1樓：網友
首先我們要看錶皮，成熟的菠蘿蜜一般都是呈現黃綠色，這樣代表著菠蘿蜜已經足夠成熟了。然後我們再往裡面細看一下，菠蘿蜜表面有很多類似小釘子的物體。我們需要仔細觀察這個地方，成熟的菠蘿蜜上面這些小釘子會有一點點的黑色在上面，而且成熟的菠蘿蜜上面這些釘子也是比較大顆和比較平整的！
第二個方法就是要聞一下菠蘿蜜的香味。成熟的菠蘿蜜會散發出一股香味，平時我們露過一些水果攤，就能夠聞到一股菠蘿蜜的香味。我們在買菠蘿蜜的時候只需要用手輕輕扇一下就能夠聞到香味了！
第三個方法，我們可以在菠蘿蜜表皮輕輕地按一下，如果菠蘿蜜的表皮能夠輕鬆按下去，就證明這個菠蘿蜜已經非常成熟了，可以食用了。我們在買菠蘿蜜的時候，一定要記得不要買那種輕易就能按下去的菠蘿蜜，我們需要買那些要用點力氣才能按下去的菠蘿蜜，這樣的波羅蜜買回家才能存放更長的時間。
2樓：網友
觀察顏色，成熟的菠蘿蜜，是金黃色的，沒熟透的帶一點青綠色。觀察外皮，優質的菠蘿蜜，外皮是完好的，會帶有較多尖的「刺」。
看錶皮，上面的「釘」的大小，在生長的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較尖銳。成熟期的，表皮的「釘」會比較柔和一點。
成熟的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，表皮會有一點點的裂開，香味更加濃郁。
3樓：來自石神臺皎如秋月的柏樹
選擇果實飽滿，水分較大收捏軟硬適中的，果肉表面微微發黃會更好吃比較甜。菠蘿蜜數熱帶水果維生素含量較高，但吃多了容易上火流鼻血，吃菠蘿蜜還是很好的，有解乏，益氣，健脾助睡眠的功效號稱水果皇后，菠蘿蜜含有大量碳水化合物，還可以起到一定的**功效但是不要過量任何水果適量就好，糖尿病人要少吃，吃多了容易引發血糖公升高。
怎麼挑選菠蘿蜜
4樓：毛氏部落
1、 看果殼外面的小刺。
果殼外表的小刺越大越好，其間隙也是越大越好。這兩點表明菠蘿蜜生長期已經很長，果肉大多已經成熟。即使裡面的果肉還略微有些生也不要緊，放兩三天就完全成熟了。
2、不要挑選果殼外面刺小、緊實而且整齊的菠蘿蜜。
這樣的菠蘿蜜通常是果肉還沒成熟的，而且即使買回去捂上幾天也不管用，時間長了還會腐敗變質。不過，在印尼，很多人就是想買一些嫩菠蘿蜜回去做菜用的，這個方法可以幫助你買到比較嫩一些的菠蘿蜜。
3、聞芳香。
成熟的菠蘿蜜芳香四溢。有香味溢位的菠蘿蜜當然就是成熟的菠蘿蜜了。
4、果皮不能有蟲眼。
果皮有洞或破損的菠蘿蜜很可能已經受到了嚴重的蟲害，裡面的果肉有可能已經變質。
5、聽聲音。
用鈍器敲擊一下果殼，聲音發悶的表明果肉已經成熟。如果聲音清脆，則表明果實還不成熟，只適合做烹飪的食材。
在家剝菠蘿蜜時，先在刀刃上抹上一些食用油，不然的話，菠蘿蜜中流出的白色粘液粘在刀上是很難清洗的。操作時記住戴上手套。一旦手上沾上了粘液，記住塗抹一些食用油再清洗。
菠蘿蜜雖好吃，但是一次也不要吃太多！
5樓：辰星
很多時候由於我們沒有太多的生活經驗，所以經常在買菜和買水果上面就會被小販忽悠，以至於買回家的不是不新鮮就是不好吃。對我們的健康和生活質量造成了很大的威脅。菠蘿蜜大家都吃過，一般都是按照斤來賣的，大家會不會挑選菠蘿蜜呢。
其實大家瞭解瞭如何挑選就可以避免買回家的不好吃了。那麼如何挑選呢，你會嗎？
菠蘿蜜 什麼樣的最好吃。
第一步，觀察顏色。成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，是會有一點點的青綠色的，到了成熟的季節一般大小都不會有多大的改變，只是顏色會發生一些變化，變成金黃色。
