1樓：苦甜酸辣鹹淡
1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。
生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。
發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。
葉底多為紅棕、深褐色。
普洱茶生茶與熟茶有啥區別？
2樓：發兔冷知識
普洱茶生茶好還是熟茶好？它們有何區別？
3樓：笑笑科普
我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢？
4樓：橘子汽水
回答生茶和熟茶都好的 看個人喜好 外觀不同：
生茶條索肥壯，以灰綠、墨綠色為主，有清香味；而熟茶條索緊密，為深褐色或褐紅色，芽毫為金黃色，呈紅褐色，有一股熟香味。image.png
2、口感不同：
生茶：呈栗色、淺黃色或淺紅色，且有透亮感，會有苦澀的味道，但回味甘甜、生津、唇齒之間留有清香。
熟茶：上好的熟荼呈慄紅色、褐紅色、暗栗色、紅濃剔透，含有陳香、參香、棗香等豐富的口感。image.png
3、製作工藝不同：
生茶，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、曬乾，之後把茶高溫蒸，放入固定模具定型，曬乾後成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱。
熟茶，經人工渥堆發酵，即為熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。
更多6條
5樓：台安小松
無論是普洱生茶還是普洱熟茶，採用的都是以雲南大葉種曬青茶作為原料。雖然原料一樣，但是製作工藝不一樣，所以有生茶與熟茶之分。未經過後發酵的新生普在性質，品質方面更接近綠茶，普洱生茶外形色澤墨綠，普洱熟茶外形色澤紅褐（豬肝色），普洱生茶或清香或平和，普洱熟茶則陳香明顯。
普洱茶生茶與綠茶有什麼樣的區別？看著感覺是一樣的，喝著感覺有有些不一樣？
6樓：
綠茶給我的感覺是很清爽，很香。而普洱生茶呢有強烈的澀感或者苦感然後回甘很強烈，有時候會有幾天嘴巴裡都是甘甜的味道，這應該也是我大愛普洱茶的原由吧！
7樓：一日走紅
做工，原料都不一樣，在原料方面，普洱茶生茶是先用雲南大葉種曬青綠茶為原料，而綠茶基本上是小葉種的茶樹的芽葉所制。在視覺方面，普洱茶生茶的葉片較大較老，而綠茶的葉片較小較嫩。在口感方面，綠茶的口感好喝一些，而生普有苦澀味。
在香氣方面，綠茶有清茶或板栗香等香氣，生普的香氣較淡。
8樓：匿名使用者
看是台地、大樹還是古樹茶？也看是純料、拼配、大廠、雜牌？
一般來說，苦澀不怕，關鍵是看化得快不快。是否生津？有無回甘？
回甘是否持久？入喉是否順滑？我也是生普愛好者，你可以到普洱茶吧去學習學習。
如果你對生普有興趣，先從大益，老同志，下關這三家公認大廠喝起。先喝點大益7542，這是公認的生普標桿茶。
標桿你也可以理解為比它差的就不用喝了，比它差還比它貴你就上大當了。大益的茶相對不便宜，容易買到假貨，要小心。
最經濟的是下關沱，一般8，9塊到十幾塊就能買到100克一沱。**低，市場假貨相對少。
新手最好不要一下就追求什麼名山大寨古樹純料，這裡面水深。
普洱茶是喝生茶好還是熟茶好？有什麼區別？
9樓：中國農業出版社
普洱生茶也叫傳統普洱茶，是雲南大葉種茶樹的鮮葉製成的曬青茶，未經發酵，應歸專於綠茶。屬普洱生茶的製作工藝為：鮮葉採摘—殺青—揉捻—曬乾（曬青毛茶）—壓制成緊壓茶或不壓制—乾燥（製成曬青毛茶）—自然存放。
普洱生茶如想得到熟茶的陳香，需要存放較長的時間，茶中的內含物質才能緩慢地自然發酵，形成芳香的陳韻。
普洱茶熟茶是用雲南大葉種曬青茶為原料，經過渥堆發酵製成的茶。普洱熟茶的製作工藝為：曬青毛茶—渥堆發酵—壓制成緊壓茶或不壓制—乾燥。
茶葉在渥堆中充分發酵，形成黑茶典型的幹茶、茶湯和葉底特質。
無論是生茶還是熟茶，都有散茶和被緊壓成餅、碗臼、南瓜等多種茶葉形態。
10樓：益古齋茶與文化
根據製作工藝的不同，普洱茶可以分為普洱生茶和普洱熟
茶。普洱熟茶在內製作環節多了一容個渥堆發酵環節，渥堆發酵其實就是乙個快速催熟的過程。
生茶口感豐富，普洱茶，具有一山一味道的顯著地域特診。這個主要是針對生茶而言。就目前的普洱茶4大產茶區的生茶風格而言，臨滄茶區的生茶高香濃甜，但是入口有澀感。
普洱茶區的茶品湯水甜，澀甘弱，但是茶氣弱。版納茶區的茶品湯水厚實，茶味足。易武茶湯柔水細，陳化後蜜韻明顯，接受程度高。
從品飲角度而言，好的普洱生茶茶湯入口以後，有讓人愉悅的回甘生津，喉韻，茶氣，花香，蜜香，蘭花香等體驗。而普洱熟茶更多的是香甜醇滑糯。普洱生茶與普洱熟茶相比較，普洱生茶的口感體驗是更為豐富的
11樓：匿名使用者
新的生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味，轉變出醇，滑的特點。熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇厚。生茶適和年輕人或者體質偏熱的人喝，熟茶適和老年人或者體質偏寒的人喝。
