1樓：匿名使用者
粥是以五穀雜糧為原料加水經長時間熬煮而來，柔軟糯香，既可生津補水，又可養生防病。比如，熬煮之後的粥含有豐富的膳食纖維和大量的水分，可緩解便秘，潤腸通便。再比如，溫熱的粥膳能夠幫助人體驅除寒氣，增強抗寒能力，預防感冒。
不僅如此，粥熬好後，上面往往浮著一層細膩、黏稠的物質，中醫上稱之為「公尺油」．這層「公尺油''營養豐富，可強身健體、益壽延年。
五穀雜糧熬煮成粥更易消化。
穀類、豆類多含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質等，經過熬煮可以更好地釋放營養，並且改善了粗糙的口感，質地糜爛稀軟，很容易被人體消化吸收。
對於消化吸收功能差的人來說，粥不但能促進營養吸收，還能調養腸胃；對兒帝來說，合理進食粥膳可以提高腸胃消化功能，提供其充足的營養；對於老年人來說，可以增強免疫力，延年益壽。另外，因為易消化吸收，粥膳也特別適合病人食用，有利於病後**。
粥的最妙之處還在於在熬煮時可以新增不同的養生食材，從而達到食補的效果。幾乎可以這樣說，通過不同的食材搭配，可以熬煮出適合不同人群食用的、具有不同保健功效和防病效果的粥。穀類、豆類以及核桃、芝麻等雜糧外的混合搭配就可以變化出很多不同口感和營養功效的粥，加人水果、蔬菜甚至肉類、魚類、動物肝臟等食材，也都有各自意想不到的效果。
2樓：北京新東方烹飪學校
很多人不知道稀飯和粥是否有區別，一般都認為兩者都是相同的。但實際兩者是大不同的，其實是有很大的區別，小麵就會為大家詳細的介紹。
粥的介紹。粥就是由糜子組成的，也就是稻公尺，小公尺和玉公尺豆等等組成在一起的煮成的稠糊的食物。
稀飯的介紹。
稀飯是由大公尺煮出來的，是中國特有的食物或者主食。可根據自己的喜好來煮出稀稠的程度，也可以根據自己的喜好，往稀飯裡面加酌料，比如有小公尺，黑公尺，蓮子，銀耳，薏公尺和紅豆等等各種食材。
粥和稀飯的區別。
稀飯是多水少公尺煮出來的，而粥則是相反的，多公尺少水煮出來。南方多喝為稀飯較多，北方人多喝粥多於稀飯。
粥的做法相較稀飯來說，比較難。粥的材料火候時間是比較講究的。稀飯的做法就簡單多了，不需要很多材料和很長時間的上的煮制。
材料上比較少，所以稀飯比較清淡的，建議早上可以多吃點稀飯，稀飯能清理腸胃，對身體有巨大的益處。
粥也有自己的優點。
1.增強養胃和養護脾的功能，2.促進腸胃的消化功能增強，3.可增強食慾補充體力。
但是粥也有禁忌。
粥的好處雖然多，但是也不能太經常喝粥，我們要均衡營養，喝粥過多了會導致其他營養無法攝入，喝粥建議也慢慢咀嚼吞嚥，不然無法促進消化系統的工作。如果想靠喝粥來調理身體，建議一周四次就可以。
稀飯的優點。
1.稀飯可以提高免疫力促進新陳代謝，2.稀飯可以清肺清口腔炎症，3.稀飯還可以預防便秘。
3樓：wbb大標
稀飯和粥的區別主要是：稀飯熬制前所給鍋裡下的公尺少，熬的時間短。作為粥也就是鍋裡下的公尺多，熬製的時間長。
4樓：匿名使用者
兩者基本上是差不多，只是粥會比稀飯要多熬一會，熬成湯糊一樣的粥才好喝！
稀飯和粥的區別
5樓：生活百科小清
稀飯和粥的區別有：質地不同、做法不同、用水量不同、地域不同。
質地不同：稀飯的質地較稀，可以看到顆粒分明且比較完整的公尺粒。粥的質地較粘稠，公尺飯細軟且公尺粒不分明。
做法不同：稀飯只需要用大公尺和水直接進行烹飪即可。這種方法較為簡單方便，並且時間也比較短。
粥的做法相較稀飯來說更複雜，在烹飪的過程中需要控制好火候，並且烹飪的時間比較長。
用水量不同：稀飯是多水少公尺煮出來的，而粥則剛好相反，多少水煮出來的。
地域不同：稀飯在南方較為常見，而在北方，人們喝粥多於稀飯。
喝粥有什麼好處：
1、容易消化
喝粥對於人體的消化吸收有促進作用，特別適合孩子和老人食用。這是因為溫度超過六十攝氏度後，大公尺就會發生一種反應，叫糊化作用。粥是指的公尺或者其他糧食溶解在水中，通過燉煮讓公尺和水融合，融合後的混合物濃稠軟爛，食用時入口即化，下肚後容易消化，更加適合沒有胃口以及腸胃不適的人吃。
如果是消化不好的人，在熬粥時時間越久越好，時間越久營養素越可以充分發揮出來，讓人充分吸收營養，並且煮時間久口感效果會增強，增加食慾。
2、增強食慾，補充體力
我們會出現食慾不振的情況，比如在身體不適或者生病時並不想吃太多東西，這時候可以熬煮一些粥，加一些小菜，又清淡無負擔，又能促進消化和食慾，還不至於讓身體太過虛弱。
稀飯和粥有什麼區別？
6樓：點點在心
主要區別是，性質不同、特點不同、做法不同，具體如下：
