1樓:玖
1全部菠菜是很有營養,他裡面含有豐富的維生素........
2樓:six1焟
簡介:古代中國人稱菠菜為「紅嘴綠鸚哥」,又叫波斯菜、赤根菜。《本草綱目》中認為食用菠菜可以「通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。
」古代阿拉伯人也稱它為「蔬菜之五」。菠菜不僅含有大量的?胡蘿蔔素和鐵,也是維生素b6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳**。
菠菜含有十分可觀的蛋白質,每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。菠菜還富含酶。
功效:如果你的臉色不佳就請常吃菠菜,它對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩妥。
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3樓:裁決小男
1. 補血作用∶菠菜含鐵、鈣,較多的維生素c和k,有一定的補血和止血作用,可作為**胃腸出血的輔助食品。 2.
幫助消化∶菠菜中的對胃和胰腺的分泌功能有一定促進作用,可提高胃、腸、胰腺的分泌功能,增進食慾,幫助消化,尤其更適合於老人和兒童的食用。 3. 穩定血糖∶菠菜中含有一種與胰島素作用類似的物質,所以糖尿病病人多吃菠菜,有利於血糖的穩定。
4. 通腸導便∶菠菜中含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便。 5.
防口角炎∶菠菜中含有較多的維生素b1和b2,常食菠菜有預防口角炎的作用。 6. 延緩衰老∶菠菜中維生素e含量很多,維生素e是一種抗氧化劑,能阻止機體內部氧化過程,益於長壽。
人體缺乏維生素e時,對性功能有影響。給老鼠進行八個月的飲食控制,每天讓老鼠吃一定量的菠菜和士多啤梨。結果發現,多吃菠菜可延緩記憶力的衰退。
7. 防止畸胎∶菠菜中含有葉酸,孕婦多吃菠菜,有利於胎兒大腦神經的發育,防止畸胎。菠菜中含有胡蘿蔔素、葉酸、維生素b1、b2、c、k、e等,蛋白質、脂肪、碳水化合物,及鋅、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等多種礦物質。
據分析, 500克菠菜的蛋白質相當於兩個雞蛋的含量。菠菜含的胡蘿蔔素略低於胡蘿蔔,所含維生素c的量相當於大白菜的二倍。菠菜根含菠菜皂a和b。
菠菜特點為含草酸量高達1%,因而吃起來有澀味
菠菜怎麼吃最有營養拜託各位了 3q
4樓:小雨腹美萊
菠菜怎麼吃最有營養?
5樓:手機使用者
1.金苓菠菜湯: 石斛、茯苓各20克,沙參 12克,菠菜400克,素湯(豆芽加水熬煉而成)800毫公升,蔥白、薑塊各適量。石斛、茯苓、沙參以水煎取汁200毫公升;菠菜洗淨,切4厘公尺段,蔥白切段,生薑切片拍鬆。
將菠菜急焯一下撈起;炒鍋放旺火上,加花生油燒熱,下生薑煸赤,挑去生薑;爆入精鹽,倒入藥液和素湯,燒沸後倒入菠菜,湯沸調味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物,具有益胃養陰,健脾助食的功效。對於胃腸燥熱,陰虧液少,食慾不振者,有一定的食療作用。
2.菠菜粥: 菠菜、大棗各50克,粳公尺100克。將粳公尺、大棗洗淨,加水熬成粥。
熟後再加入菠菜煮沸即可。此粥營養豐富,具有健脾益氣,養血補虛的功效,常用於**缺鐵性貧血,每日1次,連服曆日。 3.菠菜拌藕片:
菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者,洗淨,人沸水中稍焯;鮮藕去皮切片,人開水氽斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效,適用於肝血不足所致的視物不清,頭昏肢顫等病症。
4.菠菜羊肝湯: 鮮菠菜、羊肝各so克。將菠菜洗淨切段,羊肝切片;鍋內加水約750毫公升,燒沸後人羊肝,稍滾下菠菜,並人適量鹽、麻油、味精,滾後即可。
吃羊肝、菠菜並喝湯。此湯具有養肝明目的功效,適用於視力模糊,兩目乾澀等病症。 5.菠菜豬血湯:
薑片、蔥段各適量。鮮菠菜洗淨切段,豬血切條;將鍋置火上,加豬油,將蔥。姜煸香,倒入豬血煸炒,烹入料酒,煸炒至水幹,加入肉湯、鹽、胡椒、菠菜,煮沸後,盛入湯盆即成。
此湯具有養血止血,斂陰潤燥的功能,適用於血虛腸燥,貧血及出血等病症。
6樓:節操
排骨波菜湯,先將排骨煮 出味然後再將波菜放進去一滾就可以喝了,記住波菜不要煮太爛,太爛就沒有營養了
7樓:血刺小闖丶洈賗
菠菜炒雞蛋 有營養還簡單好吃 注意:菠菜不要和豆腐一起吃 那樣對身體有害處
8樓:匿名使用者
涼拌菠菜最好吃,也最有營養!
