1樓：小蜜蜂聊教育
船上大廚是最輕鬆的職位，因為除了做飯，其他時間大廚都是自由的。基本上早中晚餐花兩個小時就做完了。船上都有固定的吃飯時間，不影響大家吃飯就行了。
其餘時間都是自由活動，沒人管。比如去駕駛台玩玩，聊聊天；也可以去機艙集控室玩玩、嘮嘮嗑。再不然在房間看電影和健身。靠港時也是一樣，不影響大家吃飯，其餘時間也可以下地遊玩。
船上大廚主要做什麼
1、伙食庫管理：每次靠離港也包括航行時，大廚會帶著服務生來統計伙食庫的剩餘量。各種蔬菜水果以及乾貨還剩多少，補充伙食還需要補充多少，補充哪些。
還有定時清理不新鮮和過期以及腐爛的菜葉等，保持伙食庫乾淨衛生，特別是凍庫的溫度。
2、伙食儲備：一般我們貨輪都是儲備乙個航次的伙食。包括麵粉、大公尺、佐料、蔬菜、水果、果汁、牛奶、麵包、雞鴨魚和各種海鮮等。
3、伙食營養搭配：大廚要自己列好每個星期的菜譜，包括加餐、聚餐、燒烤時間等。要做出營養的伙食給大家，讓大家吃好，吃的有營養。
製作加餐日期、聚餐日期、燒烤日期與計畫（全船行動並由大廚分配任務工作）。
4、伙食做法：一般我們早餐都是以麵食為主，比如有：饅頭、包子、花卷、油條、烙餅等配一些小公尺粥、八寶粥等稀飯。
優勢也會有蛋炒飯。午餐是以麵食為主，三菜一湯一水果。對於炒菜也是跟我們家裡差不多比如西紅柿炒蛋、青椒肉絲、炒排骨、雞蛋羹等，做出自己的拿手菜。
晚餐一樣，但是不能重樣。
5、廚房衛生：廚房衛生是大廚的戰場，必須保持乾淨整潔，每日或者每兩日使用洗衣粉沖洗一下廚房的地板，擦擦油煙機、絞肉機、廚房冰箱、各種廚房用具等。
2樓：璩修潔
船上廚師好做，船上廚師的級別和水手長技工張是相同的，所以比水手技工工資高。船上廚師要求能獨立完成船上所有人的一日三餐。二十餘人的飯菜，乙個人做，其實工作量還是挺大的。
因為在貨船上只需要自己做飯就可以了，完成自己的本職工作，負責好工作範圍裡的內容，就可以有比較多的休息時間，這份工作在完成之後就會比較地輕鬆，但是廚師的任務就是保證船員吃好喝好，能夠有更加愉悅的心情在船上。
在海上工作不過總會有一些船員或者是一些在海上工作的從業者，心情特別差，如果能夠嚐到美味佳餚，如果能夠通過美食來緩解壓力，其實這也是需要做的本職工作之一。
我國對於船舶配備膳食服務人員規定：
為了滿足《2023年海事勞工公約》的要求，中華人民共和國海事局在2023年5月就發布了《關於船上膳食服務人員履行<2023年海事勞工公約》有關事宜的通知》（海船員〔2013〕334號）（以下簡稱《通知》），對我國船舶配備膳食服務人員作出明確要求。
按照《通知》的要求，自2023年8月20日起，在從事商業活動的中國籍國際航行海船上從事船上廚師工作的船員，需持有《船上廚師培訓合格證明》；膳食服務輔助人員（協助廚師製備船員膳食、為船員進餐提供服務及清潔廚房和餐廳）在船工作需持有《船上膳食服務輔助人員培訓證明》。
船上做廚師需要些什麼證件
3樓：
摘要。海員應當依照本條例的規定取得相應的海員適任證書。
申請海員證書，應當具備以下條件：
一）年滿18周歲（在船實習、見習人員年滿16周歲）且初次申請不超過60周歲；
二）符合海員任職崗位健康要求；
三）經過海員基本安全培訓。
參加航行和輪機值班的海員還應當經過相應的海員適任培訓、特殊培訓，具備相應的海員任職資歷，並且任職表現和安全記錄良好。
國際航行船舶的海員申請適任證書的，還應當通過海員專業外語考試。
第四十八條 違反本條例的規定，以欺騙、賄賂等不正當手段取得海員適任證書、海員培訓合格證書、中華人民共和國海員證的，由海事管理機構吊銷有關證件，並處2000元以上2萬元以下罰款。
船上做廚師需要些什麼證件。
海員應當依照本條例的規定取得相應的海員適任證書。申請海員證書，應當具備以下條件：（一）年滿18周歲（在船實習、見習人員年滿16周歲）且初次申請不超過60周歲；（二）符合海員任職崗位健康要求；（三）經過海員基本安全培訓。
參加航行和輪機值班的海員還應當經過相應的海員適任培訓、特殊培訓，具備相應的海員任職資歷，並且任職表現和安全記錄良好。國際航行船舶的海員申請適任證書的，還應當通過海員專業外語考試。第四十八條 違反本條例的規定，以欺騙、賄賂等不正當手段取得海員適任證書、海員培訓合格證書、中華人民共和國海員證的，由海事管理機構吊銷有關證件，並處2000元以上2萬元以下罰款。
船上廚師、服務員等還未取得不參加航行和輪機值班適任證書的人員，請盡快按照《海員條例》第五條要求向海事管理機構申請相應適任證書！
船上廚師都需要考那些證書。
廚師證。廚師證有。
廚師上船工作都要辦：四小證必須的，艇筏、急救、消防、求生，這四小證；還有廚師證、健康證。
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現在船員廚師好幹嗎 好上船嗎？
4樓：
摘要。首先船上的廚師和水手機工都是不可或缺的職位，選擇適合你自身情況的最重要。
