1樓：吉運公升
海帶，又名江白菜、昆布，一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。相信大多數人都是很喜歡吃海帶的，海帶它不僅營養豐富，吃法還非常多，但是隔夜的海帶是不能吃的。因為他浸泡的時間太長。
容易中毒，對身體相當的不好。下面就會簡單的介紹一下。
海帶能不能隔夜吃？海帶怎樣泡發、儲存？
一、海帶能不能隔夜吃。
我可以很明確的告訴大家：隔夜的海帶是不能吃的。海帶的生長環境與普通蔬菜不同，它生活在低溫海水中，海帶含有大量的硝酸鹽，放置時間過長會變味，如果放置一夜，海帶會吸附空氣中不乾淨的氣體甚至細菌，這些雜誌質易與硝酸鹽產生一些反應生成致癌物質亞硝酸鹽。
隔夜的海帶我們最好不要吃，不僅營養物質流失，還不利於身體健康。但是，如果我們儲存的很好，放入冰箱裡面還是可以食用的。
海帶能不能隔夜吃。
二、海帶怎樣泡發、儲存。
有時候我們買回來的海帶不是切成絲直接泡發好的，這個時候就需要我們自己去泡發。在泡發的過程大家也是需要注意的。
首先，我們需要把海帶切成你需要每張去泡的大小，(一般15厘公尺就差不多)切好後一定要放入涼水中，熱水容易泡軟。其次將海帶上下搓揉沖洗乾淨。
如果你想泡發後的海帶軟硬適中的話，可以讓它先用大火蒸30分鐘，在悶上10分鐘，最後再用涼水泡，泡好之後用保鮮膜卷起來，想吃的時候切一點就可以了。
海帶能不能隔夜吃。
海帶是一款營養價值極高的食材，它含有豐富的粗纖維、醣類以及碘、鈣、磷、鐵、鈷、氟等十多種礦物元素。海帶它是人們餐桌上常見的補碘佳品。但是食物雖然很好，我們也要正確的去食用它，其實在飲食方面下功夫，正確的吃，健康的吃才是我們真正的長生之道。
2樓：匿名使用者
泡發過夜的海帶能不能吃主要取決於環境溫度？如果環境溫度很高。大約在二十七八度以上可能就不能吃了，如果環境溫度在20度左右。
泡發一宿應該是可以吃的。但是在做海帶絲一定要把它蒸透或者煮透那樣就一點問題都沒有。
3樓：生活小達人日常
市場上的海帶一般都是沒有水分的幹海帶，吃的時候要用水浸泡後，才可以洗乾淨。泡發過了夜，海帶洗乾淨後沒異味是可以吃的。
4樓：過時世紀
最好是不要吃了。隔夜的海帶建議不要食用，涼拌海帶屬於涼拌菜，涼拌菜由於加工版的時候就受到了較權多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，輕微的食物中毒的。
5樓：飛雨霖鈴
泡過一夜的海帶還是可以吃的。要注意勤換水，再用清水清洗幾遍，海帶表面的光滑物質洗掉。
6樓：匿名使用者
可以吃的。一般沒有什麼問題，如果天熱的話，一定要在冷凍室裡面保鮮以免影響口味，在第二天的時候還是盡量趕緊吃了，避免存放太長時間不太好。隨著時間的越延長，它的營養物質也會減少很多但是只要沒有發霉或者發乾，一般都是可以食用的，海帶的食用壽命特別的長。
長期吃海帶其實對身體還是特別好的，能夠預防甲亢並且還能補充鈣有利於骨頭的生長發育。有研究發現海帶就有降脂降壓的作用特別適合高血壓的病人食用，但是越是新鮮的海帶它的營養價值會越豐富的。
7樓：我愛我家
泡發的海帶過夜能吃。只要你把泡發的海帶放的冰箱的保鮮室裡放一晚上第二天吃嗯跟剛泡出來的還帶那個味兒一樣。
海帶過夜後還能吃嗎？
8樓：娛樂眾生相
過夜海帶能吃。一般情況下是沒問題的，它不屬於綠葉性蔬菜，可以冷鮮儲存，但要注意盡量不要放太長時間。在儲存條件合理的情況下，最好當天做當天吃，這樣即使營養成分不流失以及食物的新鮮。
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
海帶的功效。
1、排毒增強代謝。
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排洩，並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著乙個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。
吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
2、祛痰保護氣管。
人們平常吃的海帶，就有祛除「老痰」的作用。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘**時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，「老痰」祛除則發病誘因消除，效果頗佳。