9樓:手機使用者
菠菜放到開水裡一湯,放上粉絲,蝦仁涼拌又好吃又有營養
10樓:一絲不掛
菠菜最好在熱鍋裡燙著吃最有營養。
11樓:東郭晟
菠菜在開水裡湯一下撈出後調味即可。
12樓:芯姐9月8日
用水汆一下,拌著吃。加果仁、芝麻。
13樓:賈軍美食
這樣的家常菜,讓父母多吃這樣的菜
菠菜吃了對身體有什麼好處啊?拜託各位了 3q
14樓:小鬼
菠菜裡含鐵,可**缺鐵性貧血,這似乎已為多數人所知。實際上,菠菜裡雖然含有鐵,但它的鐵大部分不能被人體吸收和利用。而且和其他幾種蔬菜相比,菠菜的含鐵量並不很高。
按100克計算,如香菜含鐵5.6毫克,芹菜含鐵8.5毫克、黃花菜含鐵4.8毫克,所以說,吃菠菜治缺鐵性貧血不是最佳選擇。 對於5歲以下的孩子來說,經常吃菠菜常常是益少害多。因為菠菜裡含有大量的草酸,這種草酸進入人體後不易分解,而且對血液維持弱鹼性不利。
草酸在人體內若遇到鈣和鎂等金屬元素,可很快化合成為草酸鈣和草酸鎂,影響人體對鈣和鎂的利用。小孩在生長發育的時候,常需要鈣來促進骨頭和牙齒的生長。如給孩子吃太多的菠菜,就有可能引起小孩缺鈣,發生軟骨病、手腳抽筋等,甚至會使孩子的牙齒生長不好。
因此,孩子吃菠菜,應先用開水焯一下,以去掉一部分草酸。
15樓:才英秀
菠菜 【科屬】為藜科植物菠菜的帶根全草。 【別名】菠稜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜。 【性味歸經】性涼,味甘辛,無毒;人腸、胃經。
【功效主治】補血止血,利五臟,通血脈,止渴潤腸,滋陰平肝,助消化。主治高血壓,頭痛,目眩,風火赤眼,糖尿病,便秘等病症。 【營養成分】每100克含水分91.
8克,蛋白質2.4克,脂肪0.5克,碳水化合物3.
1克,粗纖維0.7克,灰分1.5克,胡蘿蔔素 3.
87毫克,維生素 b1 0.04毫克,維生素b20.13毫克,尼克酸0.
6毫克,維生素c 39毫克,鈣72毫克,磷53毫克,鐵1.8毫克,鉀502毫克,鈉98.6毫克,鎂34.
