1樓：柯如南
西點的英文名詞為baking food，主要的意思是烘焙食品。可以這樣認為，西點 = 西式烘焙食品， 如果考慮學習建議去專業學校全面系統學。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。
由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上公升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
總的來說，西點是麵包類蛋糕類點心的統稱（冷食也算），主要有鹹甜兩種口味。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
而西點師，就是製作西點烘焙食品的人，一般就職於蛋糕店、麵包房、酒店餅房等單位。
西點師是指專業學習西點烘焙麵包蛋糕甜點技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人。
要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉公尺蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
2樓：帳號已登出
做蛋糕是非常有市場前景的，但我建議你不要只學蛋糕，學西點，西點包括甜品、麵包、蛋糕、裱花、翻糖，都學會，然後側重於某一方面的學習，會更吃香。
西點師的工資待遇好，工作環境也很舒適，乾淨整潔，工作過程中無明火操作，十分安全。
無論是就業還是創業都是不錯的選擇，創業投資小，風險低，時間靈活。而且技術行業是越老越吃香，等水平達到一定級別時，還可以做老師教授別人。
優美西點就是很適合學蛋糕西點，甜點的乙個專業學校。
優美西點採取的是面對面1v1教學模式；2~4人/小組實訓交流式；1天學習=3天效率；小班化互動便於理解也便於學習。
最重要的是優美西點最大的軟實力就是師資力量，它匯聚了行業大咖外教，具有雄厚的師資力量。廣州優美西點學校的裱花老師，都是從西點烘焙行業內挖掘出來的精英，有著豐富的蛋糕製作和教學經驗。能夠讓學生更學習的技能更熟練，學習的內容更貼近市場，滿足市場需求。
3樓：匿名使用者
西點師，是指具備專業技術、以製作西式糕點為職業的人，所製作的西點包括蛋糕、麵包、餅乾、巧克力、提公尺拉蘇等眾多西式糕點。
西點師從事的主要工作內容方面如下所示：
西點師製作的主要就是包括麵包、蛋糕在內的酥、撻、派等。
西點師工作環境方面：
西點師的工作地點主要為酒店的西餅部以及蛋糕店、甜品店、西式食品加工廠等。
現在學習西點這塊比較不錯的，不少的人都選擇專業的西點烘焙學校學習西點，學習好了學校直接推薦就業，很有發展前途的。
西點師主要是學什麼的？
4樓：不太確定的猴子
西點師主要是學法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。
西點師還要學習曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉公尺蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。
5樓：安徽新東方烹飪學校
西點的種模擬較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括幹點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
6樓：呼市新東方烹飪學校
西點師主要學習烘焙麵包、餅乾、常溫蛋糕、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、巧克力、以及撻、派、慕斯等各類甜點，學習內容比較全面。將來的就業機會和就業面比較廣闊。
7樓：菊丸吧外交軒
西點師主要學習內容：各種西式蛋糕培訓、各式西點及甜點培訓、冷餐甜品擺臺製作等培訓。
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
西點師：西點師製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉公尺蘇等高階酒店宴席流行西點精品。
西點師分什麼？
9樓：北京新東方烹飪學校
西點師是乙個職位的名稱，並不限定在工作內容中製作麵包還是蛋糕，有時候甜點也是需要做的哦，歡迎隨時諮詢。
10樓：呼和浩特歐公尺奇
西點師主要負責甜品的製作，烘培師主要負責麵包的製作。
11樓：揭晨旭
有麵包師，有蛋糕師。
12樓：安徽新東方烹飪學校
西點師分類如下。
1、【蛋糕類】：蛋糕是指經一系列加工工藝製成的鬆軟點心，包括清蛋糕、油蛋糕、藝術蛋糕和風味蛋糕等，蛋糕是西點中塊形較大的一類產品。它具有組織鬆軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。
2、【清酥類】：清酥是指經過加工製成的一類層次清晰、松酥的點心。
3、【混酥類】：混酥是指經過加工製成的一類酥而無層的點心。
4、【麵包類】：麵包是指以鹹或甜口味為主的麵包，包括硬質麵包、軟質麵包、鬆質麵包和脆皮麵包等，是以小麥粉為主要原料，並經烘焙加工而成。麵包因製作工藝不同，口感不一，有較為蓬鬆柔軟的，也有較為酥脆乾硬的。
5、【泡芙類】：泡芙是指將黃油、水或牛奶煮沸後，燙製麵粉，攪入雞蛋，先製成麵糊，再通過成型、烤製或炸製成一類的製品。它是一種源自義大利的甜食，蓬鬆中空的忌廉麵皮包裹著忌廉、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。
6、【餅乾類】：餅乾以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經調粉、成形、烘烤等工藝製成的食品，口感酥鬆、鬆脆。餅乾有咸和甜兩類，重量在5-15克，食用時以一口一塊為宜，適用於酒會、茶點或餐後食用。