3、補鈣易於吸收。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
以上內容參考：人民網-吃海帶必知三大禁忌 三招識別化學加工海帶。
海帶過夜了還能吃嗎
9樓：小白兔奶糖
海帶過夜後一般是可以吃的，但是海帶的口感和營養價值會下降。如果是用海帶熬製的海帶湯，過夜後就不能吃了，食用後會身體有一定的影響。海帶有補鈣、護髮等功效，所以想要完全吸收營養價值，建議最好不要過夜吃。
在一般的常溫儲存的情況下，海帶過夜後是可以吃的，海帶不屬於綠葉性蔬菜，所以煮之後沒有那麼容易壞。儲存海帶時最好冷鮮儲存，這樣儲存的時間會長一點，建議最好吃新鮮海帶，這樣不至於損失營養價值和口感。
過夜的海帶雖然說可以吃，但是過夜後的海帶湯是不能喝的。海帶中含有大量的硝酸鹽，被水浸泡乙個晚上，會使海帶氧化的更快，從而產生致癌的亞硝酸鹽，食用之後會對人體的健康有影響。
海帶富含豐富的營養物質，可以起到補鈣、護髮、預防心腦血管疾病的功效。如果想要完全的吸收這些營養物質，最好現做現吃，任何食物吃新鮮的營養價值都會高很多，口感也會好很多，所以食物最好不要過夜吃。
海帶能泡一晚上嗎
10樓：閒雲洋洋
海帶不能泡一夜。海帶只需用清水洗去泥沙和灰塵等雜質即可。清洗時不要用力搓，也不要在水中長時間浸泡。通常海帶只需要浸泡2到3小時，中間換水即可。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶呈褐色扁平帶狀。其分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。
葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，有兩條縱溝貫穿於葉片中部，形成中部帶。葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質。海帶生長主要受溫度、光照、營養鹽和植物激素等因素影響。
泡了三天的海帶還能吃嗎
11樓：當你停止嘗試時
海帶泡了三天不能吃，一般海帶浸泡6小時左右就可以了，因為浸泡時間越長，海帶中的營養物質會溶解在水中，這樣營養價值就會降低，所以海帶泡了三天是不可以吃的。
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，很難再煮透。因此海帶泡的時間不要太長。
同時海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長時間浸泡，營養價值就會降低。海帶買回來後應盡快食用，一次吃不完，要把海帶冷藏在冰箱中，否則其營養價值就會降低，微生物不斷繁殖，這些都會促使海帶變質，所以盡量一次食用完。
涼捧的海帶放冰箱冷藏過夜還能吃嗎
一 涼捧的海帶放冰箱冷藏過夜還能吃。二 因為海帶的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變粘。所以海帶還是要盡快食用完。三 泡過後的海帶在儲存過程中受溫度，光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都...
醃的白菜炒了過夜了還能吃嗎，過夜的白菜能吃嗎
新鮮大白菜含有大量無菌的硝酸鹽，白菜未醃透時或煮熟後放置的時間較長，由於細菌作用，使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽被食入胃腸道後，迅速進入血液，使血液中的低鐵血紅蛋白氧化，變成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧的能力，致使機體因缺氧而中毒 輕者頭暈 頭痛 噁心嘔吐 腹痛 腹脹，重者 黏膜發紺 青紫，甚至昏...
過夜的滷味可以吃嗎，滷菜過夜之後酸了能吃嗎
你要是自己吃，我就告訴你，隔夜不說細菌滋生，光是滷製過程中產生的亞硝酸鹽就夠嚇到你了，你要是賣我只能告訴你能吃，問題不大，所以該吃 吃 該喝 喝 凡事別往心裡擱，答 按 餐飲服務安全操作規範 第三十條 食品再加熱要求儲存溫度低於60 或高於10 存放時間超過2小時的熟食品，需再次利用的應充分加熱。加...