請問 關於驢肉火燒的問題想向你請教一下 加q
1樓：輕輕漂過海
火燒是死麵火燒，店主揉好面後，拉成長條，塗上油，再合上兩折，放到平底鍋裡烙，溫度。
不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面。
就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。
驢肉，一定要選漕河毛驢，肉質好。把肉加上各種香料滷煮好，香香的。在專門的菜墩上切碎。剁肉的過程中，如果客人。
要求，店主還會取出青辣椒，切到驢肉裡。聽店主說，驢肉火燒裡不能用香菜，否則會遮了驢肉的正味。然後店主會加入驢肉腸，問過店主，他說腸是用烹製驢肉的。
湯加驢油和澱粉，調製而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關鍵在腸而不在肉。最後，店主從旁邊一直小火煨著的鍋裡，盛出。
一勺驢肉湯，澆在肉上，然後麻利地劃**燒的一邊，把肉、腸和湯塞到火燒裡邊。乙個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。
想加盟驢肉火燒，不知道加盟哪家好，聽說王胖子驢肉火燒挺不錯，怎麼加盟啊？加盟費多少？
2樓：手機使用者
還是不要加盟了，還不如自己去河間找個店鋪去學技術，費用約3000-4000元，包括打火燒的技術和煮肉的秘方，這樣就可以自己掌握核心技術了！
3樓：濟南誰導渠聯
加盟應注重以下幾點：一、專案方的生意如何？二、口味是不是適合加盟當地的習慣。三、扶持力度。總部是不是真的有能力幫扶加盟者開店。四、已經加盟分店的運營情況。
4樓：欣欣膠帶
這個真幫不上你的忙。我也不知道。
[北京]**教驢肉火燒驢肉火燒是怎麼做的去哪學驢肉火燒
5樓：回樹
驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，驢肉火燒起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒培訓、**學雞蛋灌餅，**教邯鄲石頭餅，**教的驢肉火燒口味好。
河北育英小吃培訓中心傳授的雞蛋灌餅品種很多：傳統罐式雞蛋灌餅、夾式雞蛋灌餅、卷式雞蛋灌餅、雜糧雞蛋灌餅、新式特色雞蛋灌餅、邯鄲石頭灌餅等。雞蛋灌餅名稱不同口感味道營養價值不同。
要學專業的、好味道的、好口感的雞蛋灌餅來河北育英小吃培訓中心考察學習準包您滿意。河北育英小吃培訓中心白吉饃夾肉有：白吉饃夾肉、白吉饃夾臘汁肉、白吉饃牛肉、白吉饃羊肉、雜糧煎餅、煎餅果子、裡脊扒餅、四川鍋魁、河南香酥肉餅、燻肉大餅、臺灣手抓餅、千層大餅、山西燒餅、東北燒餅、餡餅、饢餅、東北春餅、貼餅子等。
雞蛋灌餅，餅皮酥脆蛋鮮香，是信陽原產，深受中州居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成、色澤金黃，鹹香酥。在河北育英小吃培訓中心學習技術、入學就籤正規包會合同、準確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、學會學滿意為止。
想成驢肉火燒怎麼樣
6樓：若朵
中午去吃的，小店很好找。雖然門頭有點兒顯舊，但是店裡很乾淨，還有空調，很涼快。今天人不多，上菜很快，點了乙個驢肉火燒一盤手撕驢肉，乙個人吃剛好。
火燒很酥脆，裡面夾著驢肉和肉凍，味道不錯；驢肉也很好吃，沾著蒜泥，很清口。
我想加盟好滋味驢肉火燒
