1樓：有電發光的路燈
大糕，又名玉帶糕，阜寧地區漢族糕類佳品。產於中國散文之鄉——江蘇省鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如雲，卷得起、放得開，上口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。民間美食師傅總結了地方做大糕的經驗，選用優質糯公尺、純淨白糖、精製油脂及高階蜜餞，按其比例加工而成。
先將上等的整齊糯公尺在溫水中浸泡一天一夜撈起，在熱鍋裡爆炒後篩淨，讓它又脆又白，然後粉碎成細粉；再與洗過的青菜或漲飽水的蠶豆放在一起，不斷勻拌一晝夜，使公尺粉均勻窨水，乾濕合適。兩次過篩後，再與攪拌成漿糊狀的白糖液，適量的麻油、花生油等來回拌勻，中間放進青梅、紅綠絲、桂花、青果等蜜餞配製成的芯子，做成長方形糕坯，在溫水中適當加熱燉後，放進籠中蒸煮，並焐一晝夜，然後就可切成薄片包裝。其條形完整，稜角清晰，厚薄均勻，大小一致。
年糕是哪些地方的特產？
2樓：匿名使用者
波特產：慈城年糕已有數百年生產歷史，以選料講究，精工製作著稱，它用優質晚粳公尺洗淨後，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不幹不溼之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。
慈城年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且鹹甜皆宜。例如：
糖炒年糕。民諺曰：「糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡」。
又如：薺菜年糕。民諺有云：
薺菜肉絲炒年糕，灶君菩薩伸手撈」。還有：汁水年糕湯鮮美無比，是家家戶戶除夕夜的必備食品。
烹飪方法之多，林林總總不下數十，以前貯藏條件不好，所以許多居民將年糕切片後曬乾貯藏，食用時用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鮮數月之久。
寧波一帶民間有「年糕年糕年年高，今年更比去年好」的民諺。人們還用年糕印板壓成「五福」、「六寶」、「金錢」、「如意」等等形狀外觀，象徵「吉祥如意」、「大吉大利」；有的則做成「玉兔」、「白鵝」等小動物，構成真正意義上的內容與形式的完美結合。
3樓：容北秦欣怡
特產是年糕地方很多，但沒有依省份算的。其中著名的地方特產屬浙江的寧波年糕(水磨糯公尺粉，煎炒烹調、鹹甜點心、菜品點心均可)
4樓：匿名使用者
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對公尺糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。
古人對公尺糕的製作也有乙個從公尺粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻公尺飯，及熱於杵臼淨者，舂之為公尺諮餈，須令極熟，勿令有公尺粒……」即將糯公尺蒸熟以後，趁熱舂成公尺諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
將公尺磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯公尺粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。
這種糯公尺糕點頗具中原特色。
年糕多用糯公尺磨粉製成，而糯公尺是江南的特產，在北方有糯公尺那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃公尺）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。
不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
廣州有哪些地方是賣名家字畫的，哪裡有賣名家字畫作品的啊，想收藏幾幅
去大畫廊找，廣州有名氣的大畫廊應該不少，想賣名家字畫，只有這一條路徑，不要去賣別人到手的，不可靠，找有名氣的大畫廊 有賣名家字畫作品的啊，想收藏幾幅 易從字畫是一個不錯的選擇，大 而且所有的作品都是老師手繪原稿。在哪兒買了一副九魚圖，確定是老師手繪的，當時也看到王一容的作品了，確實不錯，尤其是她的牡...
柚子是哪個地方的特產，柚子主要產地在哪裡
wcg選擇 最著名的莫屬廣西桂林沙田柚。 柚子是我國南部福建 江西 廣東 廣西一帶的土特產。柚子外形為長 橢圓形，外皮是黃色 為多，果面很有光澤並且帶有凹點，刺激性氣味問起來很明顯 果實偏大，呈檸檬黃色，果皮與果肉之間有白色海綿層，果肉呈赤色或黃白色，白色對比遍及多見，柚子的果汁有一股濃郁的香味，口...
西安哪些地方是歷史的古都 哪些地方值得一去
中國歷史上定都西安的十三朝代 朝代 名稱 都城位置 所居帝王 建都時間 西周 鎬京 豐鎬遺址 周武王 幽王，共12王 前1046年 前771年 秦 咸陽 秦咸陽城遺址 秦孝公 子嬰，共6帝王 前350年 前206年 西漢 長安 漢長安城遺址 漢高祖 孺子嬰，共12帝 前200年 9年 新 常安 漢長...