廚師的工作相對來說安全性要高一些，水手機工經常參與船舶作業與維修，經常會處於具有一定的危險的環境中，當然按照規程來也是安全的。
現在船員廚師好幹嗎 好上船嗎？
首先船上的廚師和水手機工都是不可或缺的職位，選擇適合你自身情況的最重要。廚師的工作相對來說安全性要高一些，水手機工經常參與船舶作業與維修，經常會處於具有一定的危險的環境中，當然按照規程來也是安全的。
至於工資有多有少看您上的船型，混派船，單派船（各國船員都有的），還是全套中國船員的船，相對來說，單派混派工資有優勢，但是要求也相對高一些，還是建議你根據自身情況選擇，再有船上如果分伙食費，大廚一般都會多分50%左右，而水手機工船舶保養維修會有些勞務費這個廚師是沒有的。具體的工資情況給你發個最近船員工資圖表參考下吧，我的建議還是根據您自身情況，如果您做飯菜的手藝好就還是做廚師，您要是會些水手機工特長比如電氣焊，就做機工水手。整體的工資水平差距不大。
怎麼說呢，工作還是得得心應手才開心，船上工作本就枯燥，所以工作還是要順心些才開心，祝願海員們都可以高高興興上船，平平安安回家。
工資的話大概是8000~9000每月。
船上做廚師需要些什麼證件？
5樓：匿名使用者
船上做廚師需要廚師證。廚師證是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書，也是乙個廚師求職、任職、開業的資格憑證。廚師證由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印製，勞動保障部門或***有關部門按規定辦理和核發。
職業資格證書是勞動者求職、任職、創業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。
擴充套件資料：廚師的工作禁忌。
一、不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域乾淨整潔衛生。
二、著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生。
三、不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味。
四、在廚房內禁止吸菸。
廚師的業務素質：
一、要有精湛的技術，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。
二、要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。
三、要有一定的美學修養和藝術創新基礎。
四、還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5s的靈活運用。
6樓：嘟嘟嘟瑛瑛
您好，輪船廚師需要有有服務簿，四小證，國際航線要海員證，如果是外派的會要求有護照，還有健康證，防疫證，最好還有廚師證，但不是強制的。隨船廚師不是郵輪廚師、是沒有級別的、工資待遇看船看航線定的、如果你只是個廚師沒有其他相關證件、那麼上崗前是需要培訓其相關專業知識合格證書的。希望可以幫助到你！
7樓：揚正誠
這個這個具體的你要根據每個地方的規定來進行，有的地方做廚師的話，規定是不同的，所以你要重新的了解一下他需要的一些證件。
8樓：王慶路
國內航線船上做廚師需要健康證船員證還有廚師證書，如果跑國際航線另外還需要考英語考試的四級證書。
9樓：網友
船上做廚師第乙個是別墅惠水，還有乙個就是要必須有兩年的兩年以上的經驗，做廚師。學校那邊覺得夏小蘭有點太固執。
10樓：五戒之印
最基本的身份證、廚師證和健康證，都是必不可少的。
做了十年廚師了想到船上做廚師怎麼樣
對於你來說,已經十年的經驗,肯定是很有優勢的,薪資待遇會很好。不過據我所知,船上做廚師的,是要有相關的證書。具體的可以詳細諮詢相關部門,詳細了解一下 有足夠的技術,到 都可以。有沒有在遠洋做廚師的朋友?我做廚師十多年了,想去遠洋,能告訴我詳細情況,工資待遇嗎?萬分感謝 40 以下回答希望對您有所幫助...
想去荷蘭幹廚師怎麼樣，去荷蘭打工，做廚師！
想去就去了，只要你技術過硬難道還怕掙不到錢麼？現在這個社會講究的就是能力！加油哦！祝你成功！去荷蘭打工，做廚師！暫住證，健康證，廚師在國外還需要有個資質證明。還要到荷蘭駐中國大使館或領事館辦理簽證，簽證辦下來就可以出去了 至於簽證費用建議你到荷蘭大使館或領事館諮詢。你不會廚師常識不可行 廚師是專業性...
廚師薪水怎麼樣？廚師月薪多少？
廚師薪水怎麼樣呢，不同的行業有不同的薪資待遇標準，但相同的是，廚師的烹調水平越高，薪水越高，能制作特色菜品的，獨一無二的，無可替代的，薪水更高。在大城市，乙個優秀的總廚，月薪過萬不是問題的呢，廚師這行薪資只會水漲船高，薪資待遇只會越來越好的，學廚師可以到專業烹飪學校進行學習，拿高薪未來可期哦 廚師的...