1樓：小凡吖
在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度公升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。
肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。
1、冷卻肉：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。
2、冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。
肉的冷凍，一般採用-23℃以下的溫度，並在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然後移入冷藏庫。
2樓：溫老師解惑
冷凍肉能冷凍多長時間？海鮮河蝦最長四個月，豬牛羊等紅肉10到12月，雞鴨鵝8到10個月。
3樓：傅強醫生聊健康
肉類冷凍超過這個時間，別心疼趕快扔掉！
4樓：瀟湘龍太子
一般情況下時間越短越好，久了肉就變質了，沒有營養了。放冰箱裡最好3天之內吃完，少買最好。
冰凍肉類可以放多久？
5樓：乾萊資訊諮詢
一般情況下，放在冷凍室內的肉類可以儲存三個月左右。
冰箱冷凍室的溫度一般都是設定為負18度，當新鮮的肉類被放進冷凍室以後，肉類就會很快被冷凍起來，並且一般都可以儲存三個月左右。
當肉類存放在冰箱內的時間超過了三個月的時候，肉類的營養就會慢慢的流失，而肉類的香味和口感也會變差，假如儲存時間過長的話，還會導致肉類出現變質現象，從而使得肉類無法再食用。
若要把肉類存放在冰箱冷凍室內的話，那麼最好是使用保鮮袋把肉類包裹住，從而讓肉類的儲存時間可以延長一些，另外應該儘量減少開啟冰箱冷凍室門的頻率，否則容易導致肉類的儲存時間降低。
肉冷凍可以放多久
6樓：甜甜的小生活
6-12個月。一般來說，冷凍室的溫度為-18度到-24度，冷凍室的溫度越低，可以抑制細菌和微生物的滋生，保質期也就越長。新鮮的肉類用保鮮膜或者保鮮袋包裝好，然後放入冰箱裡冷凍儲存，可以儲存6-12個月。
如果需要長時間儲存肉類，可以把新鮮的肉類處理好直接放入冷凍室儲存。
冰箱軟凍室的溫度在-7度左右，在軟凍室儲存肉類，肉類的保質期不是特別長，大概可以儲存15-30天左右，如果超過這個時間，肉類很容易變質。
冷藏室的溫度在0-5度之間，一般來說，新鮮的肉類在冷藏室最多隻能儲存三天，超過這個時間，肉類可以會發酸、變質。
肉冷凍可以放多久
7樓：柚子生活筆記
放在冷凍室內的肉類可以儲存三個月左右。
冰箱冷凍室的溫度一般都是設定為負18度，當新鮮的肉類被放巨集橡蘆進冷凍室以後，肉類就會很快被冷凍起來，並且一般都可以儲存三個月左右，當肉類存放在冰箱內的時間超過了三個月的時候，肉類的營養就會慢慢的流失，而肉類的香味和口感也會變差，假如儲存時間過長的話，還會導致肉類出現變質現象，從而使得肉類無法再食用。
若要把肉類存放在冰箱冷凍室內的話，那麼最好是使用保鮮袋把肉類包裹住，從而讓肉類的儲存時間可以延長一些，蔽帶另外應該儘量減少開啟冰箱冷凍室門的頻率，否則容易導致肉類的儲存時間降低。
儲存肉的技巧
新鮮買來的肉洗淨，切成片狀，然後在把食用鹽均勻的裹上，放置盆中，進行醃製。最後放入冰箱的如盯冷藏室中。直接將肉放入冰箱的冷凍室中，等到下次需要時就可以直接拿出來進行解凍。
將市場上買來的肉洗淨，準備乙個大盆將肉平鋪開來，倒入適量的食用鹽進行醃製3到5天。趁太陽好的時候拿出去曬，經過幾天以後肉的表層出現白白的一層，並且肉質變得很硬，就形成美味的臘肉了，這時候就可以把它取下放入冰箱的冷凍室進行儲藏。
肉冷凍可以放多久
8樓：
摘要。<>
您好，親，非常開心您你的問題，肉冷凍可以放多久，幫您查詢到 ，肉冷凍可以放半年，品質合格的肉類食品在零下20~23℃的環境中冷凍，可以抑制細菌的繁殖，增長保鮮時間。完全的瘦肉可以冷凍儲存半年左右的時間，而含有肥肉的肉類食品只能儲存3到4個月。希望我的能幫助到您。
祝您身體健康，心情愉快！
肉冷凍可以放多久。
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親，肉（拼音：ròu），是漢語通用規範一級字（常用字）。始見於甲骨文塌燃，像動物肉形。
本義指團笑虛供食用的動物肉；又為人的肌肉、脂肪和**的統稱公升鎮，或專指肌肉；亦引申為蔬菜瓜果的可食部分；還可指中間有環的環狀體的周邊。
肉冷凍可以放多久 肉冷凍能放多久
9樓：哲理風光溫潤
1、肉冷凍可以放多久：冷凍的肉在零下18度以下最多可以儲存1年的時間。
2、但是肉類冷凍的時間太長，口感不好，營養也有一定的流失。買肉買新鮮的肉，儘量在2-3天裡吃完。冷鮮肉現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃-4℃的環境下冷藏，3天內吃完。
3、家用冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也要在1個月內吃完，越早越好。
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