷耳朵的百姓吃了後，幾天就好了。為了紀念他冬至這天都吃餃子，還說吃了冬天耳朵就不會凍了。作為一種帶餡麵食，餃子最大的優點就是營養豐富 它既是主食，又兼副食 既有葷...
冬至為什麼吃餃子？以內，冬至為什麼吃餃子？50字以內
東漢末年有bai 乙個醫生叫張仲景。一年du冬天，張仲景從外zhi地行醫回來，看見許多dao百姓的耳專朵都凍壞了他看在眼裡急在心屬裡。一到家，他馬上和 們一起在搭了個棚子，支上大鍋，裡面放了多種驅寒藥材一起放進鍋裡熬。熬好後撈出來打碎，再用麵包成耳朵的形狀下鍋煮。張仲景管它叫 祛寒嬌耳湯 冬至那天，...
冬至為什麼吃餃子，冬至吃餃子的由來
過去，人們冬至也常吃餃子，以紀念張仲景醫生。張醫生不僅是一名卓越的醫生，能治好各種疾病，而且對窮人和藹可親。有一年冬天，天氣非常冷，張仲景家鄉河南省很多人身上長了嚴重的凍瘡。看到自己的診所容納不了日益增多的病人，張醫生就叫自己的兄弟在村子的場院裡支起乙個帳篷，在帳篷裡支起一口大鍋，用紅辣椒和其他草藥...