1樓：楊楊寫文
其實對於廚房這樣乙個環境來說，不僅僅是外面的小店，很多家庭也難以做到衛生，因為有些地方很髒，卻總是被忽略。
這些地方要麼是看似乾淨，又或者是經常不清理，那麼是哪些地方這樣呢，接下來就給大家詳細的講一講。
第一：菜板，大家的習慣一般就是用木頭菜板或者是竹菜板，這樣的菜板好處是對於刀比較友好，再就是材質也安全衛生，不過很多時候，菜板上面會有很多的細菌和黴菌，長期潮溼的環境，得不到晾曬，刷洗的時候也很少，這些都是造成有黴菌和細菌的原因。
對於菜板，建議的就是每天有太陽的時候都放到陽光下晾曬，就像曬衣服一樣，不過曬得時間長也沒有關係，即使沒有合適的時間曬，至少也要放在乾燥的地方，並且環境通風，這樣可以減少黴菌和細菌的產生。
第二：冰箱，一直建議大家放入冰箱內的食物一定要套好袋子，儘量的包裹好，就是因為冰箱的細菌太多了，這個區域不像冷凍區一樣低溫，這個地方的溫度會讓很多的黴菌以及多種的細菌繁殖，雖然說看著乾乾淨淨，但是使用的時間越久，裡面的這些髒東西就越多。
除了大家對於內部和密封條的定期清理之外，家裡一定要多準備一點密封袋和保鮮膜，為的就是將這些食物包裹好後再放入。
第三：筷子，這個其實和菜板是差不多的道理，潮溼的環境容易有細菌和黴菌產生，筷子刷洗乾淨一定要放在通風的可以瀝水的筷子筒裡，再就是也可以曬一曬，因為筷子吸水，所以使用的時候難免的會吸取一些唾液，這個對於家庭混用來說不衛生。
給大家的建議就是筷子最好每次使用之後都消毒，無論是消毒櫃還是水煮都可以，如果做不到，那儘量的每人用單獨的筷子，不要混用。
2樓：閒閒閒論
1.洗碗池，殘汁剩飯，如未及時清理將滋生很多細菌2.灶臺旁牆壁，炒菜油漬噴濺，需著重清理。
3樓：甜甜圈滴滴
吸油煙機，油煙機是廚房垃圾最多的地方，每天炒菜吸收進去的煙霧油煙，長期不清理容易導致細菌的滋生，所以要注重清理。
4樓：小小楚咩
1、廚房裡我們用於清理東西的海綿類用具，是非常帶有細菌的，需要每月定期更換。
2、垃圾桶儘量每天都倒掉，隔夜會導致細菌大大增加。
3、生熟的肉類要分開，把生肉放在特定的保鮮袋或者保鮮盒裡再放入冰箱，防止細菌擴散。
5樓：醉夢秦時嘆逍遙
最需要著重清理的就是洗菜池，因為很多廚餘垃圾，還有剩菜剩飯都會先倒在洗菜池裡面過濾，會殘留很多垃圾和細菌。
6樓：護鑫頭
油煙機，洗碗池等。油煙機粘油煙容易生很多細菌，洗碗池有一些菜汁，也容易讓細菌滋生。
廚房中都有哪些細菌聚集點？
7樓：網友
抹布，電飯鍋的存水杯，儲碗櫃，洗衣機，洗菜籃子，調料盒，菜板，能想到的就這些了。
8樓：獨釣寒江雪
櫃子下面，備板後面 櫃頂上。
9樓：綜合養生季
哪種清潔用品殺菌能力最強？專家現場測試，快來看看吧。
廚房中有哪些衛生問題?
