1樓：無量王子
可以的。這樣做不會影響口感。建議是老豆腐，凍豆腐，老豆腐配火鍋，會讓豆腐更嫩更入味，不用蘸料也可以吃到很好吃的豆腐。
2樓：你到底敢不敢
這個時候是不需要的，如果在平常不吃的時候就需要用水泡著，這樣子才可以保持豆腐的嫩。
3樓：愛生活的小靈通
不用啊，水衝一下直接就可以下鍋煮了。如果是凍豆腐，也只需要一下啊，為什麼要泡呢，是**的吃法，我們這吃了二十多年了，都沒有說要泡的。
4樓：劉心安兒
不需要，但是要在吃之前沖洗一下，這樣的話就可以去除表面的一些雜質，然後吃的時候切開就可以了。
5樓：曇花娛樂
不用泡吧，我們家都是切好後直接下鍋，這樣也不影響口感，如果你想用水泡著也是可以的。
6樓：哇塞塞影視剪輯
我覺得完全沒有必要。我們可以在吃火鍋之後直接把豆腐放到火鍋當中就可以了，這樣就可以保持口感。
7樓：你真的好嘛
我認為是需要的，這樣才能使豆腐一直保持水潤狀態有彈性，這樣一會兒煮起來吃口感會更好。
8樓：帳號已登出
我認為可以不用泡。因為泡的時間久了，豆腐就會浸水散掉。到時候就不好涮鍋吃了 所以還是不要泡的好。
9樓：白珍全全全
我覺得應該泡一泡。因為這樣的話豆腐會更有水分，吃起來的口感會非常的好。
豆腐包煮之前要泡水嗎？
10樓：李和霖
豆腐包肉怎麼煮好吃：需要準備郫縣豆瓣，食用油，蔥，姜，蒜，排骨，肉餡以及油豆腐，在肉餡裡面加入十三香，蠔油，雞蛋，鹽以及蔥薑末攪打上勁，肉餡需要把它塞進油豆腐裡面，鍋裡面加入適量的油，等到油溫適合的時候，就放一些調料，加郫縣豆瓣醬以後，就可以把排骨以及油豆腐放進去翻炒，再加入適量的料酒以及老抽，翻炒到顏色改變，用鐵鍋來炒的話會更好一些，然後再加入適量的水，用大火煮開，再改成小火慢慢燉煮，等到差不多的時候就可以加入適量的雞精鹽來調味。
1）豆腐包肉的製作方法還是比較簡單的，準備青椒，醬油，生抽，料酒，鹽，蔥，姜，雞蛋，豬裡脊肉以及油豆腐，豬肉餡裡面加入一些雞蛋，雞精，鹽，料酒以及切碎的蔥花攪拌均勻，一直到肉變得比較有彈性，需要醃製乙個小時以上，把油豆腐剪成十字口，肉塞進裡面，儘量多塞一些，鍋燒熱加油，把油豆腐放進去，煎到微焦，然後再加入適量的醬油以及熱水翻炒均勻，加入適量的鹽，青椒，澱粉，再繼續翻炒幾分鐘，這樣就可以吃了。
2）製作豆腐包肉還可以準備一些鹽，花生油，生粉，蔥花，洋蔥，豬肉，豆腐，首先要把洋蔥切成小塊狀，然後再用勺子把豆腐中間給挖掉一塊，把醃製好的豬肉餡填進去，平底鍋加入適量的油燒熱，把豆腐放進去，煎到一面金黃就可以撈出來，放到盤子裡面備用，洋蔥放到鍋裡面爆炒，加一些蒜頭以及醬料，最後把炒好的配料倒進豆腐裡面就可以吃了。
3）製作豆腐包肉還可以準備一些蔥，香菇，蝦公尺，魷魚碎，肉末以及油豆腐，肉末裡面加一些油，鹽，生粉攪拌均勻，把加工好的肉末和香菇魷魚蝦公尺碎，還有蔥花放到一起繼續攪拌，油豆腐弄乙個口，把攪好的肉末塞進去，鍋裡面加入適量的水，加一些生抽以及豆醬，水煮開以後就可以把油豆腐放進去，一直悶到肉末完全熟透就可以了，出鍋之前需要加入適量的生粉翻炒，翻炒好以後就可以出鍋了。
豆腐在鍋裡除了水然後你出來還用水泡
11樓：
親親您好，很高興為您解答豆腐在鍋裡除了水然後你出來還用水泡： 解答為：熱水泡豆腐除豆腥味。
在下鍋前將豆腐放入熱水中浸泡5~10分鐘，能除掉異味。在熱水中加點鹽還能讓豆腐更緊緻，不易破碎。一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時拿陵，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩消瞎戚天左右。
鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間，還能去除滷水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆神慶腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
火鍋豆腐還可以怎麼吃
12樓：網友
可以，但要合理製作。
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的倍，鎂含量的倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
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吃火鍋時飲用黃酒可謂最妙。首先黃酒是純糯公尺釀製的，酒度不高，有增進食慾幫助消化之效。其次是火鍋中適量摻些黃酒能使湯味更鮮。若能吃燙酒，自有風味。另外，吃火鍋持續半個小時最好吃些梨 橙子等涼性水果，有很好的降火作用。火鍋湯中聽普林物質在體內轉化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分布在人體的關節或軟組織之中，...
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喝一杯牛奶。喝牛奶對減輕辛辣食物的灼傷非常有效。它之所以如此有效，是因為它含有酪蛋白，酪蛋白是牛奶中的乙個蛋白質家族。酪蛋白會破壞辣椒素的鍵，辣椒素是引起灼燒感的活性成分，在你的神經受體上形成.喝酸性果汁。你也可以吃一大口西紅柿 橘子或檸檬汁來涼快你的舌頭。這些果汁對你吃的辛辣食物的ph值有中和作用...