1樓：匿名使用者
日本的，這道日本美食受到不少中國吃貨的喜歡。因為拉麵的底湯是用豬骨為主料熬出來的，所以叫豚骨拉麵。
2樓：雙魚愛仕達
這是日本的美食。在中國非常的受歡迎，尤其是湯，非常的好喝，特別濃郁。
3樓：創作者
這種食物是日本的一種食物，味道非常的清淡，特別的鮮美，麵湯非常的好喝。
4樓：巨集盛
在生活中很多人都希望吃到這樣的美食。這個美食就在日本。也是這個地方的美食。
豚骨拉麵的做法？
5樓：苦苦的掙扎
豚骨拉麵。材料。
豚骨高湯適量，里肌肉片100公克，細拉麵150公克，罐頭玉公尺粒1大匙，海帶芽少許，魚板2片，細蔥花適量。
做法。1.里肌肉片放入豚骨高湯中煮約25分鐘即可取出；海帶芽洗淨瀝乾，備用。
2.細拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘撈出放入碗中。
3.於作法2的碗中倒入適量的豚骨高湯耐御昌，並擺上作法1的拆橡里肌肉片、海帶芽、罐頭玉公尺粒、魚板及細蔥花即可。
日本拉麵與中國拉麵的區別。
1、面的區別：對於中國拉麵而言，麵條都是有廚師們親手製作而成的，也就是我們常說的手工麵條，而日本拉麵不是人工製作的，它是有刀切出來的。日本的拉麵一般都是用鹼水和面，此做法就是為了增加麵條的彈性，但是中國麵條就不是這樣了，所以在吃的時候，勁道沒有日本拉麵那麼足。
2、湯的區別：麵條的湯底是非常重要的，所以中國的拉麵湯底也是經過一番功夫的，中國一般都是採用高湯，所謂高湯也就是用豬肉、牛肉、海鮮進行熬昌扒煮的，那麼湯底就顯得分外鮮美。而日本的拉麵湯底主要是以豬骨湯，通過往豬骨頭內新增各種調味料而達到美味兒。
日本拉麵主要是依靠湯底，日本的拉麵分別有：札幌拉麵、喜多方拉麵、博多拉麵。
日本拉麵的分類。
1、面料：從面料上分，日本拉麵可以分為3種：素面、烏龍面、蕎麥麵。
2、配菜：日本拉麵從配菜上分的話：叉燒面、餛飩麵、排骨麵等。
3、湯料：日本拉麵的湯料分別是：醬油拉麵、味噌拉麵、豬骨拉麵、鹽味拉麵。
醬油拉麵：這種風味的湯料在日本是最受歡迎的，因為它主要是以醬油為拉麵湯底的醬料，而醬料的種類又是特別多的。有色味較重的醬油、清淡薄味的醬油、白色無味的醬油等等醬油。
味噌拉麵：這種湯料的起源是因為顧客的要求，直接在味噌湯裡加入拉麵。
豬骨拉麵：這就簡單多了，主要是將豬骨放入鍋中進行長時間的熬煮，熬煮時間越久，豬骨的味道就越發濃郁。那麼這種湯料加入拉麵之後就會變得異常鮮美兒。
鹽味拉麵：這一類的拉麵是由我們中國留民傳來的拉麵，也就是將食鹽撒入拉麵中，所以味道上也就充斥著鹽味了。
6樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
取鍋子熬排骨高湯。
香菇切薄片抄香。
將炒好的洋蔥、香菇加入高湯中一起熬絕判煮排骨肉薯巨集辯軟了加麵條、豆芽菜。
味憎放入碗裡先調勻。
面熟後加海帶芽。
起鍋前加入味憎。
煎荷包蛋。
7樓：想想想就好
1.首先先準備日式叉燒，將五花肉洗淨去肉皮，切成小薄片，然後都卷成肉卷，用乾淨的棉線將肉卷紮緊，平底鍋加入適量的油，燒熱至八成，將卷好的五花肉整齊的放入鍋中燃巖煎炸，炸至外表金黃色即可盛出備用2.鍋中留點底油，放入適量的冰糖，開中火熬製冰糖，當熬成焦色的糖焦時，將炸灶大好的五花肉放入，使其表面均勻的裹上糖漿，然後倒入適量的醬油和少許味啉，輕輕的將五花肉翻個身即可盛出3.
