1樓：
任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發霉結塊，有的腐爛發臭，有的變酸……
引起食物變質的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。
只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。 這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。
動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。 油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。
2樓：北極雪
微生物作怪。環境中無處不存在微生物,食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中,很容易被微生物汙染。 只要溫度適宜,微生物就會生長繁殖,分解食物中的營養素,以滿足自身需要。
這時食物中的蛋白質就被破壞了,食物會發出臭味和酸味,失去了原有的堅韌性和彈性,顏色也會發生變化。
3樓：
很多人都好奇為什麼生菜一股臭腳丫味，其實這可能是因為生菜上面的一些化肥殘留，特別是一些農家，自己種的生菜，味道會更加的明顯一些，我們在吃的時候一定要將生菜反覆的清洗，把裡面的殘留清洗乾淨再吃，反覆多洗幾次就不會有這個味道了。
4樓：昌興朝
生蔬菜的話，發錯的話是因為放的太久，那個蔬菜所以說才會發臭
菜油發臭是什麼原因造成的?
5樓：超級蟑螂就是我
油菜發臭是什麼原因造成的呢？主要原因可能是放太久霉變或者儲存不當。
發臭後的油菜不可食用，對人體危害巨大。
解決油菜發臭的辦法如下：
1，不要把油菜放在潮濕的地方。
2，應通風，溫度不要太高
3，最好是即買即食，放久的蔬菜損失維生素很多發臭的蔬菜對人體損害巨大，除了正確的儲存方式，最重要的是勤買，少買，盡可能的保證食材的新鮮程度
逢年過節儲備食材可以存放在冰箱的保鮮，或者菜窖裡
6樓：痴狂
不純，含有水份，時間長了就變質了
夢到屍體腐爛是什麼意思，夢見屍體腐爛發臭，詳細情況請看補充。
不要那麼迷信，沒事的。說明您對死人很恐懼。這很正常。但這只是個夢，忘掉它吧。其次，建議您以後少看些恐怖電影。你肯定是恐怖片看得多吧 你，是不是白天看了啥不好的東西啊？夢見屍體腐爛發臭，詳細情況請看補充。夢見屍體腐爛，夢見屍體發臭 夢見屍體腐爛 暗示最近情緒不穩定，忽好忽壞，這可能是睡眠不足導致的，多...
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