10樓：匿名使用者
對於廚房中bai的問題是有很多du的。
1.鍋的衛生。
2.灶臺zhi的衛dao生。
3.煮飯菜用具的衛生。
4.地板的衛生。
5.牆壁的專衛生。
6.天花的衛生。
7.抽風機屬的衛生。
8.洗菜盆的衛生。
9.餐具的衛生。
對於上面的衛生都是應該注意的。
尤其是油汙。
希望對你有幫助。
11樓：匿名使用者
在進行烹飪之前bai，一定要du
注意廚房的衛生，這zhi
樣可dao以防止食物和食物原料版的汙染。權在進入廚房工作時應該注意——
不要用同一把菜刀切生肉、半生肉和熟食品，也不要將不同用途的刀具放在同乙個器皿中，用菜板切熟食時必須用清潔劑與熱水徹底洗乾淨；
不要把生肉直接放在冰箱內架上，以免血和液體滴在下面沒蓋好的食物上；
不要亂用廚房抹布和毛巾，最好用紙巾，每次用完就扔掉；
不要讓菜板和其他木製廚房用品出現縫裂，如出現裂縫，要及時堵嚴，否則縫內的細菌將很難清除，而且會粘在食物上；
不要讓開罐頭的刀粘上一層食垢，每次用完鍋、碗、盆、盤以後，都要徹底洗乾淨。
烹調之前，一定要把手洗乾淨。
廚房中都有哪些細菌聚集點？
12樓：外幣愛好者
1. 廚房毛巾和海綿：溫暖潮溼的環境是細菌的滋生地。
在公共衛生和安全組織的一項研究中，研究人員發現，超過百分之七十五的海綿和抹布檢測出大腸菌群呈陽性，這表明可能存在糞便汙染。潮溼，骯髒的廚房毛巾也會被汙染。清洗：
經常更換廚房毛巾，用熱水機洗。每天微波海綿兩分鐘來消毒。格巴說更好的方法是使用紙巾和消毒溼巾，而不是重複使用。
廚房毛巾和消毒劑溼巾在我們的研究中效果最好。這樣看。如果你因為廚房衛生不佳而感染，你用的衛生紙要比用紙巾多得多。
2.冰箱抽屜：你是否認為徹底清洗冰箱抽屜是一年一次的春季大掃除，甚至很久都沒有仔仔細細的清理過。
當研究人員在抽屜裡擦拭時，他們在蔬菜抽屜裡發現了沙門氏菌，酵母和黴菌，在肉類抽屜裡發現了大腸桿菌。保持清潔：定期將抽屜取出，用肥皂和溫水清洗，在熱水下執行的冷抽屜可能會導致抽屜破裂，所以先將抽屜放在室溫下。
避免把乾淨的和未清洗的農產品放在一起，不要把肉類和農產品放在同乙個隔間裡。3.砧板：
食物準備表面得到了大量的使用，這意味著很多潛在的汙染。在我們的研究中，砧板上的糞便細菌比普通家庭的馬桶座圈上的還要多，格巴說。保持清潔：
美國農業部建議每次使用後用熱肥皂水清洗砧板。亞克力，塑料，玻璃和實心(非層壓)木板可以通過洗碗機，他們還建議用一勺無味的液體氯漂白劑和一加侖水來消毒木質和塑料砧板。將溶液倒在砧板表面，靜置幾分鐘。
用清水沖洗，然後用紙巾風乾或風乾。
13樓：帳號已登出
洗菜池、洗碗池、下水道接點、控水架、還有垃圾桶等等都是廚房裡的細菌聚集點。
14樓：休從壘
菜板上，菜刀上，筷子裡，洗碗槽下面陰暗潮溼更易聚集細菌，洗不淨的碗裡，開啟未用完的佐料裡都有細菌。
細菌是怎麼進入廚房的
15樓：網友
空氣是流動的。隨風而入。
16樓：天極卞
在求生菜生肉的案板上是罪容易滋生細菌的地方，要經常定期清理。而且熟食和生食要分開，不能再同乙個案板上操作。尤其是生肉，沒有經過高溫處理的生肉長期暴露在空氣中會有很多的滋生物，如果用剛切完生肉的刀或案去處理熟食，誰造成熟食的不衛生。
17樓：網友
這種問題我覺得連問都是多餘的，細菌無處不在，你隨便帶東西進去也有細菌，你身上也有細菌。。。即使外觀再幹淨的廚房也免不了細菌的存在。我覺得你主要應該問的是怎麼保持你廚房的整潔，儘可能的減少細菌。
18樓：溜溜寶貝
細菌無處不在，就是製藥廠也不能達到百分之百的潔淨度。
19樓：網友
細菌不是**都有的麼？？
20樓：抓不住夏天
你上廁所後然後去廚房，就進去了。
21樓：網友
不是怎麼進入的，基本上是本來就有的，陰暗、潮溼、無人打掃是細菌快樂生長的好條件。
22樓：
主要有**是食物，二則就是廚師衛生！
23樓：網友
細菌無處不在，只要注意點，長擦洗，基本沒問題。
24樓：網友
你買的菜是不是會放在廚房的啊？ 你走路是不是要路過廚房啊。哪地方沒細菌啊。進入廚房還不簡單。
廚房中有效殺滅細菌的措施是什麼?
25樓：小王子
1高溫清洗餐具和地面灶臺。
2用5%的高錳酸鉀或者八四消毒液拖地擦拭灶臺及牆壁。
3用醋燻蒸廚房設施。
4有調節的開窗暴曬廚房。
5地方牆角放生石灰殺菌。
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