1樓：網友
你說的是那種大把皮的那種小麥嗎，就是把小麥的外殼脫掉，再磨成粉，這屬於糙公尺磨出來的麵粉，可以做饅頭的，做出的饅頭不是那麼白，但是好吃。
2樓：南疇
大部分饅頭都是小麥粉做的。
3樓：樹西里老師
你好，不可以。
小麥麵粉才可以做饅頭。
小麥麵粉是能夠用於製作饅頭的，一般採用的小麥麵粉是中筋粉的，而製作饅頭需要採用的原材料是小麥麵粉、酵母粉和溫開水，將小小麥麵粉跟酵母粉依照250:1的佔比混和勻稱，隨後再用溫開水開展揉麵，搓成麵糊以後置放醒發1個小時後，再用麵糊切割成小麵糊，放上籠屜裡邊隔水蒸20分鐘上下就可以產生饃饃了。
您好，還有什麼可以幫您的嘛～如果滿意的話，可以給我加個關注，下次有問題就可以直接問我啦，贊是對我最大的支援，謝謝喔(❁´
4樓：生活導師心境
實際上，這很簡單的饃饃在不一樣的地區是各有不同的哦。饃饃是在我國北方地區麥子生產地域大家的關鍵食材，東北人將沒有餡的稱為饃饃或饃，有餡的稱為小籠包。而在長江中下游地區，一般在製作饅頭的情況下新增肉、菜、豆蓉等包餡的饃饃稱為小籠包，而一般的饃饃叫白麵饅頭。
饃饃是在我國麵點大家族中的較大一支，別稱作小籠包。饅頭的做法簡易、方便使用、綿軟爽口，還可依據所需製做出各種各樣口味。饃饃在中國是城鎮居民廣泛服用的食品，尤其是在北方地區也是住戶每日不能缺乏的便宜食品。
下邊我們就來掌握幾類關鍵的饅頭做法吧。
麥芯粉可以做饅頭嗎？
5樓：生活類答題小能手
可以。麥芯粉加工精度高、筋力強，無新增劑，面色自然黃亮，延伸性和操作性良好，粉質細膩，食用品質好，製成品表面光滑透亮，結構細膩，口感潤滑，爽口不粘牙。
適用於酒店，賓館等高階麵點製作。適用於製作家庭麵食如麵條、水餃、餛飩等麵食。製品晶瑩爽滑，口感勁道，麥香濃郁，營養豐富，久煮不爛，不混湯。
特點優勢。1、營養豐富。
越靠近小麥中心的部位，粉質越細膩、純淨，所含有的麥膠蛋白和麥谷蛋白就會越高，營養價值也就越高，逐漸被現代追求品質生活的人們所鍾愛。
2、口感細膩。
麥芯粉由於粉質細膩、純淨，所製成品品質極好，表面光滑、結構細膩、口感潤滑，深受人們的喜愛，也是很多高檔酒店面點的最佳選擇。
3、極其珍貴。
由於麥芯粉僅提取小麥籽粒的中心部位，一般僅佔每粒小麥的6%-10%左右，出粉率低，因此極其珍貴。
以上內容參考：百科-麥芯粉。
百科-麥芯。
麥芯粉可以做饅頭嗎?
6樓：休閒娛樂小能瘦
麥芯粉可以做饅頭。麥芯粉由小麥中心部分的胚乳磨製而成，是精度的優質麵粉，做出的成品表面光滑、口感潤滑。饅頭、餃子、包子、麵條、烙餅等家庭麵食均可使用，通用性好。
富強粉是用小麥的核心部分磨出來的麵粉，是一級麵粉，較精細，麵筋含量高、雜質少、較白，口味較好，適合做包子、餡餅之類的麵食。
麥芯粉的作用
這個麥芯粉，麥芯粉也可以叫做賣心粉，顧名思義就是小麥的最中心的部分，是那個胚乳製作的，由於胚乳很貴，所以製作出來的麥芯粉**也會比普通的麵粉**高，但是麥芯粉的質量是很好的，作用也很多，麥芯粉一般是用在酒店或者賓館等高階麵點製作。還可以用在麵食製作上面，比如麵條、餛飩等。麥芯粉製作的東西晶口感很好，麥香味很濃，是非常好吃的。
7樓：網友
回答您好，很高興為您解答，可以的，小麥芯粉是將小麥中部的胚乳研磨而成，是精度最高的優質麵粉。成品表面光滑，口感順滑。饅頭、餃子、饅頭、麵條、煎餅等家用麵食都可以用，通用性好。
包子餡餅軟，味道好，所以濃郁的麵粉是合適的。濃粉是一等粉，細，麵筋含量高，雜質少，更白，口感更好，適合做饅頭、餡餅等麵食。希望我的答案能夠幫到您，滿意麻煩給贊，祝您生活愉快。
小麥粉可以做饅頭嗎
8樓：生活寶典
可以。饅頭的做法：用熱的奶香玉公尺汁浸泡洗淨的玉公尺渣，當玉公尺汁放涼後加入酵母，放置10分鐘。
把小麥粉和玉公尺粉混合，將玉公尺汁和玉公尺糝倒入麵粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成「三光」狀態的麵糰。把麵糰放在室溫下發酵到原來的2倍，將麵糰分成兩份。 <
饅頭的做法：
1、用熱的奶香玉公尺汁浸泡洗淨的玉公尺渣，當玉公尺汁放涼後加入酵母，放置10分鐘。
2、把小麥粉和玉公尺粉混合，將玉公尺汁和玉公尺糝倒入麵粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成「三光」狀態的麵糰。
3、把麵糰放在室溫下發酵到原來的2倍，把麵糰分成兩份。
4、把每乙份麵糰擀成長方形，再捲起來成圓柱體，搓成粗細均等的圓柱體，切成6份，放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，最後發酵約20分鐘。
5、用中大火蒸約15分鐘，關火後燜5分鐘即可。
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