1樓:義景天時公尺
您好!到了這個季節家家經常煮綠豆湯,綠豆解毒看來是眾所周知的。綠豆不但是食品,也是一味中藥。
中醫認為,綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說,食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致,才能起到保健作用。
但以下幾類人不適合飲用:1.屬於寒涼體質的人。
例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不適宜太頻密飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。2.老人、兒童以及體質虛弱的人。
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。3.
正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而,這些解毒成分也會分解藥效,影響**。
專家支招:要避免綠豆吃得過於寒涼,不一定要喝綠豆湯,可以選擇另一種吃法,也就是吃綠豆粥。做法是將公尺、綠豆分別淘洗乾淨,同下鍋加水煮成粥。
同時,如果要單獨用綠豆煮甜水飲用,必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼,因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
2樓:太陽得光芒
都知道綠豆湯去暑下火,但這兩類人不宜喝,這是為什麼?
經常吃綠豆湯好嗎?
3樓:邶逸求磊
你好!綠豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜歡夏天在家裡熬點綠豆湯,但熬的時間長短很有講究。
夏季熬綠豆湯有訣竅。
專家介紹,如果想消差埋暑,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了;要想解毒,則要熬的時間長點,最好將豆子一起吃下。
綠豆的功效主治。
綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱虛源螞痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
解毒:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果裂遲只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。
這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
防中暑:綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。
綠豆湯是喝湯還是吃綠豆
4樓:網友
喝綠豆湯的時候,不僅綠豆湯要喝,裡面的綠豆更要吃掉。綠豆裡含有一定的膠體類成分以及不可溶性膳食纖維,能夠把身體裡相對多餘的膽固醇和甘油三酯帶出去,或者延緩膽固醇和甘油三酯的吸收。
煮熟的綠豆,其豆皮和裡面的肉含有一定膠體類成分以及不可溶性膳食纖維,它們可以把身體裡相對多餘的膽固醇和甘油三酯帶出去,或者延緩膽固醇和甘油三酯的吸收。從這個角度來說,高脂血症的朋友適當選用綠豆湯作為常規飲品,並把裡面的綠豆也都吃進去,是有益身體健康的。
另外,煮綠豆湯的時候可以用沙鍋或不鏽鋼鍋,儘量不要用鐵鍋,因為鐵鍋裡的鐵和綠豆裡的多酚化合物之間會產生化學反應,這種反應不僅會使綠豆湯的顏色發生變化,而且也使得解暑功效稍微打了折扣。
如果習慣喝粥,熬綠豆粥也有同樣的功效,因為起作用的是綠豆本身,無論做成哪種形式,產生的功效都是近似的,包括綠豆粉、綠豆糕,只要裡面綠豆含量高,都可以起到相應作用。
5樓:網友
既喝湯又吃綠豆!!你看多好啊!!!
喝綠豆湯的禁忌?
6樓:小鐘養生
綠豆湯營養價值高,但隔夜的綠豆湯,還有4類人不適合食用。
7樓:養生有約
綠豆湯營養高,但有3大禁忌,平時要注意,小心越喝越傷身。
8樓:二四養生
夏天解暑,除了空調和冰鎮西瓜外,應該就是綠豆湯了,但你可能不知道,綠豆湯如果喝錯了,不僅不能解暑,甚至可能會傷身!
綠豆湯清火,綠豆湯可以清火嗎
中醫認為綠豆性涼味甘,有清熱解毒 止渴消暑 利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出 綠豆,肉平,皮寒,能解金石 砒霜 草木諸毒。綠豆1公升,與生粉 甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以綠豆澱粉與血餘炭面 人發燒灰 各30克,用水調成糊狀,敷於...
喝綠豆湯能降火嗎,綠豆湯能降火嗎
喝綠豆湯是可以降火的。綠豆湯是夏季消暑解毒的佳品,綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯的作用 1 清熱。綠豆的清熱之力在皮,所以說為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比...
晚上可以喝綠豆湯嗎,晚上喝綠豆湯好嗎
可以喝的。綠豆湯的飲用禁忌 1 屬於寒涼體質的人。有四肢冰涼 腹脹 腹瀉便稀等症狀者,不適宜飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。2 老人 兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽 氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差...