12樓：匿名使用者
各有各的好，生茶苦澀感重，性涼，熟茶性溫，養胃。
我在喝古因家的普洱熟茶，口感綿滑，甘甜醇厚，湯色很漂亮
13樓：看你不爽啊
雖然都是名字都帶普洱，但是實際上生茶和熟茶完全是兩種不同的茶了。
從工藝、外觀、茶性、顏色、滋味、葉底等等都有不同。
最主要是普洱熟茶經過了渥堆工藝，讓茶經過了發酵。生普會顯得氣味和滋味會顯得霸氣、張揚、可能對剛喝茶的人來說容易出現苦澀的口感。熟茶會更柔和、醇厚、穩健。對於茶人各有各的愛好。
年輕人其實兩種茶都可以是嘗試一下。都嘗試了一下就能真正體會這兩者的特點了。
14樓：匿名使用者
年輕人，多數還是喜歡喝生茶的。
從品飲上講，生茶和熟茶最大的區別就在於，熟茶變化太少。
最好喝的熟茶，醇，香，滑，亮，韻。除了香型會有少幾種的變，其他優點，很多茶都具備了。
而生茶就不一樣了。香型的n百種，就這一條，就夠咱們嚐個夠了。再加上，隨著時間的變化，醇韻不同期的體顯。。。
美哉啊。
15樓：匿名使用者
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶商品分類上，按產品的特性，有自然分類和學科分類。自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。
學科分類普洱茶是工藝茶，即採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。 生茶：清理腸道，有降脂，降壓和**功效，適合年輕人群 熟茶：
降脂，降壓，養胃，較適合中老年人群 兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好了。 不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
16樓：哥哥樹森
越來越多的人選擇普洱茶作為春節饋贈親朋的上好禮物，現在品普洱茶的雅士越來越多，卻對普洱茶知識知之甚少，尤其生茶和熟茶在品的過程中，容易出現用法混淆的錯誤。茗醇普洱茶莊的著名茶藝師楊先生說，生茶和熟茶的分別還是很大的，如果不明就理飲用，不僅會在客人面前有尷尬之嫌，甚至與追求健康背道而馳。
普洱茶有生熟之分，各有短長，普洱茶的大體製作工序是這樣的：鮮採茶葉經殺青、掇捻、乾燥後，即成毛青（滇青），此時的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶），一般將生茶歸屬於「綠茶」，熟茶歸屬於「黑茶」。
生茶是指毛茶不經過「渥堆」，而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法。生茶自然轉熟的程序相當緩慢，視儲存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的「茶氣」。熟茶是指毛茶經過「渥堆」這項工序，通過溼熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。
這是2023年起昆明茶廠首先借鑑黑茶工藝，而發展出的技術，雲南省微生物研究所對「渥堆」的相關研究，在2023年還獲得雲南省科技進步三等獎。這要說明的是，有的人對「渥堆」有所誤解，還把「渥堆」和「溼倉」畫上等號，事實上兩者是完全不同的，「溼倉」是指投機者將年份比較新的普洱茶成品，陳置於濕度甚高的環境，利用高濕度（或潑水）促使茶品發霉，以改變茶體，使外觀上可偽充陳年茶，這種不健康的溼倉茶，是禁不起高溫沖泡下的品鑑考驗的。
普洱茶分為生茶和熟茶，這兩種茶有什麼區別？
17樓：發現好物的美妝靜靜
普洱茶生茶和熟茶的區別是什麼呢？
18樓：鳳輕塵傾城
普洱茶人工發酵的工序能讓生茶可以在自然條件下才能發生的改變，買回來之後就可以飲用，但熟茶不適合長期存放。
19樓：我愛著美麗的
區別很大，製作工業，茶的選擇都不一樣的，生茶要是想達到熟茶的芬香，要很長時間才可以達到。
20樓：筱奇璞
無論從製作工藝上，還是茶的選取上都是不一樣的，普洱生茶未經發酵製作而成，也稱為綠茶。熟茶是經過渥堆發酵製成的茶。
21樓：噼啪打了劈啪
普洱茶分為生茶和熟茶，從名字上就有分別，而且兩者製造工藝不一樣的。香味兒也不一樣。
22樓：歲若網路
兩者做工以及作料都不一樣吧，而且名字也不一樣，畢竟乙個是生的乙個是熟的，感覺熟的口感會好些吧。
23樓：
顧名思義，乙個生茶，乙個熟茶，光聽名字就知道他倆肯定是不一樣的啊。
24樓：會武功的程式設計師
兩者的區別還是很大的，乙個是熟的乙個是生的，兩個口感也不一樣，香味也不一樣。
25樓：
口感不一樣，食用方式也會不一樣，儲存的方式也會不一樣，主要看個人的愛好，
26樓：我愛我的大呲花
我喝過普洱茶的熟茶，泡上去之後有股醇香優厚的感覺。生茶的話聞其名就覺得也很好喝。
27樓：我的脾氣老大了
聽名字來說生茶應該是沒有炒過的那種剛摘下來的茶葉。熟茶就是經過翻炒過了的茶葉。
普洱茶生茶和熟茶有什麼區別?
28樓：浮生
