含鈉就是含鹽嗎，鈉是不是就是鹽

1樓：嘟嘟

不是，食品成分表裡的鈉和我們理解的食鹽不是乙個概念，食品成分表裡的鈉指的是鈉元素食鹽中主要成分是氯化鈉，氯化鈉是分子，包含有鈉元素，但不可說成是鈉元素，因為其中還有氯元素。

鹽的介紹：鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨等，如硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉。

也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應。可溶性鹽的溶液有導電性，是因為溶液中有可自由游動的離子，故此可作為電解質。鹽酸既是鹽化工的重要產品，又是生產矽材料的重要原料。

鹽是晶體的一種。

鹽的定義：鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為復鹽和絡鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，復鹽溶於水時，可生成與原鹽相同離子的合鹽；絡鹽溶於水時，可生成與原鹽不相同的複雜離子的合鹽。

鈉的介紹：鈉是一種金屬元素，在週期表中位於第3週期、第ia族，是鹼金屬元素的代表，質地柔軟，能與水反應生成氫氧化鈉，放出氫氣，化學性質較活潑。鈉元素以鹽的形式廣泛的分布於陸地和海洋中，鈉也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。

2樓：艾閎

不能夠這樣說，其實含鈉不一定就是含鹽，但是鹽裡面是一定有那鈉。

鹽裡鈉含量高好不好?

3樓：阿可的生活日記

鹽裡鈉含量高不好。

鈉含量過高，可能引起身體的水腫，在醫學上叫鈉水瀦留，引起患者可以發生全身的水腫，另外，從疾病角度講，鈉含量過高，對高血壓。

糖尿病，心腦血管疾病。

的，都會有影響。過高的鈉攝入引起血壓公升高，引起血管改變，血糖控制不佳。

另外胃腸道也會有一定負擔。長期的高鹽飲食容易引發肺部疾病甚至腫瘤等，因此鈉含量過高對全身多個臟器都有影響。

鹽食用注意事項。

在炒菜做湯時忌高溫時放加碘鹽。

炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%；中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就能夠達到98%以上。

食鹽本身有正常的含水量。

會導致因其內部水分蒸發而乾縮，使食鹽易結塊。特別是生活中食用的碘鹽，內含碘酸鉀。

易分解，在潮濕、乾熱、通風的情況下，碘即游離而昇華，如加上日光的照射則更加速此反應，時間越久，碘損失越多。所以食鹽應放置在有蓋的盛器內。

4樓：健身達人小俊

含鈉不是含鹽。

食品成分表裡的鈉和食鹽不是乙個概念，食品成分表裡的鈉指的是鈉元素，而食鹽中的主要成分是氯化鈉，而氯化鈉是分子，包含有鈉元素，所以含鈉和含鹽不是乙個意思。

鈉的化學性質很活潑，常溫和加熱時分別與氧氣化合，和水劇烈反應，量大時發生**。鈉還能在二氧化碳中燃燒，和低元醇反應產生氫氣，和電離能力很弱的液氨也能反應。而且鈉原子的最外層只有1個電子，很容易失去，所以有強還原性。

鈉是不是就是鹽

5樓：為貓魚奮鬥的閒人

這個鈉是一種金屬，他和鹽不是一回事，氯化鈉可以說是一種，但鹽的種類是很多的，這個在化學上就是一類化學物質的專有名詞，而你前面說的是一種金屬元素，根本不是一回事。

食品中的鈉是鹽嗎？

6樓：小小葡萄說文化

不是，食品成分表裡的鈉和我們理解的食鹽不是乙個概念，食品成分表裡的鈉指的是鈉元素。食鹽中主要成分是氯化鈉，氯化鈉是分子，包含有鈉元素，但不可說成是鈉元素，因為其中還有氯元素。

食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然滷（鹹）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉（nacl），同時含有少量水分和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。

食品中的鈉是鹽嗎?

7樓：jiojio聊家居

不是。食品成分表裡的鈉指的是鈉元素（可以是離子形式，也可以是原子形式，離子形式居多）；食鹽中主要成分是氯化鈉（食鹽中也含有碘化鈉，碘化鈉是國家為了預防甲狀腺疾病規定加進去的），氯化鈉是分子，包含有鈉元素與氯元素。

因此不可以說食鹽就是是鈉，因為其中還有氯元素。