月餅一般都有哪些種類啊?

2025-01-05 21:05:15 字數 3945 閱讀 9001

1樓:不吃檸檬的姑娘

一、鮮肉月餅。

鮮肉月餅主要是用新鮮的豬肉製作而成的,一般是以蘇式月餅為主。所以鮮肉月餅一口下去皮酥餡香,特別好吃,尤其是剛烤製出來的口味更加好。目前市場上的鮮肉月餅**大約在元乙隻,如果品質再好一點的,大約在10塊錢乙隻。

二、雪月餅。

雪月餅是近幾年流行的,主要是用西式糕點的製作工藝製作而成的。雪月餅的餅皮類似於廣式月餅的餅皮,但是會更加爽口,裡面的餡料也是以冰淇淋為主,所以雪月餅需要冷藏才好吃。雪月餅的**在15塊錢左右乙隻。

購買後需用冰袋包裝。

月餅**。三、五仁月餅。

五仁月餅是最傳統的月餅口味,裡面是用各種堅果,加上白糖製作而成的。雖然五仁月餅被很多人吐槽,但是不得不說它是月餅中最經典的口味,因此吃月餅還是可以選擇五仁餡料的嘗一下。五仁月餅的**也比較親民,大約6元左右乙隻。

2樓:網友

我國月餅品種繁多,按產地分有:京式、廣式、蘇式、港式等;就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;從餡心來講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等。

月餅的種類到底有哪些

3樓:富克納斯包裝製品廠

中國四大月餅種類:

1.廣式月餅——流傳最廣。

雖然起源於廣州,但廣式月餅已流行於全國各地,在廣東、江西、上海等地都有生產,成為目前最大的一類月餅。甚至旅居海外的華僑、留學生等,近至日本、東南亞,遠至澳洲、美國,都以廣式月餅為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅的特點是皮薄、餡大,通常皮餡比例為1:

4,皮餡油含量高於其他類,吃起來口感鬆軟、細滑,表面光澤突出,傳統廣式月餅按餡料不同可分為果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等,後又開發了水果型、果醬型、蔬菜型等。

2京式月餅——宮廷遺風。

起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比例適中,一般皮餡比例為2:3,以餡的特殊風味為主,口感鬆脆。京式月餅最大的特色是宮廷風格,做工考究,製作程式之複雜居中國四大月餅體系之首。

選料程式也相當複雜,以月餅所用棗料為例,必須選用指定月份的密雲小棗,其核小、肉甜、汁蜜,然後經過篩選挑選出規格一致的小棗,再經過去核、去皮、去渣、粗製、精緻、定級、分選等工序。

3.滇式月餅——火腿飄香。

滇式月餅又稱雲腿月餅,使用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等位餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤豔麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。

4.蘇式月餅——小巧精緻。

蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區,宋朝詩人蘇軾的詩句"小餅如嚼月,中有酥和怡"說的就是蘇式月餅。蘇式月餅的特點是"酥",它的餡被壓得緊緊的,用牙輕輕一嗑就酥散了,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其他類月餅。而鮮肉月餅應該是蘇式月餅中的佼佼者,也可以說是近幾年月餅家族中的獨行者和新寵。

4樓:網友

白土月餅始於明朝末年,馳名粵北地區。

月餅的種類都有哪些啊?

5樓:網友

廣式月餅。廣式月餅是現在賣的最多的渣毀橡月餅,因為它的最初發源地是廣州地區所以被人們稱為廣式月餅廣式月餅表面雕琢著精美的花紋讓人看起來就食慾大增,廣式月餅,有甜有鹹甜月餘巖餅有五仁月餅,水果月如旁餅蓮蓉月餅豆沙月餅芝麻月餅等,吃起來香甜可口唇齒留香,鹹月餅有蛋黃月餅,火腿月餅,鮮肉月餅等,嚐起來鹹味,始終,百吃不厭。

京式月餅。京式月餅產於北京,您去了北京風味的一種月餅,他的做法與其他月餅不同,他是將製作好的,月餅通過壁爐烤制而成。製作的手法像是燒餅一口咬下去酥脆可口郫縣分明,而不粘黏在一起外形小巧而精美是一種很好吃的月餅。

蘇軾月餅,蘇式月餅是蘇杭地區的傳統小吃蘇式月餅早在唐朝就有記錄到了近現代更是將素食月餅發揚光大成為名小吃。蘇式月餅取材精妙既有氣味,芬芳的玫瑰,月餅又有口味,獨特的白果,月餅還有口感細膩的綠豆月餅。月餅製作簡單,且味道酥脆一口咬下去唇齒之間香氣四溢是蘇式月餅的精華,所在。

月餅有哪些種類?