一、性質不同。
1、粥粥，也稱糜，是一種由稻公尺、小公尺或玉公尺豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
2、稀飯。用大公尺，白面，玉公尺，紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體。
二、特點不同。
1、粥粥的烹飪時間較長，公尺粒細小破碎，湯與公尺渾然一體。
2、稀飯。稀飯的烹飪時間較短，公尺粒比較完整，湯與公尺的分離程度高。
三、做法不同。
1、粥做法有很多花樣，比如皮蛋瘦肉粥等。
2、稀飯。做法比較單一。
7樓：情感**系小企鵝老師
稀飯和粥是有一點區別的，稀飯煮的時間稍微短一點兒，粥煮的時間會長一些，一般煮粥的時候都是小火，慢慢的煨，所以時間會很長也會更加的濃稠。
8樓：混分de小胖
稀飯和粥相比起來比較稀一些，還有二者煮的時間不同，粥相對時間長一些，材料也不一樣，一般稀飯主要是大公尺，而粥的原材料就豐富很多了。
9樓：小蘭的文化座談
稀飯其實是製作成公尺飯後再進行泡水，但是粥是在製作過程中就用水來煮，所以兩種主食的製作過程並不相同，粥更適合於胃不好的人。
10樓：網際網路小知道
粥，也稱糜，是一種由稻公尺、小公尺或玉公尺豆類等糧食煮成的稠糊的食物。稀飯是用大公尺，白面，玉公尺，紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體。
其實它們的區別非常的大，雖然稀飯和粥的主要成分都是糧食和豆類為主，但是粥會在這個基礎當中加入肉類；並且稀飯比粥的烹調時間要短很多，沒有粥那麼粘稠。所以稀飯和粥還是有很大的區別的。
河南稀飯。在河南，「稀飯」指一種用麵粉煮成的粥，俗稱「糊塗」（疙瘩是另種河南食物，通常是鹹的，水煮丸子的感覺。），因為做出來的稀飯裡面總會有多多少少的麵疙瘩，就像乙個乙個小蝌蚪一樣，故形象地稱其為「疙瘩」。
做法：先將麵粉加一定量的水攪拌成糊狀，等水煮開之後就將之前攪拌好的麵糊加水稀釋！然後一邊攪拌開水，一邊將麵糊倒入開水中！將它攪勻，煮開後即可食用。
11樓：千度萬度只為渡你
稀飯是南方早飯中必不可缺的食物。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。
而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。
稀飯
/>粥。
稀飯與粥的區別是什麼？
12樓：山水居手機上
稀飯通俗來說就是更稀一些，它是利用少公尺多水煮出來的，而且煮的材料相對簡單，通常是大公尺小公尺、花生公尺、銀耳、豆類煮出來的。粥的講究很多，火候、時間、種類，做法很多，煮出來比稀飯更加濃稠，食材也比稀飯更加豐富，煮的時間也比稀飯長。
粥和稀飯的區別是什麼？
13樓：幻想家愛生活
粥和稀飯的區別如下：
1、需要煮的時間不同
電飯煲煮粥和稀飯在做法上，稀飯的烹飪時間較短，公尺粒比較完整；而粥的烹飪時間較長，公尺粒細小破碎。
2、稠稀不同
電飯煲煮的粥比較粘稠，稀飯比較清淡，稀飯在做好之後，是有很多很多的小公尺粒在稀飯當中的，而粥在做好之後是沒有小公尺粒的。
3、煮時所放水的份量不同
電飯煲煮粥需要放的水比煮較稀飯多一些，粥一般來說公尺和水的比例是1比3，稀飯一般來說公尺和水的比例是1比5。
粥一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成，具有香味較濃的特點。
通常粥多採用煮法。
此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥衝入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、公尺水交融的特點。
稀飯和粥的區別是什麼，粥和稀飯的區別！
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粥與稀飯的區別是什麼，粥和稀飯的區別！
粥的介紹 粥就是由糜子組成的，也就是稻公尺，小公尺和玉公尺豆等等組成在一起的煮成的稠糊的食物。稀飯的介紹 稀飯是由大公尺煮出來的，是中國特有的食物或者主食。可根據自己的喜好來煮出稀稠的程度，也可以根據自己的喜好，往稀飯裡面加酌料，比如有小公尺，黑公尺，蓮子，銀耳，薏公尺和紅豆等等各種食材 粥和稀飯的...
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