7、【冷凍甜食】：冷凍甜食是指經攪拌冷凍或冷凍攪拌，蒸、烤或蒸烤結合製出的一類食品。冷凍甜食以甜為主，口味清香爽口，適用於午餐或晚餐後的甜品或非用餐食用。
8、【巧克力】：巧克力是指直接使用巧克力或以巧克力為主要原料，配以忌廉、果仁、酒類等原料調製出的一類食品，口味以天為主，主要用於禮品點心，平時茶點和糕餅裝飾。
9、【裝飾造型】：裝飾造型是指經特殊加工，其製品具有食用和欣賞雙重價值得一類製品。這類製品造型精美，工藝性強，色澤搭配合理，品種豐富。
以上就是西點分類和種類名稱知識，不同國家和地區分類方法可能有所不同，
西點師和烘焙師有什麼區別嗎？
13樓：陝西新東方烹飪學院
西點師又稱為西式麵點師，是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，製成西式風味麵食、點心的人員。
烘焙師是指在食品烤製的過程中，運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味麵點或點心的專業人員。
14樓：合肥歐公尺奇西點學院
西點即為西式糕點，蛋糕 烘焙 裱花 配件 餅乾 麵包 都可以說是西點，西點的範圍比較廣，西點師學的內容 會的東西 都較為全面 系統。
15樓：安心
烘焙師包含在西點師裡面，西點是個大類，烘焙專指烤麵包這些。而西點師，包含烘焙，甜品等。
16樓：羽寒
這些都是一種稱呼，就像蛋糕師和麵包師之類的，如果非要細分的話，西點師比烘焙師覆蓋面更廣一些，烘焙顧名思義，是需要用到烤箱對產品進行烘烤的，其中最典型的就是麵包和餅乾，而西點師還涉及到非烤製類的產品，比如慕斯，布丁這些，可以看一看，會對你有所幫助。
17樓：生活類答題小能手
西點師（pastry）是指專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，是西點師的創始人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。
優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉公尺蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
行業背景。西點師（pastry），這是乙個受人尊重的職業，例如說國際著名的西點師rj，就是通過自己不斷的努力，有了良心的西點師的美稱。
知名財經雜誌《富比士》聯手全球權威諮詢機構紐約聲譽研究所（reputation institute），面向全球範圍內的上千家大企業做了一項聲譽調查並公布了乙份「2008全球最受尊敬企業排名」。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業賓堡集團（group bimbo）就名列榜上前十名。
西點師，這是乙個緊缺人才的職業，澳大利亞tafe技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳在接受採訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由於中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對於人才的需求今後也會非常的可觀。
與此同時，高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市，西點師、麵包師受到了行業企業的追捧，十分走俏。企業想要招到具有良好基礎的專業人才變得十分困難。
即便是在招聘中對專業技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。
為了解決企業的「人才荒」，不少企業嘗試邀請專業的西點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足企業的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。業內人士認為，要真正解決企業的人才需求，應該更多地依靠專業的職業培訓機構的力量。
18樓：團隊小助手
西點師（pastry）是指專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，是西點師的創始人，通過自身的不斷努力而學橘橋習到了很好脊伍返的技藝。
要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉公尺蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點櫻飢行業管理和經營。
一般的西點師需要學習多久，西點師一般需要學多久,要多少錢
這要看你自己的學習需求 學習能力，還要看學校的課程設定 老師的教學能力等等。如果是在學校學的話，6個月的課程足夠勝任一般的西點烘焙師工作了，想要學的更多，技能掌握得更紮實，可以選擇更長的學制。在職的時候也要多多鑽研多多練習，爭取成為更厲害的西點師，並且工資待遇也會根據你的技能 工作年限而有所調整的。...
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設計一座建築是需要至少4種工程師完成的 建築師通常為建築投資者所僱傭並對其負責而不是建築施工者。設計師存在的價值不僅僅只作為乙個工匠的意義而存在，更應該做的是能夠設計 引領一種方式 人們的生活方式 娛樂休閒方式等等。而這一切需要設計師通過物質來引導。建築設計要滿足幾點，第一是做好設計的天職 第二要以...
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