6樓:四川萬通汽車學校

一、月餅的口味大全。

1.豆沙月餅。

豆沙口味的月餅是一款經典的老味道,深受不少朋友的青睞。豆沙味的月餅是用紅豆或是綠豆而成的,吃起來口感豐富,營養非常好。豆沙月餅的外皮比較酥軟,無論大人還是小孩都很適合食用。

2.蛋黃蓮蓉月餅。

蛋黃蓮蓉餡的月餅是近幾年比較受歡迎的月餅口味,是用鹹蛋黃和蓮蓉製作的。蓮蓉餡的月餅皮吃起來比較酥脆,餡料十分細嫩,入口鮮香十足。

3.五仁月餅。

五仁餡的月餅吃起來口感非常豐富,營養十足,是用堅果、青紅絲、麵粉等食材製作而成的。五仁月餅裡面的堅果吃起來酥脆可口,餅皮也比較軟,是一款經典美食。

4.冰水果月餅。

水果月餅是大家都比較喜歡吃的月餅,口感吃起來十分豐富。水果月餅的口味多種多樣,可以滿足不同消費著的需求,常見的有鳳梨口味的月餅、芒果口味月餅等等。

5.果蔬月餅。

果蔬口味的月餅是人們比較鍾愛的月餅口味,外形別具一格,而且顏色也十分惹眼。吃果蔬月餅的時候不但能滿足飽腹之慾還能給身體補充營養。

二、哪種口味的月餅比較好吃。

每一種口味的月餅都很好吃。因為每個人的口味不同,所以喜歡的月餅口味也會不太一樣,有的人比較偏好甜味的月餅,而有的人則喜歡吃鹹味的月餅,大家在選購月餅的時候可以根據自己的喜好來選。市面的月餅除了有鹹味、甜味之外,還會有麻辣味等口味,吃起來別有一番風味。

月餅是一款經典的美食,雖然它是中秋節的標配食物,但是現在生活好了,無論我們什麼想吃都能買的到。一般來說,月餅吃起來會有些膩人,所以我們可以在吃月餅的時候可以搭配一些美味的水果或是桂花酒來吃,這樣不僅口感好,而且還有解膩的效果。另外,月餅一般都熱量都比較大,所以不要過量食用。

7樓:舒晴遠航

甜味月餅:甜味月餅一般餡料會採用一些高甜的水果果醬與輔料一齊製成。如:鳳梨月餅、蓮蓉月餅、豆沙月餅、冰皮月餅等。

2、鹹味月餅:一般餡料以蛋黃、肉類及海鮮為主的月餅都屬於鹹味的月餅。如:鮮肉月餅、火腿月餅、鮑魚月餅等。

非傳統月餅是新出來的月餅品類,與傳統月餅相區別。較之傳統月餅,非傳統月餅的油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養及月餅製作工藝的創新。

非傳統月餅的出現,顛覆了人們對於月餅的看法。非傳統月餅在外形上熱衷新意,追求新穎獨特,同時在口感上不斷創新,相對傳統月餅一成不變的味道,在口感上更加香醇、也更美味,同時也更符合現代人對美食與時俱進的追求。

蓮蓉月餅。蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。

2、栗蓉月餅。栗蓉月餅與蓮蓉月餅有很多相似之處,不同的是栗蓉月餅採用板栗作為餡料的主要原料,口味與蓮蓉也有所區別。

3、豆沙月餅。將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味。

月餅有哪些種類?

8樓:希濮存

首先常見月餅分為4類。

1.廣式月餅:一般來說廣式月餅以甜、甜鹹為主,(個人感覺廣式月餅特別甜,這可能是由於配方里的糖很多的原因),皮薄餡軟,餡料種類多,所以很多人愛吃,不過高油高糖實在不健康,即使是所謂的無糖型也不適合糖尿病人吃。

2.冰皮月餅:這是這幾年新出的品種,餅皮以糯公尺粉粘公尺粉等製成,軟糯可口,基礎配料屬於低糖低油型,比較健康,比大多數月餅的甜度低很多,如果餡料裡不加糖的話,糖尿病人可以少吃。

也是最近幾年非常流行的月餅,因為做法簡單)

3.雲腿月餅:油酥皮,餡料也以肉為主,糖油含量還是很高的,不過味道的確是很香的說,適合不喜歡甜食的人吃。

4.傳統月餅:這種月餅一般較硬,新配方的皮較酥,油糖含量較廣式月餅少,但較冰皮月餅還是高很多,所以酌量食用。

至於月餅餡其實都是大同小異,豆沙棗泥蓮蓉這類餡就不說了,新品種的抹茶摩卡咖啡什麼的都是白豆沙加各種香料調出來的,水果餡基本都是冬瓜蓉加各種果味香精,好一點的商家會放些貨真價實的水果或者抹茶粉咖啡粉,次一點的商家直接就是香料了(我們在家也做了廣式月餅,已。

<>配圖,所以在家自己做的月餅健康實惠好吃!!!

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