熬製豬骨湯：在燉鍋中加入適量的水，將豬大骨放入，加入蔥段，薑片，料酒和少量的白醋，中火熬製4個小時直到湯汁成奶白色為止，撈出骨頭，在湯中加入一勺味增醬，適量的味啉，白胡椒粉，雞精，鹽調味4.製作蒜油，鍋中加入適量油，燒熱後隱段豎放入花椒小火爆炒直到炒出花椒油為止，準備一口碗，放入搗碎的蒜泥，加入少許五香粉，鹽，用筷子均勻的攪拌，然後將花椒油趁熱倒入蒜泥中拌勻成蒜油。
5.鍋中倒入適量的水，燒開後加入少量的鹽，將拉雹搭麵放入約一分鐘即可撈出，拉麵撈出後過冷水瀝乾，拌上蒜油放入碗中，擺上做好的日式叉燒片，半個溏心蛋放入提畝迅前焯熟的豆芽和木耳絲，兩片海苔，香蔥沫，將熟芝麻搗碎灑在面上，再加入幾滴香油，最後迅肆此將調好味的骨湯燒開，倒入碗中即可食用。
提問。有沒有開店的做法。
你好 開店或早圓的話第一衫塌首先保證你的食材是新鮮的第二保證你做的豚骨拉麵有特色第三 你要選乙個好的位址第四 你的**實睜李惠又好吃。
開店第一天你可以做一些碼差核活動可以做一些宣傳單 進行宣傳店鋪你不要只有豚骨拉麵 可以慶備加一些其他菜 加一些其他特色菜還可以有油條，包子，奶茶遲掘飲料啥的接近年輕人和老人都能接受的東西。
豚骨拉麵這道美食，怎樣就可以做出和店裡一樣的口感？
8樓：春季的風啊
和麵的時候一定要在麵裡加入少量的食鹽，多揉麵，然後再醒發半個小時，這樣可以使麵做出來非常的筋道，在煮面的時候要先用蔥薑蒜爆香，然後再將料渣撈出來，倒水煮麵，加入鹽，雞精，生抽，蠔油，胡椒粉，煮幾分鐘，這樣就可以和店裡的口感一樣。
9樓：庸郝資
要決定品德鬥勁好的肉，醒麵的時刻要時辰鬥勁長一點，於揉麵糰的時刻能夠在裡面放入幾滴油，要均勻地拉扯麵糰的厚度，要掌握好拉麵的力度，煮麵的時刻不要時辰太長。
10樓：殷琬
要選擇質量比較好的肉，在醒麵的時候要時間比較長一點，在於揉麵糰的時候可以在裡面放入幾滴油，要均勻地拉扯麵糰的厚度，要掌握好拉麵的力度，煮麵的時候不要時間太長。
11樓：小教艾
可以可以煮一鍋豬骨頭做的湯，一碗骨頭湯比三杯牛奶更好喝，可以加些玉公尺蔬菜，海帶雞蛋在拉麵底，然後拉麵也要選擇比較好一些的面，口味還是要看自己的來。
12樓：不紮褲腰帶
大骨頭湯慢慢熬。一定要有耐心，將湯熬成白色的再煮面，就跟店裡的口感一樣了。
豚骨拉麵作為一道很有水平的美食，它的製作方法是什麼樣的？
13樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是，首先要把麵糰做成拉麵的樣子，然後起鍋燒水，在鍋中放入豚骨，再放入一些調味品，再把拉麵放入鍋中煮沸，然後倒入一些醬油，再放入一些雞蛋，這樣就製作好了豚骨拉麵。
14樓：隨遇而安
準備一些肉提前洗好醃製，切成小塊。配上一些蔥，姜，香菜。準備乙個雞蛋，做成心形的形狀，把白麵粉攪拌好，弄成拉麵。
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主料 豬的扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小扎,生薑1小塊,酒50克,清水5公斤。做法 1.把骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫 雜質，都要抹掉清洗.2.把直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中 最好是沙鍋 加入蔥 姜,然後放入冷水，冷水最好...