1樓：匿名使用者
明前茶和雨前茶的區別
春茶一般可劃分為社前茶、火前茶和雨前茶三種。
社前，是指在春社前，古代在立春後的第五個戊日祭祀土神，稱之為社日。按干支排列計算，社日一般在“立春”後的41天至50天之間，大約在“春分”時節(3月20日左右），也就是比“清明”早半個月，這種春分時節採製的茶葉更加細嫩和珍貴。我國唐代每年要求在清明前運到長安的紫筍貢茶，就應該是社前茶了。
因為古時交通不方便，在湖州採製度紫筍茶就是用快馬日夜兼程運到長安（西安），少說也得十天半個月。因此，每年皇宮“清明宴”上所用的紫筍貢茶必定是春分時節特早萌芽採製度茶葉。
火前，即明前，因為古人在寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱“寒食”,寒食節是在清明節前一天，因此火前茶實際上就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州**龍井茶採製時，曾作詩《觀採茶作歌》，有句雲：“火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。
”雨前，即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製度茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這是氣溫高，芽葉生長相對較快，積累得內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。
”明前茶是清明之前採摘的嫩芽炒制的，明前茶是西湖龍井的最上品，因它的嫩芽像蓮子的芯，也被稱為蓮心。
雨前茶則是清明之後，穀雨之前採的嫩芽，也叫二春茶，是西湖龍井的上品，除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像旌旗的古代的槍，被稱為旗槍，一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。
2樓：匿名使用者
明前茶是清明前採摘的茶，芽葉較雨前茶細嫩，因產量較少，故較珍貴，**較高。雨前茶是穀雨前採摘的茶。
3樓：匿名使用者
龍井茶在清明前採製的叫“明前”，穀雨前採製的叫“雨前”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。 明前茶為最上等之茶
雨前龍井和雨後龍井
4樓：匿名使用者
龍井茶在清明前採製的叫“明前”，穀雨前採製的叫“雨前”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。 明前茶為最上等之茶。
5樓：**_七味茶館
按中國的節氣分的。穀雨前和穀雨後。現在氣候不是很穩定。不能太把龍井時節當回事。我家自己就是做龍井的，做了幾十年。每年茶葉的好壞是看當年的氣候，產量等等的。
如果是自己家喝喝的話，雨前雨後關係不大，外形相對大一點，口感也濃一些。泡的時候要注意。
雨前龍井相對來說外形小一些，口感稍淡一點。
雨前龍井好喝，還是雨後龍井好喝。
6樓：匿名使用者
穀雨前所採製的龍井茶品質尚好，稱為“雨前茶”。清明節前採製的龍井茶品質最佳，稱為“明前茶”。清明後2--3天採製的品質較好，稱“雀舌”
並不是下雨前採的龍井。雨前龍井肯定是上好的。
7樓：匿名使用者
雨前雨後，概念不是很強。印象裡面，茶葉基本上都是3月出的。4月份出的茶，好的已經很少了。
明前茶是最好的
因為初春的時候，是茶樹發芽的時候，剛開採的茶葉，基本都是一芽二葉為主，做出來的茶葉滋味好，湯色亮，而且由於以芽葉為主，觀賞性很強。
8樓：鄭在杭州
龍井茶，市場上良莠不齊，網上買了一款，開箱測試，對於大家關心的口糧茶，到底選明前茶還是雨前茶？談談我的心得，
明前龍井和雨前龍井在味道上的差別和特點
9樓：曹仙
明前龍井和雨前龍井的區別
1、採摘時間和上市時間
明前龍井採摘時間在清明之前，由於全球氣候變暖原因，新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經上市了。雨前龍井也叫二春茶，採摘時間一般都是在清明之後穀雨之前，上市時間一般是在4、5月份。
2、外觀不同
明前龍井新茶的茶葉壯、短、嫩，而且其嫩芽像蓮子的芯，所以有時也將這種茶稱為蓮芯。雨前龍井茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。
3、營養物質含量不同
明前龍井和雨前龍井由於兩者採摘時間不同，營養物質含量也不同，明前龍井相對雨前龍井來說營養物質含量較少。其營養含量較多，主要是由於清明之後，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的營養成分也較豐富，因此比較耐泡。
10樓：匿名使用者
龍井有“雨前是上品，明前是珍品”的說法，明前龍井高於雨前龍井。雨前、明前龍井的特點（程度深淺），幹茶聞起來都有清清的豆香味，有些青又有些綠，泡在水裡，一葉一芽，整齊漂亮，水的味道非常清淡，有種很柔的味道，越好的龍井茶味道越清淡。
11樓：匿名使用者
“明前茶”是清明節前採製的茶葉，“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉。明前茶型好，味淡。雨前茶型略差，味濃。
"明前茶"和"雨前茶"都屬於春茶，春茶的品質最佳。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態條件有利於茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。
明前茶是經過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量豐富。但由於清明前，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘的標準的產量很少，所以明前茶便更珍貴了。
雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。清明後，穀雨前，被認為是最適宜的採製春茶的季節。
龍井為什麼分雨前龍井和明前龍井
12樓：匿名使用者
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。
“明前茶”是清明節前採製的茶葉，明前茶細嫩品質好，雨前茶品質尚好；
“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉，穀雨後立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差。
雨前龍井是西湖龍井茶的一類。指穀雨前採製的龍井茶。
溫度對龍井的影響非常的大，在春茶季節，氣溫越高茶葉品質越低，氣溫越低品質越好。同時，根據每年的節氣，清明節之前一般氣溫處於低溫緩慢向高溫回暖的時節，過了清明，往往氣溫急劇攀升。因此以清明來作為龍井茶好次區分。
龍井是我國的傳統名茶，屬於綠茶，是上好的茶。可是龍井又分為明前龍井和雨前龍井，喜歡喝龍井茶的朋友都知道對於龍井茶有"雨前是上品，明前是珍品"的說法
13樓：蘭曦雪唯一
明前龍井的茶細嫩品質好，上市時間早，營養物質含量高。
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。
“明前茶”是清明節前採製的茶葉，明前茶細嫩品質好，雨前茶品質尚好；
“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉，穀雨後立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差。
區別明前茶和雨前茶：
一、採摘時間和上市時間
西湖龍井明前新茶的採摘時間當然是在清明之前，而且由於全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經有西湖龍井明前新茶上市了。西湖龍井雨前茶也叫二春茶，採摘時間一般都是在清明之後穀雨之前，上市時間一般是在4、5月份。
二、外部特徵不同
西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時也將這種茶成為蓮心。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。
三、營養物質含量不同
與西湖龍井明前新茶相比，西湖龍井雨前茶的營養含量較多。主要是因為清明之後，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
14樓：鄭在杭州
龍井茶，市場上良莠不齊，網上買了一款，開箱測試，對於大家關心的口糧茶，到底選明前茶還是雨前茶？談談我的心得，
15樓：匿名使用者
溫度多龍井的影響非常的到，在春茶季節，氣溫越高茶葉品質越低，氣溫越低品質越好。同時，根據每年的節氣，清明節之前一般氣溫處於低溫緩慢向高溫回暖的時節，過了清明，往往氣溫急劇攀升。因此以清明來作為龍井茶好次區分是很有道理的。
明前龍井，和雨前龍井怎麼區別，哪個好
16樓：空谷情花
明前龍井，是清明節前採製的茶葉，是茶中佳品，明前茶型好，味淡。雨前龍井，是西湖龍井茶的一類，指穀雨前採製的龍井茶，雨前茶型略差，味濃。
雨前龍井和明前龍井區別是，採摘時間和上市時間不同。西湖龍井明前新茶的採摘時間，是在清明之前，由於全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經有西湖龍井明前新茶上市。西湖龍井雨前茶也叫二春茶，採摘時間一般都是在清明之後穀雨之前，上市時間一般是在4、5月份。
外部特徵不同，西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時也將這種茶成為蓮心。西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍或者一芽兩嫩葉的雀舌。
營養物質含量不同，前面我們所過這兩種茶的採摘時間不同，所以這兩種茶所含的營養物質含量也不相同。與西湖龍井明前新茶相比，西湖龍井雨前茶的營養含量較多。主要是因為清明之後，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
明前龍井和雨前龍井都屬於春茶，春茶的品質最佳。在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這樣的自然條件有利於茶樹的代謝，芽葉的物理性狀和化學特性好。明前龍井是經過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量比雨前龍井更加豐富。
但由於清明前，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘的標準的產量很少，所以明前龍井便更珍貴。
雨前龍井和明前龍井有什麼區別和不同
17樓：愛上狗不理
西湖龍井嗎？3月中旬到清明前的頭採、二採、三採就是明前龍井，清明後到穀雨前就是雨前龍井，明前龍井鮮香**高，雨前**遠低於明前但因為雨水多茶葉長的更大所以香味比明前足且耐泡
簡單來說就是——明前茶香氣很淡不耐泡雨前茶香氣濃耐泡，你喜歡喝那清鮮味就明前，喜歡濃香重口就雨前
18樓：鄭在杭州
龍井茶，市場上良莠不齊，網上買了一款，開箱測試，對於大家關心的口糧茶，到底選明前茶還是雨前茶？談談我的心得，
19樓：尼多娜科普
明前茶和雨前茶有什麼不同，採摘時間有什麼區別？今天算長見識了
20樓：匿名使用者
明前是指清明節前的龍井，雨前龍井是指入春以後第一場雨前的龍井，這樣看還是雨前的龍井更好吧，
西湖龍井和越鄉龍井有什麼區別，西湖龍井茶和龍井茶的區別
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