1樓:而給對方阿爾法
我是南方人,我的家鄉是四川宜賓,那個城市山清水秀,號稱酒都,因為產五糧液,而且又是萬里長江第一城,所以水源是很乾淨沒有被汙染,宜賓的美食有很多,接下來我就給大家講講我們家鄉都有哪些好吃的。
1.宜賓燃面,我相信很多人都聽說過,它可是在麵食當中進了前十的特色麵食,燃面是屬於拌麵一類,因為沒有湯汁,混合著自己製作的辣椒油,芽菜碎,花生碎,香蔥末等等,麵條的選用也是要有講究,不能用掛麵也不能用手擀麵,只能用我們當地人叫的一種水葉子面,燃面得名是因為這道麵條做好後用打火機能把麵條點著而著名。
2.李莊白肉,李莊白肉是起源於李莊鎮,當地人用豬後腿的第二刀肉,俗稱二刀肉,冷水下鍋小火煮四十分鐘,熟透後放涼,用大菜刀把肉片成薄片,這可是很需要技巧的,沒有個十年八年的功夫是片不好這個肉的,薄如蟬翼,前後均勻,放在紙上能看的見下面的字,肉片好蘸上獨有的餈粑蒜蓉醬,那感覺,嘖嘖,不說了流口水了。
3.葉兒粑,葉兒粑算是一道手工小吃,在農村小時候一般只有過年的時候才能吃上,因為夏天家裡沒有冰箱放不住,為什麼叫葉兒粑,是應為在製作它的時候墊在下面的那片葉子得名,這片葉子會有獨有的香氣,其它葉子是代替不了的,把糯公尺磨成粉,揉成麵糰,用豬肉和芽菜碎炒成臊子包在糯公尺揉成的麵糰裡,就跟包包子一樣的方法,放在葉兒粑的葉子上蒸四十分鐘就可以吃了。
4.紅糖餈粑,我相信很多人都聽說過和吃過這個小吃,它可是很出名,現在幾乎在全國各地都能吃著,以前在家的時候沒事就總做來吃,把糯公尺蒸熟,蒸熟後放在舂裡,不知道大家有沒有人知道這個舂,用木棒用力敲打,直至糯公尺全部融合,餈粑就做好了,用水把紅糖炒化至粘稠,把餈粑搓成圓球,或者條狀,下鍋油炸,等表皮酥脆撈出蘸上紅糖汁就可以吃了,一定要趁熱吃,冷了就不好吃了。
2樓:兮清茗
我是南方人。我的家鄉美食是粵菜,天上飛的,地上走的,水裡遊的,粵菜都有。無雞不成宴,白切雞、醬油雞、鹽焗雞。還有早茶 蝦餃、燒麥、鳳爪、**糕、煎餃等等。
3樓:鬥法呀
我是南方廣東人。家鄉的美食很多,我說幾個我比較愛吃的吧,比如腸粉,鹹水粿,菜頭粿。
4樓:你到底敢不敢
我屬於是北方人,我的家鄉美食也是比較豐富的,像這邊的刀削麵,粗糧糕,涼粉,莜麵等等,都是當地的特色美食。
5樓:e時光再燃
我是北方人,而且我的家鄉在河南,我們這邊的美食就是熱乾麵和胡辣湯,還有美味的水煎包。
6樓:極格
東北人,純正的北方人,我第乙個想到的家鄉美食是鍋包肉,糖醋口味,外酥裡嫩,老少皆宜。
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