1樓:北方有首領
老百姓做飯主要是用一些陶製的釜,或者是以蒸煮為主。
2樓:花禪酒仙
主要靠銅器做飯,在宋朝之前有比較多的銅器,並且廣泛應用於各行各業,而鐵器大部分應用於王孫貴族家中。
3樓:悅鈴清聲
青銅鼎,這種可以蒸也可以煮,很適合老百姓們,就是不知道味道怎麼樣,我們也沒有嘗過。
4樓:拉布拉斯不變換
走在宋朝之前,中國的陶瓷製作工藝就非常發達了,老百姓日常生活中,主要靠陶罐做飯,盛裝食物。
鐵鍋是在宋朝出現的,那麼在宋朝之前人們是用什麼做飯?
5樓:小蘭說的那些事
我們現在炒菜都用鐵鍋炒,只是鐵鍋是在宋朝才開始出現的,那麼在宋朝以前的人是怎樣烹調食物的呢?根據史實資料,我們知道,在沒有鐵鍋的時期,人們也有其他辦法來將食物弄熟,最早的時候是直接用樹枝烤熟食物,後來出現了陶器、青銅器來烹調食物。
早期人類,在因緣巧合之下學會了用火,在很長一段時間內,人們就將食物用樹枝穿一穿放在火上面烤,這就是最早烹調食物的方式。這種方式有著劃時代的意義,早期人類通過食用熟食,增長了壽命,對智力的發展也有很大的促進作幫助。
到了新石器時期,人們又掌握了製陶的技術,陶器又變成了烹調食物的一種方式。陶器的原料非常簡單就是泥土,製作的成本非常低,大多數人家都用得,人們在得到食物之後就放在瓷器裡面,然後放水,在陶器下面燒火加熱。商周時期,青銅器出現了,它最早的時候也是用作炊具的,只是青銅器非常珍貴,只有上層的達官貴人才用得起。
這時,人們在製作食物的時候又多了蒸這種方式。
上面的幾個時期,人們製作食物的方式比較單一,就是烤、蒸和煮,食物的口味也更偏向於食物的本味。到了宋朝的時期,鐵鍋出現了,人們烹調食物的方式也更加多樣一些。智慧的宋朝人知道通過燒煤的方式來冶煉鐵,大大提高了鐵的產量,所以鐵鍋也是比較便宜的,老百姓們也都用得起鐵鍋了。
有了鐵鍋之後,人們又開啟了乙個新的美食世界,製作出了很多和以前不一樣的食物。
6樓:二哈的可愛主任
所以當時的古人們大多是使用陶器來烹飪食物,別看陶器很不禁摔,但是卻非常耐高溫,用來煮食物那是妥妥的沒問題。
7樓:牧馬人
鐵鍋是在宋朝以後才出現的,使得我們的美食更好更快樂,在宋朝以前用的是銅鍋和銅鼎,用來煮菜吃東西,戰國時期就有了。
8樓:冒宛暢
在宋代雖然有鐵鍋出現之前,沒有出現什麼炒菜的身影,在這之前不管是公侯卿相還是尋常百姓,吃飯都是拿鼎或陶瓷來做飯的,用得起鼎吃飯的人家,肯定富裕,百姓們都只能以陶瓷作為吃飯的工具。
宋朝之前是沒有鐵鍋的,那麼古人是用什麼做飯的
宋朝之前,鐵鍋尚未發明。鐵鍋作為一種炒菜的工具在那時候還未出現。古人做飯則是使用釜 鼎 甑等器具。宋朝之後,鐵鍋大面積普及,同時也促進了兩宋時期的美食文化的發展。一 鐵鍋的歷史歷史上鐵的出現是在春秋戰國末期,由於當時的鐵礦生產量很低,所以鐵的開採和使用都是由國家直接管理的,人們日常生活中是無法接觸到...
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