7樓：網友
店面50平方的話大概的7萬左右吧。
8樓：網友
找到他們的**不就能聯絡上了嗎。
9樓：買儀器網
真的沒必要加盟，要是不懂餐飲，就不要去幹。
10樓：匿名使用者
驢肉火燒是我們保定特產小吃，始於宋代，源於徐水漕河。做這個的，不管是門市，還是小攤，都沒有說從別處進貨的。都是自己做，不難，也就是兩部分，煮驢肉，烤火燒，建議你僱乙個烤火燒的師傅，煮驢肉一般人都會，把馬肉，騾子肉摻進去也行，味道差不多，你要是想做大一點，再搞幾個驢肉特色的菜餚，比如驢肉丸子，尖椒板腸，驢肉湯等等，伴幾樣冷盤，做好宣傳，驢肉味道很不錯，還有一定壯陽補虛藥效，相信你生意會非常好。
如果你對這個瞭解甚少，不如來保定看看，保定「老驢頭」「好滋味」等幾家都做得很大。很成功，看一下他們的模式，學習一下他們的經驗。兄弟，祝你生意興隆，財源廣進。
補充一點：這位仁兄說大店的驢肉火燒一點也不好吃，請問你去保定「老驢頭」「袁家驢肉」「好滋味」吃過嗎？我不知道你說的大店是什麼？
如果路邊的小攤在你眼裡是大店的話，我無話可說。
我想要加盟驢肉火燒 我應該怎麼辦
11樓：網友
加盟驢肉火燒可以，費用決定於你自己，請個好師傅做就好吃了呀，沒有錢就先去借或者貸款。
驢肉火燒怎麼做去**學習驢肉火燒
12樓：全苼
石家莊**有培訓驢肉火燒的？就來河北育英培訓中心，這裡有專業的培訓老師，對學員一對一的教學，保證教學質量，保證讓學員滿意而歸。
河北育英培訓中心專業的小吃培訓，專業的白吉饃夾肉、白吉饃夾臘汁肉、特色雜糧煎餅、裡脊扒餅、千層饃夾肉、特色包子、水餃、燒賣、蒸餃培訓；饅頭房槓子饅頭、鹼面饅頭、嗆面饅頭、酵香饅頭、開花饅頭、各種花捲、大包子、蜂糕、絲糕、豆包、叉燒包等培訓；臺灣忌廉麻花、東北蜂蜜麻花、民間傳統麻花、天津什錦麻花、各種炸糕、蜜果子、無礬油條、空心油條、特色油條、肯德油條、果箅等培訓；羊肉泡饃、炸脆皮鮮奶、鍋巴肉、特色燒烤、炸串、驢肉火燒等培訓；
河北育英培訓中心是教學、科研、開發、科隆、加盟連鎖、食品生產批發為一體的專業培訓中心。重德、重責任、守信譽，紮紮實實、實事求是做事、誠心誠意育人，河北育英培訓中心連續十年被河北省評為先進單位，是河北省陽光工程培訓基地。 (鐵)
吃爐肉火燒用驢哪部位的肉比較好，吃驢肉 吃那個部位最好吃？
首先從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉 豬肉口感好 營養高。驢肉中氨基酸含量更加豐富驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300 314mg 100g，遠大於豬...
我想向你求助一下關於公司管理問題
自己制定就好啊，比如說不能遲到早退無故曠工 休班時須提起一天請假 工作是不能擅離職守 不得雖會公司財產 不能出現問題就推卸責任 緊急求助 我要公升組長了，可領導要我寫一篇有關對公司管理看法的文章。有才的幫忙解答一下！謝謝了！急.對公司管理的看法？這和你成為組長有什麼聯絡？作為乙個組長，還不是領導，那...
你好，我想向你請教幾個問題。關於南師大古代文學研究生，我想知
中國古代文學指定參考書目 外國文學史 歐美卷 朱維之 南開大學出版社 中國現代文學史1917 2000 下 朱棟霖 北京大學出版社 中國現代文學史1917 2000 上 朱棟霖 北京大學出版社 中國文學史4 修訂本 游國恩 人民文學出版社 中國文學史3 修訂本 游國恩 人民文學出版社 中國文學史2 ...