如何挑選橘子小妙招，橘子怎麼挑選

1樓：張未老師

1.看顏色。

多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後變成橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，說明橘子熟得越好，味道越甜。不過要注意的是，貢橘在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸。另外，可以觀察橘蒂上的葉子，如果葉子顏色鮮嫩，說明橘子也比較新鮮。

而且，如果是自然成熟的橘子，整箱橘子的顏色應該深淺不一，如果都是乙個顏色，就要鑑別是否是染色橘子了。2.看大小看表皮。

橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。表皮光滑、上面的油胞點比較細密的，說明橘子酸甜適中。3.測彈性。

皮薄、肉厚、水分多的橘子一般有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。4.聞氣味。

購買時聞一下橘子的氣味，如果氣味清新，說明橘子成熟度高、比較新鮮，如果氣味小，說明質量較差。如果沒有味道或者有其他異味，不建議購買。

2樓：梅圳池夕

一看：大小。橘子個頭以中等為最佳。

二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈性。用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，鬆手彈回原狀。

好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色；橘子底部是灰色的小圓圈；從側面看，有長柄的那一端是凹進去的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。

皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

橘子怎麼挑選

3樓：鬧鬍子

可以從顏色上挑選橘子，好的橘子應該是橘色或深黃色的，口感酸甜適中。

那些過於發亮或者大部分是青色的建議不要選擇，因為有的商販為了外觀好看會在上面打蠟，青色的橘子一般還未熟透，口味過酸。

皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。

從手感上來挑選橘子，用手去捏橘子，力度稍輕，如果能感覺到它的彈性比較好就說明這個橘子是新鮮的，味道也較甜，或者用手撫摸橘子的表皮，如果是粗糙的，說明它皮厚水分較少，而表皮光滑的—般皮較薄，橘肉厚實。

從外觀也可以看橘子的好壞，看橘子的肚臍一般較大的嘗起來會比較甜，較小的可能就會酸一些，另外可以觀察橘子上方的莖，如果是凹進去的代表它皮薄較甜，而凸出來皮就會較厚，口感也會差一些，還有底部是圓圈而不是圓點的味道會甜一點。

橘子怎麼挑有什麼挑選的技巧

4樓：劍經業

1、看橘子臍，也就是橘子的下部位。橘子臍有的是圓圈，有的是點，挑選時買帶圓圈的，帶圈的橘子比較甜。

2、看橘子蒂，就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸，買的時候，挑的時候挑凹一點的，凹的要比凸起的甜。

3、按橘子皮。按壓橘子蒂周圍的橘子皮，皮軟的皮比較薄，而且比較成熟，買時挑軟一點的，比硬點的好吃。

選桔子的技巧

5樓：櫻桃有丸子愛學習

1、要買母桔子

一般母桔子的果臍圈都會比較大，最好選擇果臍凹陷的，這樣的桔子吃起來汁水飽滿，甜度也是比較高。相反果臍只是乙個小點的桔子就是公桔子，這樣的桔子吃起來口感會比較酸，汁水也是比較少。

2、要買有新鮮葉子的桔子

因為新鮮的葉子就證明這桔子剛剛摘下不久，這樣的桔子最好。如果葉子不是新鮮的，就證明這桔子已經摘下很久了，是不新鮮的，這樣的橘子就不要買了。

3、選擇摸起來不太硬的桔子

用手摸桔子的表皮，摸起來的感覺越光滑越好，表明桔子成熟度高，果肉飽滿，味道甜，水分足。如果摸起來桔子皮比較粗糙，有凸起的斑點，這種桔子質量就比較差，成熟度不好，比較酸，果肉也不飽滿，這種就不建議購買。

6樓：匿名使用者

挑選桔子的時候，如果挑選正確，挑出來的橘子就會非常甜，我們平時吃的橘子也是分公母的，一般母橘子吃起來口感會更加的甜。

挑選方法其實也是非常的簡單，我們在買橘子的時候，只需看一下橘子的底部，如果底部是乙個圓圈的形狀，證明就是母橘子，吃起來的口感會非常甜，如果你不是乙個原點，那麼這樣的橘子就是公橘子吃起來會非常酸的。