區別有五點：外觀顏色，口感滋味，湯色葉底，功效作用，製作工藝。
1、外觀顏色
生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。
2、口感滋味
生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。
3、湯色葉底
生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。
4、功效作用
生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；熟普經過發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。
5、製作工藝
生茶，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、曬乾，即曬青毛茶，之後把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬乾後成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經人工渥堆發酵，即為熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。
擴充套件資料：
普洱茶的沖泡方法
1、投茶量：
沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關係，富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：
45。如果採用「功夫」泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。
2、沖泡普洱茶：
普洱茶沖泡需先衝一次熱水，稱為「洗茶」。「洗茶」概念出現於明代，《茶譜》（明朝）載「凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。」對於普洱茶，「洗茶」這一過程必不可少。
因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。
「洗茶」時注意掌握節奏，杜絕多次「洗茶」或高溫長時間「洗茶」，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。
普洱茶也可冷飲。
3、泡茶水溫：
水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。
例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為「菜茶」。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生「水悶氣」。
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。
陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。
5、飄逸杯沖泡法：乙個飄逸杯分為外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內杯是乙個帶閥門的高溫塑料小杯，內杯帶有濾網和閥門開關，只有開啟閥門時，內杯中的茶湯才會通過濾網從內杯下方流到外杯中。
普洱茶生茶與熟茶有什麼區別 普洱茶生茶與熟茶的區別
1 外觀顏色差別很大。生茶餅以綠色和深綠色為主，部分變黃變紅，白色為芽頭。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色，有的芽茶則為暗金黃色，有強烈的堆酵味，類似於霉味。輕度發酵的有類似桂圓的味道，重度發酵的有悶悶的草蓆味。上圖為普洱生茶。2，味道很不一樣。生茶，滋味濃烈，茶味飽滿，茶香濃郁，茶湯清香，苦澀。但是，好茶...
普洱茶生茶好還是熟茶好，普洱茶生茶好還是熟茶好？有什麼區別麼？
普洱茶屬於後發酵茶，分生茶和熟茶。1 普洱生茶主要可以清理腸道，提神。不過生茶活性成分較多，因此易失眠者 發熱者 孕婦不宜飲用。2 普洱熟茶可以防止便祕 有利排尿。3 新的生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5 20年成華才可退去苦澀味，轉變出醇，滑的特點。熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇...
什麼是普洱茶生茶，什麼是普洱茶生茶？
普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，經過殺青 揉捻 乾燥 堆捂等幾道工序製作成的茶葉。鮮採的茶葉 經殺青 揉捻 乾燥之後 成為普洱毛青。這時的毛青 韻味濃峻 銳烈而欠章理。毛茶製作後 因其後續工序的不同分為 熟茶 和 生茶 經過渥堆轉熟的 就成為 熟茶 再經過一段相當長時間貯放...