3毫克,氯200毫克。 【食療作用】 1.通腸導便,防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用。
2.促進生長發育,增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素a,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。 3.保障營養,增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。 4.促進人體新陳代謝,延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。
大量食用菠菜,可降低中風的危險。 5.潔**,抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用,既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續運用一段時間,可清潔**毛孔,減少皺紋及色素斑,保持**光潔。
【保健食譜】 1.金苓菠菜湯 石斛。茯苓各20克,沙參 12克,菠菜400克,素湯(豆芽加水熬煉而成)800毫公升,蔥白、薑塊各適量。石斛、茯苓、沙參以水煎取汁200毫公升;菠菜洗淨,切4厘公尺段,蔥白切段,生薑切片拍鬆。
將菠菜急焯一下撈起;炒鍋放旺火上,加花生油燒熱,下生薑煸赤,挑去生薑;爆入精鹽,倒入藥液和素湯,燒沸後倒入菠菜,湯沸調味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物,具有益胃養陰,健脾助食的功效。對於胃腸燥熱,陰虧液少,食慾不振者,有一定的食療作用。
2.菠菜粥 菠菜、大棗各50克,粳公尺100克。將粳公尺、大棗洗淨,加水熬成粥。熟後再加入菠菜煮沸即可。
此粥營養豐富,具有健脾益氣,養血補虛的功效,常用於**缺鐵性貧血,每日1次,連服曆日。 3.菠菜拌藕片 菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者,洗淨,人沸水中稍焯;鮮藕去皮切片,人開水氽斷生;以上二物加人鹽、麻油、味精拌勻即可。
本菜具有清肝明目的功效,適用於肝血不足所致的視物不清,頭昏肢顫等病症。 4.菠菜羊肝湯 鮮菠菜、羊肝各so克。將菠菜洗淨切段,羊肝切片;鍋內加水約750毫公升,燒沸後人羊肝,稍滾下菠菜,並人適量鹽、麻油、味精,滾後即可。
吃羊肝、菠菜並喝湯。此湯具有養肝明目的功效,適用於視力模糊,兩目乾澀等病症。 5.菠菜豬血湯 鮮菠菜、熟豬血各500克,薑片、蔥段各適量。
鮮菠菜洗淨切段,豬血切條;將鍋置火上,加豬油,將蔥。姜煸香,倒入豬血煸炒,烹入料酒,煸炒至水幹,加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜,煮沸後,盛入湯盆即成。此湯具有養血止血,斂陰潤燥的功能,適用於血虛腸燥,貧血及出血等病症。
【注意事項】菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶,使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結晶增多,故腎炎和腎結石者不宜食。 【文獻摘錄】 《食療本草》:「利五臟,通胃腸熱,解酒毒。
服丹石人食之佳」 《本草綱目》:「逐血脈,開胸隔,下氣調中,止渴潤燥。」 《隨息居飲食譜》:
「菠菜,開胸隔,通腸胃,潤燥活血,大便澀滯及患痔瘡人宜食之。」 《陸川本草》:「人血分,生血,活血,止血,祛瘀。
」 【文化欣賞】。 宋·蘇東坡。《菠菜》:
「北方苦寒今未已,雪底菠稜如鐵甲,豈知吾蜀富冬蔬,霜葉露芽寒更茁。」 歷史傳說:《新唐書·西域傳》記載有「泥婆羅(貞觀)二十年(公元647年),一遣使人獻波稜、酢菜、渾提蔥。
」即菠菜由尼泊爾傳人我國。」 民間傳說:相傳一清代皇帝在江南微服出遊時,在百姓家中吃到一道可口的菜。
回宮後皇帝要御廚如法炮製,菜名為「金鑲白玉板,紅嘴綠鸚哥。」這其實就是菠菜燒豆腐的美名。 《唐會要》:
「太宗時波羅國獻波稜菜,類紅藍,實如蒺藜,火熟之能益食味。方士隱名為波斯草。」其根赤,故俗名赤根菜。
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有永遠的愛情嗎?拜託各位了3Q
手機使用者 只要你認為有就有要是可以其實你也可以擁有永遠的愛情 手機使用者 永遠只是一種感覺,是一種心理落差的反映.它與個人的性格有關,會因環境和經歷的不同而不同.無法明白你個人的對永遠的感受因何而起,每個人都是一個獨特的個體。永遠在人的心裡吧,如果大家都珍惜這個 永遠 那麼就會很久.如果隨聲的附和...