青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二步，觀察外皮。質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」，如果你在購買的時候外皮是有一點點的黑色的東西的話也不用擔心，是屬於正常的哦，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。如果你購買的菠蘿蜜是很多的小黑點，或者是一片片的就不要買了，可能是因為裡面爛掉的原因。
菠蘿蜜 什麼樣的最好吃。
第三步，看大小。這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。是說看錶皮上面的「釘」的大小。
如果是成熟的菠蘿蜜的話它的表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，而且還會有種枯萎的感覺，所以在外觀上面就可以看出哪些是成熟的或者是還沒有成熟的，這個是非常重要的一步了。
第四步，聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮也會有裂開的地方，這樣的菠蘿蜜才是最成熟的，味道也是比較好的。
第五步，試吃。剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。因人而異，但要注意的是如果切開以後是腐爛的就一定要謹慎食用了哦。必要時停止食用。
菠蘿蜜 什麼樣的最好吃。
菠蘿蜜的挑選，經過這五個步驟的介紹，大家是不是也有了一定的瞭解呢。我們知道水果選得好不好這個是非常講究的，根據上面交給你的方法，你會挑出特別好吃的菠蘿蜜的，其實生活中有很多的小常識都能夠幫助到我們，大家留意哦。
6樓：來自縱棹園貌若天仙的白肩雕
1、看大小 這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。
還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
2、觀察外皮 質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是，如果這些小黑點非常多、或者連線成一片的都是黑，這個時候就要小心了。
注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
3、觀察顏色 成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。
等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
4、看果肉 很少有人買一整隻菠蘿蜜，很多人選擇買已經剝好的，用保鮮膜包好的菠蘿蜜肉。此時就要看肉被拿出來的是否新鮮了，不新鮮的會流出水，而新鮮的很飽滿。
以上就是我們介紹菠蘿蜜的挑選方法。
7樓：壹張話娛
買菠蘿蜜時，應該怎麼挑選？遇到這3種就要謹慎購買了！（菠蘿蜜；水果；榴蓮；地瓜；美食）
怎麼挑選菠蘿蜜？
8樓：李和霖
菠蘿蜜選購技巧
顏色：成熟的菠蘿蜜，表皮是金黃色的。未完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。若是買回去後存放食用，可買青綠色菠蘿蜜，儲存兩三天就會變黃；
外皮：好的菠蘿蜜外皮應該是完好無損的，頃清並且外皮上小黑點並不是很多，如果小黑點比較多或連線成片的話，菠蘿蜜可能是壞了，最好不要購買；
表皮的刺的狀態：成熟以後的菠蘿蜜。表皮的刺是會比較軟的，刺的末梢可能會稍稍的有萎縮，而處於生長期的菠蘿蜜，表面的刺是比較尖銳的；
判斷菠蘿蜜是否成熟，可以先聞一下是否有香味，再用手按幾下是否能壓下去，如果能壓下去香味又很濃的話，一般說明是熟了，一般成熟的菠蘿蜜的外殼顏色是呈現金黃色，而沒有熟透的菠蘿蜜則是會帶一些青綠色，這種是需要放置幾天等其變黃變熟之後在食用。
