1樓：東方無名說電影
學廚師主要有兩種學習方式：
第一種方式：前往正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對學生的基本功培養非常注重，對其刀工、火候的控制有科學的傳授方法。
最主要的是學院不會只將教學侷限在「廚房」，更多的是對於食材的了解、菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。
第二種方法：進入中高檔次的飯店幫工，一步步從學徒做起，逐漸掌握廚藝技能，這種方法的優點是不用花費金錢支付學費，飯店之中因菜品引發的問題麻煩不在少數，通過廚師的處理方式也能給自己積累經驗，同時幫工的過程中對廚房體系架構和分工有一定的了解。缺點是學習機會少，廚師很少會將手藝傳授學徒，等待學習的時間較長，廚房內的高強度勞動也會產生疲憊感，分心乏術，另一層原因是所學技藝和視野較為窄淺，很難有大的成就。
此外，學院的選擇要慎重，要多方調研，選擇師資力量雄厚，口碑較好的學院學習；學徒工要學會察言觀色，與廚師長改善關係，工作之餘也可以通過網路**來進行學習、練習基本功。
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以去專業的廚師培訓學校，專業老師手把手指導，實操教學，寫到真技術。
3樓：蘇州新東方烹飪學校
選擇廚師學校，一般考慮以下幾點：
學校的師資。
專業是否利於發展。
學校的規模及品牌。
學校裝置是否完善。
有沒有就業保障。
學炒菜去**學？
4樓：長沙新東方小哥
當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程。
5樓：香乙個萌妹紙
學廚師不錯，想著開飯店要去學校學習然後在飯店實習，看看別人怎麼經營的。 學川菜挺好的，開始在學校學習，畢業前會去飯店參觀學習，畢業後還能分配你到星級酒店工作。
6樓：水瓶臨風
去你們當地烹飪學校去學習，如果當地沒有，那你說說你在**，我給你推薦一下外地的學校。
7樓：iyou風
如果你想學習廚師這個行業的話，那麼建議你去那些飯店裡面當學徒開始做起，這樣不僅有工資還可以學到廚藝。
8樓：新東方烹飪學校
學炒菜可以選擇到廚師學校學習的，廚師學校可以學中餐八大菜系，還有家庭廚藝，私房菜方面的課程。
9樓：答題小能手
學習炒菜有兩種途徑，一是去烹飪技術培訓學校，二是去飯店當學徒，這兩種途徑都是可以學到炒菜技術的。
10樓：匿名使用者
學炒菜可以去廚師學校學習、也可以去大型餐廳、酒店學習，都可以學習到炒菜，只是學習的時間不同。
學炒菜到**學？
11樓：噓噓咯
說炒菜的地方很多呀。乙個是勞動局培訓的短期班。乙個是。
廚師學校。這兩個地方。都會給你頒發國家認可的證書。
還有乙個是。去飯店裡做學徒。這個地方說出來的東西更實際。
我想學炒菜，請問去哪學比較好？
12樓：蘇州新東方烹飪學校
學炒菜建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
13樓：安徽新東方烹飪學院
學炒菜去專門的學校學習吧，口碑好，同學老師都比較熱情，去小飯店當學徒是學不到東西的，建議去各正規的學院還可以提公升自己的學歷，邊學手藝邊學習。
14樓：安徽新東方烹飪學校
可以跟著專業的中餐大師學習，掌握刀工、火候等等。
15樓：石家莊新東方廚師學校
學廚師最好選擇專業的廚師學校，學習紮實全面的烹飪技術，將來更有發展前途！
現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。
技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
16樓：匿名使用者
學炒菜的話，可以學川菜哈！現階段川菜很吃香的哈！學出來很好找工作的哦！！
17樓：
建議去美食學校學，學得快。
18樓：長沙新東方烹飪
我院週末烹飪班課程主要學習：酥炸太極圖，香酥嫩魚仔，湘滷製作，絕味蘿蔔皮，家常豆腐，黃燜鱔魚，口味蝦，剁椒魚頭，三絲多寶魚，水煮活魚，湘菜滷牛肉，野山椒炒牛肉，農家小炒肉，毛氏紅燒肉，撈菜排骨，羊肉火鍋，乾鍋牛蛙，乾鍋萵筍臘肉，小炒仔雞，醬燒淮山，青椒燜肚條，農家什錦菜，擂辣椒皮蛋等等。
學炒菜先從**學起？
19樓：新疆新東方烹飪學校
現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！
一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些。
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
廚師還是很有優勢的：
