1樓:網友
貴在用的原材料都是經過篩選,沒有新增任何香精。
2樓:東東東東東東東東子
精釀啤酒裝置在糖化步驟,酒花投放,過濾與包裝等方面比工業啤酒要求更高,不能說裝置更貴,但包裝的精度是要求更高的。
精釀啤酒到底好不好喝,客戶親身體驗經歷
3樓:釀酒熊精釀
精釀啤酒算是最多樣的酒類了,酒液從淡金到漆黑,泡沫從潔白到棕褐,香氣從果香到烘焙香,味道更是酸、甜、苦、鹹、鮮都有,需要我們花一些時間好好欣賞。 其實美食也好,啤酒也罷,欣賞它們無非從色香味入手,需要調動的就是品味者的感官,稱為【感官檢查】的方式來進行。分別從:
1.顏色。通過顏色我們能夠大體判斷出一些經典風格的啤酒,譬如漆黑的世濤,紅棕色的博克,淡金色的皮爾森等等,但也並不代表顏色的深淺和啤酒的結構強度及風味濃度有必然關係。
2.光澤。如果酒體完全清澈,那麼該啤酒已經不含酵母,大概是經過了巴氏消毒;精釀鮮啤往往帶有酵母,會有細微沉澱。
3.泡沫。泡沫越細膩持久則越能儲存啤酒的香味,欣賞純清古法原漿啤酒渾厚如同琥珀的色澤,**配比而成的純清古法原麥啤酒泡沫留下的掛壁。
4.發泡。好的啤酒倒入杯中後會有規律並持續不斷的細小泡沫從杯底往上躥公升;發泡能夠帶出啤酒的香氣,氣泡越小發泡越持久,就意味著能夠更持久地釋放香氣。
5.香氣。溫度直接影響啤酒的香氣表現,所以不同於工業啤酒,富於香氣層次變化的精釀飲用溫度不宜太低,一般建議在10度以上,隨著溫度的變化,香氣也有所轉換,選用適當的杯具品酒能夠幫助鑑賞。味道可能是**燻烤的麥芽,或是投放的啤酒花,或者是釀造時新增的香料,通過仔細分辨這樣的香味,可以體驗精釀啤酒的百味感受。
6.味道。啤酒好不好喝最主要還是嘴巴說了算,而口的體驗也不僅僅是味道,還有口感、尾韻和餘韻等。口感是指酒體強度,是飽滿圓潤還是架構輕盈,是否有強烈酒精的灼熱還是強勁的膨髮帶來的銳利的殺口感。
一款好的精釀鮮啤應該均衡而明確,酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、單寧結構等相匹配,比如ipa就應該苦。架構清晰也需要口味均衡,各項元素協調。
7.餘韻。酒液即將離開口腔時被稱為尾韻,而離開以後被稱為餘韻,好的精釀可以感受到尾韻的細膩變化搖曳多姿,而餘韻的強度和長度更是為一款啤酒加分,強大的啤酒霸佔你口腔的味覺,衝擊你的味蕾,強化你的記憶,滿口餘香,指的就是這個。
最後還要根據精釀啤酒的濃醇度還有苦味的強弱和品質等幾個專案來評價,最後在以整體協調性做出綜合評價。
4樓:網友
從原料來看精釀啤酒沒有任何新增劑,而工業啤酒基本都是用新增劑兌出來的,對身體健康而言,肯定是精釀要好很多。
再從口感上說,精釀聞起來就有濃濃的麥香,入口也是麥芽味佔主導,工業啤酒嘛emmmm 一言難盡了,味道太淡了,絲毫麥芽味都沒感覺到。
5樓:網友
精釀啤酒的品種很多,不一定各種口味大家都喜歡,所以不能完全去說哪一種好喝,哪一種不好喝。就像白酒,大家都知道有四大香型,但好多人喜歡濃香型,也有人喜歡清香型都很正常。啤酒在早些年剛傳入中國的時,中國人都接受不了,現在慢慢都接受了,也是這個道理。
在每個地區的普及都需要乙個過程。但大家應該清楚的認識到,精釀啤酒絕對是好酒,都是純糧食釀造,不新增任何新增劑。
精釀啤酒為什麼這麼好喝?
