1樓：網友
1、店面：裝修面積最好在30平公尺以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、裝置：開蛋糕店需要的主要裝置是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作檯、收銀臺等等，創業者一定要準備周全，且儘量購買***的裝置以便能夠長期使用。
3、營業資格：創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證。
以及健康證。
也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
開蛋糕店的必備條件之三：社會資源充足。
這裡的社會資源其實包括了以上所說的店面選址、裝置購買等資源，除此之外，最重要的就是原材料進貨渠道資源了，畢竟開蛋糕店，後期只有原料費是需要源源不斷投入的。創業者最好有穩定可靠低價的進貨渠道以保證原料**，否則一旦**鏈斷裂，經營將舉步維艱，很可能就此創業失敗。
沒經驗怎麼開蛋糕店？
2樓：武漢歐公尺奇學校
你想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的瞭解。而私人烘焙工作室一般學習三個月就可以了，這種短週期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。
但是你一定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。
3樓：網友
你是進貨賣蛋糕，就比較簡單。
學別人怎麼進貨，怎麼銷售就可以了。
如果是自己做蛋糕，自產自銷。
那就需要先去拜師學藝，學好了手藝再說。
4樓：動感阿杰
多去別家逛逛，也許會有收穫。
5樓：海口新東方學校
想開蛋糕店，自己又完全沒技術 沒經驗 不知道從**下手，那不妨直接找西點培訓學校去學，學校一般會有培訓開店的班的，你直接報名，一定要選專門的烹飪烘焙技工學校哦。一般開店培訓班也就學習三個月左右，當讓你想學得更多的話，可以再學時間長的專業。
蛋糕店長工作經驗怎麼寫
6樓：
您好，很高興為您解答。蛋糕店長的工作經驗可以寫亂森明主要工作是負責蛋糕店的日常運營管理，包括對業務績效、銷售**、客戶服務等方面的管理。此外，還要對員工的工作進行指導和管理，並負責監督店內的用料、庫存等情況，以確保蛋糕店正常運營。
具體工作經唯巨集驗內容如下：一、作為蛋指陪冊糕店長，我擁有多年的管理經驗。二、我曾擔任過蛋糕店的店長，負責管理店鋪的日常運營，包括店面裝修、招聘員工、管理庫存、接待顧客、維護店鋪形象以及處理客戶投訴等。
三、我熟悉蛋糕的製作過程，掌握蛋糕的製作技巧，並以此為基礎研發新型蛋糕，開拓新的市場，提公升銷售額。四、我擅長組織營銷活動，拓寬客源，不斷提高業績。五、我曾多次參加蛋糕裝飾競賽，並獲得優異成績，獲得行業內良好口碑。
六、我積極參與社會活動，建立良好的企業形象，並與行業內各大企業建立良好的合作關係。希望以上解答對您有所幫助。如果覺得還行，請您點個關注，給個贊喲。
祝您身體健康，生活愉快！
蛋糕店長工作經驗怎麼寫
7樓：
親親您好，很高興為您服務：蛋糕店長工作經驗這樣寫；1.認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋樑作用。
2.做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，瞭解每一位員工的優點所在，併發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為乙個團結的集體。
3.通過各種渠道瞭解同業資訊，瞭解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。4.
以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全域性意識，做事情要從公司整體利益出發。感謝您的信任，以上是我的回覆，希望可以幫助到您，祝您生活愉快。
蛋糕店開店注意事項
8樓：武漢歐公尺奇學校
我自己本身就是做蛋糕行業，做了有三年左右了。像蛋糕之類的餐飲行業，只要你認真做，那肯定是有前途的。餐飲行業總體來說本身是比較辛苦。
所以在做之前我給你幾點建議。
1,你的目標群體是誰？如果你是針對那些家庭客戶，只是學一些簡單的戚風蛋糕，水果蛋糕就可以了，然後再做一些簡單的裝飾。那如果是那種比較高階的，那你要去學習，韓式裱花，還有一些翻糖的巧克力雕花之類的藝術蛋糕。
2,去**學？現在蛋糕教學的地方也越來越多，一定要找乙個靠譜一點的老師。因為我所碰到的，在這個行業裡面，自己學了兩三個天就去教別人。
所以還是最好去選擇那些比較正規的，有學校的，老師有資質的這些地方去學習。
