無錫人早餐很愛吃麵，當地的特色澆頭都有哪些？

1樓：人能科技探索

無錫早餐面的澆頭非常的豐富，數量上可以達到幾十種，互相搭配起來吃營養又美味，包括有大腸，魚片，排骨，腰花，雞塊，素雞，腐竹，香菇等等。

2樓：鑫鑫很愛車

當地的特色澆頭都有：三鮮，爆魚，鱔絲，素雞，大腸，雪菜肉絲，蝦仁，大排，燜肉，醬排骨，素交，辣菜等等。

3樓：戶冰鑲

蘇式湯麵有了澆頭，生活才豐富多彩。比較有代表性的燜肉（豬五花用特製的滷料燜煮，香糯酥爛，肉皮q而不韌，肥肉油而不膩），爆魚（魚塊炸後用特製的滷料浸），清炒河蝦仁，鱔糊，滷鴨，炒肉（豬肉末、扁尖丁、黑木耳一起炒制），上海人喜歡的辣肉、大排等。

4樓：條紊先生

1、素三鮮。

無錫大大小小的麵館，都有一種面澆頭叫三鮮。雖然都叫三鮮，但並不一定是三種菜，而且各家的種類也並不一樣。

2、爆魚面。

爆魚就是燻魚啦！呈醬紅褐色，富有光澤。魚肉組織緊密，軟硬適度，香味濃郁，甜美可口，鹹淡適中。關鍵是在別的地方吃不到！

3、鱔絲面。

鱔絲鮮嫩可口，看著就流口水，也是無錫的經典口味。

無錫**早面比較好吃？

5樓：象三脫康泰

吃麵的選擇太多，不同的面不同的店，本幫面首選學前街建行衚衕裡的卜巖，他家的底湯和澆頭真材實料，西北面首推復興路咸陽老孫頭，他家面最勁道！吃麵其實對客戶自己的要求挺高的，你必須明白透面，健面，湯麵，拌麵，自己適合哪個口味，只有點單說清楚才能吃到自己適合的麵條。