1、學廚師 熱門行業、高薪職業知、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提公升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的道首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，專不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲屬業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
20樓：庫紫桖
學炒菜要先從入門學起，下面就向你介紹一下炒菜入門，需要了解的基礎知識：
1、大火小火是什麼？
最終反映出來的結果都是鍋裡的溫度。不同的溫度，與不同食材的性質要相配合。等你明白為什麼烹飪書上要指明這個環節「大火」，那個環節「小火」時，就能明白中式烹飪的基本原理，可以做不少菜了。
2、選什麼鍋子？
同樣的流程，不同的鍋子會帶來不同的溫度。一般初學者推薦用中式鐵炒鍋。不建議跟著購物頻道去試那種厚底帶鋁塊的鍋子，中廚不好用，因公升溫很慢浪費能源，溫度上去後又會爆躥至很高不好控制（煎牛排這種需要高溫度的食物倒是合適），每道菜間清洗也很麻煩。
3、刀工的本質是什麼？
用刀去切開食物的本質是為了讓它更好加工。乙個基本的需求是易熟，高階型的需求是與油溫和手法的配合，使食物在加工變熟的過程中發揮出更好的特性。
所以，入門時如果什麼都不懂，只需要：
1）把蔬菜切成中等大小厚薄；
2）肉片切成薄片（初學者可以用較快的刀，我買過這把刀用，切肉片省力：** 關菊水 日本進口壽司刀 刺身刀 切生魚片刀 料理刀 正士作）；
3）配料：薑切片，蔥切末，蒜粒用菜刀平拍碎。
4、「適量」調料的問題。
1）鹽量前面說過。
2）糖一般是吊鮮味用，如果不想吃到明顯的甜味，我會用喝湯的單人白瓷勺加1/4-1/3勺。如果是要有明顯甜味又要長時間燜煮的，比如紅燒肉，我一般視原料的分量，瓷勺兩到四平勺不等。
3）料酒，在熱鍋時吊鮮味用，我一般用兩瓷勺。如果加了料酒，**「適量」糖，糖會去除料酒可能的發酸，也帶來更飽和複雜的滋味。
4）醬油，入門者超市買瓶生抽調味用足夠。炒菜類，我一般放一到兩瓷勺。
我的口味偏淡。
5、關於油量的說明。
我的炒鍋底部基本是平的，因此從**上看起來比較多，但實際是不算多的。
即使我用量杯量過，但各位的廚房裡也不大會有這樣的工具。因此各位請自行試驗油量。中廚不是西廚這樣的標準化操作，更多是看經驗的。
21樓：沁香一片又一片
學炒菜先從學切菜學起，先學習識別食材，處理食材，再根據菜品製作的方法，把食材處理成需要的大小，既美觀，適口，還利於成熟。
22樓：杜鵑花拉莫內
那肯定就是要先從切菜開始了，細菜切菜，然後才能上鍋，上灶之類的。
23樓：雜木
學炒菜可以先從簡單的菜炒起，比如西紅柿雞蛋這種的，不難容易上手。
24樓：孤山獨行
首先練習基本功拋鍋；
接著練習切菜、打合；
開始上灶台炒菜。
25樓：康初晴
您好。椎管源性脊髓病，多灶性運動病，脊肌萎縮症等，這些病症都有可能會誤診抄成為運動神經元疾病。
運動神經元病誤診，這是很少見的，但是誤診率相當的高，隨著一場浩大的冰桶挑戰者的發酵，漸凍人這個詞就走入了老百姓的視野，以至於很多人出現一些無力症狀時，通過搜尋自己嚇唬自己，堅信自己得了運動神經元病。
事實上，靠主觀的感覺是不靠譜的，肌電圖感覺以及運動誘發電位，神經傳導速度等都是必做的專案，同zd時必須均有上下運動神經元的症狀，肌電圖是乙個純技術活，通常醫院的技術是不可信的。
26樓：甜菊和長安
停電停水了暮色天使。
27樓：帳號已登出
從基本工開始，切菜~！
在**可以學炒菜
28樓：蟲火若星
如果想學炒菜的話，你可以到大的飯店裡去學，還可以打工。
29樓：廈門新東方烹飪
可以到教廚師的學校學習。
想學炒菜去哪裡學？學炒菜去哪裡學？
當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的 教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點 就業情況 就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。師資力量 師資力量強大的說明對教學...
深圳哪裡學插花，深圳哪裡可以學插花
康涵桃 深圳插花培訓東南插花培訓班經過28年的辦學經驗，總結出一套適用於工作在花藝設計行業的教學方案，為來自不同地方 不同民族的學員能學到技術。深圳插花培訓東南插花培訓注重優質的教學 實用的技能，培養更多技能與管理方面的全職技術人才。深圳插花培訓東南插花培訓在教學方式上採用理論和實操相結合，讓學員更...
學做糕點去哪裡好？想學做糕點去哪裡學
其實真正的大品牌的烘焙培訓並不多，你可不要在一些小機構上挑花了眼。在業內，合肥歐公尺奇西點學校其實是知名度高而且廣受好評的。歐公尺奇西點西餐教育經過31年的發展和沉澱，已經是行業內備受認可的烘焙培訓品牌了。強勁的師資讓你系統完善地了解甜點知識，嫻熟地掌握多種的甜點的操作，以及甜點製作技巧。在創就業方...