1樓：北京新東方烹飪學校
不可以生吃。
豆類植物含有一種能使血液的紅血球。
凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素。還含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶，其毒性表現為抑制蛋白酶的活性，引起胰腺腫大。當食用烹炒不透的這些蔬菜時，常會引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重時可致死。
擴充套件資料：紅豆可以補鉀消腫。
研究表明，紅豆富含膳食纖維。
鉀、鎂、磷、b族維生素。
等多種營養物質，特別能補充夏季流汗丟失的鉀，心腎功能。
不好的人尤其適合吃紅豆。
中醫認為，紅豆可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，有利於夏季消水腫。而紅豆的親戚——赤小豆。
利水消腫、解毒排膿作用更強。
一般來說，紅豆煮湯、熬粥均可，也可以和綠豆一起熬煮。紅豆還可以與大公尺一起煮紅豆飯，能增加粗糧。
的攝入量。夏季的中期氣溫逐漸上公升，以健脾為主，適宜多吃紅豆、紅腰豆。
2樓：網友
不能生吃的，但是必須煮熟了在食用，煮飯包餡都有利於身體健康。
紅小豆怎麼吃最好
3樓：好好生活問答
赤小豆的最佳吃法：
1、赤小豆鯽魚湯
食材：鯽魚1條，赤小豆100克。
做法：先將鯽魚和調味品一起放到油鍋中煎至兩面金黃，然後將赤小豆放入另乙個鍋中加入適量水煮開，煎好的魚放入赤小豆水中，等水煮開後改為小火煮1個小時，最後起鍋前加入鹽調味。
功效：赤小豆鯽魚湯有健脾祛溼、利尿消腫的功效，並且也很適合溼熱證。
2、赤小豆薏仁茶
食材：紅薏仁、赤小豆、芡實。
功效：將泡好的薏仁、赤小豆和芡實一起放入鍋中，等水煮開後改為小火煮10分鐘即可。
功效：赤小豆薏仁茶是一種保健飲品，它的主要功效是清熱解毒、祛溼消腫，還能夠抑制癌細胞的增值，對於風溼性關節炎有一定的輔助**作用。
3、赤小豆雞湯
食材：雞腿1個，赤小豆，芡實。
做法：先將赤小豆和芡實用溫水泡好，半小時之後將所有食材導鍋中，加入適量水，等水煮開後改為小火燉2小時，之後加入調味品即可。
功效：雞肉能夠溫中補氣，還能夠補腎填精，和赤小豆一起煲湯有健脾養胃的功效。
紅豆生了還能吃嗎
4樓：情意綿綿
不管是什麼，只要是生了芽都不要再吃了，還是要吃新鮮的比較好一些。
帶魚,紅小豆能一起吃嗎，蓮子和紅小豆能一起吃嗎
可以同吃 別名 赤豆 紅小豆 亦豆 紅豆 小紅綠豆 蝨拇豆 朱赤豆 金紅小豆 朱小豆 小豆 豬肝赤 杜赤豆 蝨牳豆 茅柴赤 公尺赤豆 禁忌人群 尿頻的人少食。適宜人群 一般人群均可食用。赤小豆的做法大全赤小豆的功效與作用食物相剋表相剋赤小豆 牛肚 影響營養素的吸收 赤小豆 鯉魚 緩解腳氣病，利尿 赤...
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紅豆和紅小豆不是一種豆，紅豆是鮮紅色，橢圓形，微甜，紅小豆，是紫紅色，橢圓形，個別長圓形，味道和赤豆一樣，紅豆是不是紅小豆？只知道紅豆和赤小豆不同，具體為何不是很清楚，特意網上查了資料，一起來學習學習。從中藥的營養成分來說，兩者的營養價值都非常的高，但是它們的功效卻不一樣。赤小豆有健脾益氣 利水除濕...