小貼士 如果是沒有切開的菠蘿蜜還沒有成熟，一般可以用袋子裝著放個幾天就能夠完全成熟了，也可以將菠蘿蜜放在已經成熟的蘋果、香蕉的旁邊，幫助催熟。還可以嘗試在菠蘿蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然後放在太陽下面曬，一般曬個一兩天就能成熟了。
如果菠蘿蜜沒熟開啟了可以適當採取下面的幾個措施來幫助菠蘿蜜儘快成熟。
自然成熟：可以將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，放在紙箱或是陰涼處，一般念睜幾天後就可以完全成熟了。
水果催熟：如果切開發現菠蘿蜜還沒有熟的話，可以將菠蘿蜜放在一些熟透了的水果邊上，這些成熟的水果會揮發一些乙醚，而乙醚是有著比較強的催熟功效的，常見的可以催熟其他仔乎歲水果的有：蘋果、香蕉、獼猴桃等。
9樓：在最美的青春遇見你
菠蘿蜜是一種口感獨特的食品，商家現在有各種各樣不同型別的菠蘿蜜供消費者選擇。要想挑選出優質的菠蘿蜜，就需要我們仔細考察幾個方面：
一、外觀：優質的菠蘿蜜表面應該發亮，因為它裡面含有高營指散養的果汁，所以它的外表是有光澤的。
二、嘗味：可以在購買後嘗一嘗菠蘿蜜，優質的菠蘿蜜有甜甜的果味，沒有混雜其他味道，並且有一定的果肉和果汁的口感。
三、氣味：缺逗漏優質的菠蘿蜜散發出一股清新的菠蘿香，而劣質的菠蘿蜜會有一股不純的或者不好的氣味。
四、質地：優質的菠蘿蜜應該有柔伏爛韌的質感，觸控時有一定的硬度，而劣質的則容易碎裂或者有一種綿軟的質感。
選購菠蘿蜜時，我們需要仔細觀察外觀、嘗味、氣味和質地，這樣才能挑選出更優質的菠蘿蜜。另外，也要選擇正規渠道購買，以免買到假貨。
怎麼挑選菠蘿蜜？
10樓：匿名使用者
1、看菠蘿蜜的顏色。
首先就是看菠蘿蜜的外殼的顏色，如果菠蘿蜜的外殼顏色呈現的是褐色或者鐵青色，則說明這個菠蘿蜜還是生的，不宜購買回去直接食用，當然如果沒有打算馬上吃，打算過一段時間再吃的話則可以考慮購買這種，買回去之後放置一段時間等熟了之後再吃。
**菠蘿蜜外殼的顏色的時候如果發現外殼呈現淡黃色或者亮黃色，而果實的兩端又帶一點點的青綠色，那麼就說明這個菠蘿蜜剛剛成熟不久，目前正處於最適宜食用的時候，買回去切開就可以直接食用了，不用再放置一段時間。
**菠蘿蜜外殼的顏色的時候，外殼呈現橙黃色，果實的兩端也是黃色的，則說明這個菠蘿蜜已經比較成熟了，這樣的菠蘿蜜則代表已經成熟一段時間了，不宜再放置一段時間食用。
2、看菠蘿蜜的外殼。
在掘陵罩挑選菠蘿蜜的時候除了顏色之外，還能直接觀察的就是外殼，要選擇外殼沒有破損沒有傷口的，這樣的菠蘿蜜比較好，如果外殼上帶有一點點的小黑點，這個是菠蘿蜜成熟後的正常現象，所以是可以購買的，但是如果黑點是成片的形成黑斑，那麼就說明這個菠蘿蜜已經熟透了甚至有點腐爛了，這樣的菠蘿蜜就不宜購買了。
3、看菠蘿蜜外殼上的疙瘩。
菠蘿蜜的外殼不是平整的，長了很多的疙瘩，所以可以用手摸下菠蘿蜜外殼上的疙瘩，如果是尖銳的，就說明這個菠蘿蜜還比較生，如果菠蘿蜜的外殼上的疙瘩比較柔和圓潤，摸起來還有一點軟，看起來有一點皺，就說明這個菠蘿蜜已經成熟了。
4、按壓菠蘿蜜的外殼。
在判斷菠蘿蜜的成熟度的時候可以選擇按壓菠蘿蜜的外殼，根據外殼的彈性來判斷，如果比較硬，沒有彈性，就說明菠蘿蜜還是生的；如果按壓的時候帶有一點點的彈性，就說明菠蘿蜜熟了，開可以購買了；如果按壓的時候外殼直接凹下去，並且凹下去的幅度還比較大，或者在按壓的時候還有菠蘿蜜的汁水溢位來，就說明這個菠蘿蜜已經成熟過度或者變質的，這樣的菠蘿蜜就不要買汪圓了。
5、聞菠蘿蜜的香氣。
成熟的菠蘿蜜即使沒有切開，也是帶有香氣的，所以香氣的濃郁度也可以作為判斷菠蘿蜜是否成熟的依據，一點香氣都沒有，或者似有若判鬧無的香氣，則說明菠蘿蜜還沒有成熟；如果是聞起來帶有淡淡的香氣，就說明菠蘿蜜正好成熟了；但是如果是聞起來有很濃郁的香氣的話，則說明這個菠蘿蜜熟過頭了，就最好不要買了。
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