3,材料的選擇。因為以前蛋糕店都節約成本，在材料上面會選擇一些比較差的，但是現在由於人們生活水平越來越高。對吃的東西的要求也越來越高，所以你在找老師的時候，肯定要去看一下他是用的是什麼材料，儘量選擇一些好的。
我從做蛋糕開始，就選擇好的材料給客人，因為好的材料第一口感好，第二人吃了也是沒有害處的。
4,準備好耐心。因為做蛋糕，這本身就是非常考驗耐心和動手能力的。你要做好準備，幾個個小時忙碌下來就是為了乙個蛋糕到最後卻還是失敗了，這樣子的乙個心情。
餐飲行業你自己只要是認真做，肯定是有前途的，同時，比較辛苦的行業。所以你要能吃苦耐勞，要有足夠的耐心，要能堅持下去，那麼肯定會成功。
9樓：網友
開蛋糕店需要注意以下幾點：
1、三證齊全是保障。
首先開蛋糕店跟其他的食品店一樣，三個基本證件分別是：經營許可證、稅務登記證和衛生許可證。
2、市場定位。
其次你要考慮好自己要做什麼檔次的蛋糕店。這要取決你針對的人群來決定，比如你要在社群開，一般就是社群的居民來買蛋糕，看看社群的人群量，人均收入水平。在**量大的街道開，你針對的人群就比較廣了，有錢的沒錢的，年輕的老的都有，所以建議檔次不要太高，一般就可以。
在大商場裡開就可以開一家檔次稍微高點的。
3、店面選址是關鍵。
蛋糕店的選址選址很重要，一家蛋糕店能不能成功，選址就佔了一半的因素，所以廣大想開蛋糕店的朋友一定要在選址上多下些功夫。
4.裝置以及原材料的採購。
開一家麵包店少不了各種烘焙裝置、冷凍保鮮裝置的採購，這時候就需要找乙個行業內的人好好請教了。
另外原材料也是重要的一塊，找到好的供貨源，比什麼都重要。
如果是加盟店，這些因素也要考慮，做好橫向對比，知己知彼，才能百戰百勝。
5.西點師傅、飲品調理師。
現在要找到一名技術優秀的西點師傅也不容易，並且薪資不低。如果找經驗不豐富的，還需要考慮到培訓的成本。當然如果自己特別熱愛做糕點，那最好啦，工作的時候也是一種享受。
看到顧客買走自己做的香噴噴的麵包就覺得特別幸福。除了麵包蛋糕，飲品佔據相當重要的位置，並且很有可能你的盈利點就在飲料上。所以千萬不要忽視飲料（奶茶、咖啡）。
6.店鋪經理以及其他雜員。
如果自己本身就是麵包師傅，那麼找到一位能幫你管理職員的店長是非常重要的。
10樓：匿名使用者
首先要注意新增劑不要超標，再有過期的麵粉不用，先創口碑，慢慢就好了。
11樓：伊擾龍桖
開蛋糕店選址很重要，所以一定在選址上多下功夫。做蛋糕的設施一定要選好的，只有好的機器才能做出好的產品。裝修要好，環境好了客人就多。
服務態度也很重要，好的服務不僅包括態度好，而且要懂得為顧客推薦心儀的產品。
12樓：極箭
健康，乾淨，熱情，效率，樣品展示。
13樓：網友
花樣多一些，但是最主要的是要乾淨，講衛生才是最好的。
蛋糕店工作流程
14樓：
一、在廚師長的直接領導下，全面完成好後廚加工製作工作。二、負責協助廚師長做好廚房的日常管理工作。每日負責檢查衛生、安全工作。
三、負責組織爐灶、砧板、打荷、傳菜人員做好每日兩餐的各項準備工作。四、負責按照點選單內談公升容檢查各工序原料準備是否正確。五、負責把握好爐頭人員每道菜餚的出品質量。
六、負責帶頭開發新的菜品，每月至少推出二道獨特新菜品，按不同季節推出酒店主打菜州正餚。七、負責掌握菜品銷售與毛利的核算。含跡老。
八、負責牽頭組織業務培訓，不斷提高自身及後勤人員技術業務水平。九、負責二砧轉來的初加工產品的分撥及加工，負責職工餐的製作。十、負責完成好廚師長交辦的臨時性工作任務。
開蛋糕店需要注意哪些開蛋糕店應該注意什麼啊
一.開蛋糕店的資金 想開蛋糕店的朋友，一定得先把資金準備起，雖說開家蛋糕店的資金並不需要很多，但總是 有備無患嘛。二.蛋糕店的選址 選址很重要，一家蛋糕店能不能成功，選址就佔了一半的因素，所以廣大想開蛋糕店的朋友 一定要在選址上多下些功夫。三.蛋糕店的裝修 一家蛋糕店的好壞光看裝修就能看出來。蛋糕店...
開「蛋糕店」需要辦什麼證件，想開個蛋糕店，需要辦理什麼證件
到工商部門辦理營業執照 衛生部門辦理衛生許可證 稅務部門辦理稅務登記證，從業人員要有健康證。個體戶營業執照 1.需準備店面房產證影印件,是租的房子還要租房協議書 2.身份證影印若干張 一寸 若干張.3.到當地工商所申領 辦理工商營業執照。4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業 證，在質檢局。...
開蛋糕店的話可以去哪裡學技術，想開蛋糕店，但是啥都不會，可以去哪裡學啊？
蛋糕的做法 1.蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態 2.蛋白裡加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1 3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態 3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直...