1樓：網友
都知道有一道下酒菜，俗稱「奉陪到底」，就是花生公尺，是很多人喜歡的下酒菜，其實，這道下酒菜，才是酒鬼所說的「奉陪到底」，它就是，油酥黃豆，味道非常香，比花生公尺還實惠，也是老一輩人喝酒的下酒菜，以前，物質比較匱乏，花生公尺也是稀罕物，老一輩人喝酒，就會做一盤油酥黃豆，用來下酒，酒都喝完了，這盤菜也不會被吃完，所以，是真正的「奉陪到底」。
喜歡吃酸辣粉或者公尺粉的朋友都知道，裡面的配菜就有油酥黃豆，吃著又酥又香，怎樣把這道小菜做得好吃？教你做油酥黃豆的小技巧，做出的油酥黃豆香酥可口，下酒，當作零食，配菜，都不錯。下面分享下做法：
油酥黃豆】所需材料：黃豆、鹽、高度白酒、
做法步驟：<>
1.把黃豆挑去雜質，放到清水中浸泡2-3小時，把黃豆充分泡發好，把黃豆泡漲。
2.把泡好的黃豆瀝淨水分，攤開晾一下，使黃豆表面沒有水分，如果黃豆表面有水分，炸黃豆時容易濺油，把人燙傷，所以，要把黃豆攤開，稍晾一下，表面沒有水分就可以了。
3.鍋內加入油，冷油下入黃豆中小火炸制，炸制時，要用中小火炸制，用大火容易炸焦，黃豆還不酥脆，防止高油溫很快造成外熟內生的結果。黃豆開始炸制時，油冒大泡，炸制幾分鐘，油開始冒小泡，黃豆的水分基本被炸出來了，將黃豆撈出，瀝淨油，把黃豆晾涼。
4.鍋內油加熱至7-8成熱，下入黃豆復炸，將黃豆炸制金黃酥脆，復炸的目的是讓黃豆炸的更加的酥脆。
5.將黃豆撈出，瀝淨油，放入容器內，加入半湯匙高度白酒，拌勻，這個方法可以使炸好的黃豆更加酥脆，而且還不易返潮。酒會蒸發了，吃不到酒味。
黃豆晾涼了以後，撒上適量鹽拌勻即可，酥香可口的黃豆就做好了。
小貼士：首先要把黃豆泡發好，把黃豆表面的水分晾乾，這樣炸制時，就不容易濺油，炸制時，要用中小火炸制，用大火容易外焦裡不熟。黃豆要炸兩遍，炸好後，加高度白酒，可以使炸好的黃豆更加酥脆，而且還不易返潮。
2樓：虎說財稅
酒鬼所說的「奉陪到底」是油酥黃豆。油酥黃豆由於做法簡單，在家裡也能做。
3樓：月影猶高
酒鬼所說的「奉陪到底」不是什麼菜，而是，喝酒的時候一定要陪朋友喝到高興為止，自己在家不能做。
4樓：網友
這個東西就是花生公尺，有很多做法。可以直接空口吃，也可以做油炸掛霜【加糖】花生公尺，有的地方也有水煮花生的做法。
古代所說的狼煙四起，狼煙到底是什麼煙
狼煙指的是古代烽火傳遞資訊產生的煙霧。烽火戲諸侯就是用的這個道理。狼煙就表示戰火，字面意識是說，戰爭中的士兵就像狼一樣驍勇，他們所到之處塵土飛揚，被稱為狼煙，其實是戰爭發起的意思！狼煙就是用來警示的訊號，狼煙是用蘆葦 紅柳或者雜草之類的柴薪燃料點燃的 其實沒有什麼味道，就是燒一些柴火什麼的，主要是為...
曹操所說的雞肋到底是雞的什麼部位
也就是雞的肋骨 排骨 沒什麼肉的那個骨頭部分1.雞的肋骨。比喻無多大意味 但又不忍捨棄之事物。三國志 魏志 武帝紀 備 因險拒守 裴松之 注引 晉 司馬彪 九州春秋 時王欲還，出令曰 雞肋 官屬不知所謂。主簿 楊修 便自嚴裝，人驚問 修 何以知之？修 曰 夫雞肋，棄之如可惜，食之無所得，以比 漢中 ...
所謂的信任到底是什麼，信任到底是什麼？
彼岸的暗夜 信任是相信對方是誠實 可信賴 正直的。信任概念由於其抽象性和結構複雜性，在社會學 心理學 營銷學 經濟學 管理學等不同的領域定義信任是不同的，至今仍沒有一個統一的定義，但是達成共識的觀點是 信任是涉及交易或交換關係的基礎。心理學認為信任是人格特徵和人際現象，個性不同信任程度也不同。營銷學...