6樓:楚冰真
工業啤酒,是些流水線生產的啤酒,口味百年不變。吉斯波爾精釀啤酒就比較有趣了,麥芽汁濃度高、包裝多樣、味道豐富、泡沫細膩、香氣複雜、口感奇妙。反正,就是看的眼花繚亂,喝的心服口服。
7樓:釀酒熊精釀
隨著生活的提高,人們不再滿足於批量生產的工業啤酒,開始追求包裝精緻、口味豐富的精釀啤酒。這也足以說明,啤酒已經從最初的一醉方休功能發生了轉變,成為品味酒品和提高生活品質的象徵之一,然而精釀啤酒使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,不新增任何人工新增劑。與工業啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花新增更多,所釀造出來的麥芽汁濃度更高。
精釀啤酒釀造時會選擇上等的原料釀造而成,在口感上也有濃濃的麥香味自然會更受大家喜歡。
8樓:網友
精釀啤酒與普通啤酒相比,是選用麥芽、酒花、酵母、水四大純原料配製而成,不新增任何輔料,並且釀造出來的啤酒不進行過濾殺菌處理,新鮮品質***所以好喝。
9樓:網友
吉斯波爾精釀啤酒 採用德國技術 純麥芽發酵 口感濃厚 真正喜歡啤酒的人也大都喜歡濃厚口感。
普及一下什麼叫「精釀啤酒」
10樓:筱曉
精釀啤酒的定義是什麼我說不出來,但是我喝過呀!吉斯波爾的精釀啤酒火爆了19年煙臺的夏天。以前夏天喝啤酒吃燒烤除了怕拉肚子,更怕第二天醒來那個頭痛的滋味,今年夏天喝吉斯波爾精釀啤酒都敢喝到下半夜,早上起來沒事人一樣,這就是精釀啤酒感受得到的定義吧。
11樓:網友
精釀啤酒原料簡單,麥芽、酵母、啤酒花,不新增大公尺、玉公尺澱粉等輔料,全麥芽發酵26天以上,不新增利尿劑,最大程度保持啤酒的新鮮;麥香濃郁,泡沫細膩持久。山東煙臺的吉斯波爾精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。
12樓:網友
年獸原漿精釀來自青島獸小年酒業****旗下的一款自然發酵純淨釀造工藝法的一款國民ip分享型精釀啤酒。年獸主打原漿啤酒,青島特色的本土味道。大麥釀造的下發酵拉格技術,採用巴伐利亞1516原始釀造工藝。
不滅啤酒中的活性酵母,保持啤酒原始的口感和風味。
13樓:fightingmm春春
啤酒全麥芽發酵,不加大公尺、玉公尺等其他配料,用傳統釀酒方法釀造。一般發酵時間都在乙個月以上,產能比較低,所以才在啤酒前面冠上「精釀」。而且精釀啤酒喝著有濃郁的麥芽香氣和醇厚的口感,煙臺吉斯波爾精釀啤酒就是此類產品的典型代表。
14樓:網友
精釀啤酒是用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,並沒有直接關係。
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國啤酒市場呈現高階產品快速發展的趨勢,隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好,精釀啤酒增長顯著。
啤酒不僅是一種提供能量的飲料,也是一種社交飲品,一種表達自己和被社會接受的載體。如果能欣賞一種很小眾的東西,甚至用一種自虐的方式,那麼會得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什麼精釀啤酒越苦越暢銷的原因。
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我這個人喜歡和冷水和熱水,就是不喜歡喝不冷不熱的水,也就是溫
跟我以前一樣,是因為身體有濕氣,脾胃裡有濕氣,所以想喝點刺激的水,要麼是熱的或稍微燙點的,要麼喝冷的或冰冷的更好,如果是常溫的水只能是帶有酸甜味還能喝得下,因為有酸味還是能刺激胃腸,如果只是常溫的水但又沒有刺激的味道,喝多了只會讓濕氣更加嚴重,所以身體本能就不想喝這種水。這種問題只能找中醫吃中藥調理...