1樓：sunny鹿小珂
純牛奶是指牛奶中蛋白質含量。即蛋白質每100g含量的牛奶。
蛋白質是牛奶中重要的營養成分之一，也是判斷奶牛品種好壞和牧場管理水平的指標之一。在一定範圍內，蛋白質含量越高，牛奶質量越好。牛奶中的蛋白質是優質蛋白質。
蛋白質的質量是看蛋白質的氨基酸。
分數，分數越接近人體，蛋白質越容易被人體消化吸收。正常牛奶中蛋白質含量一般在。若牛奶中蛋白質含量低於，則不能為機體補充一定量的蛋白質，在提高機體免疫力方面的功效較差。
若牛奶中蛋白質含量過高，則可能是牛奶中新增不該應有的成分。
2樓：小完子
純牛奶的意思是說牛奶之後沒有新增任何防腐劑以及任何新增劑，因此營養價值也是比較高的，純牛奶的營養價值相對於鮮牛奶的營養價值來說是會比較高，純牛奶中富含豐富的鈣，維生素，碳酸，蛋白質等等，是很好的補充熱量的食物，失眠患者或者身體處於發育時期的青少年每天喝一杯純牛奶是對身體有很大的幫助的，任何年齡段的人都是適合飲用純牛奶的。
3.5克和4.0克的牛奶有什麼區別？
3樓：網友
這裡說的和是指每100克牛奶中蛋白質的含量。也就是說後者每100克所含蛋白質更高一些。
4樓：檢曼辭
市面上除了牛奶，還有給幼兒吃的羊奶奶粉，但數量和種類都不多。牛奶和羊奶的營養有什麼區別嗎？
乳類及其製品是人類優質的食品之一。單從動物奶類的角度來看，牛奶與羊奶沒有原則上的區別，都含有較優質的蛋白質、脂肪，而且礦物質含量，尤其是鈣含量都很豐富。由於牛奶的產量高，所以經常食用的是牛奶，少見羊奶。
100克牛奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物分別為克、克、克，而羊奶則分別為克、克、克，可見羊奶蛋白質比牛奶低，約為一半，脂肪和碳水化合物稍高。但羊奶優勢的地方不是簡單同牛奶比營養素含量，而是在一些細微的地方表現出來。首先羊奶的蛋白結構與牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶為低，乳清蛋白比例高，更接近於人奶，蛋白微粒小，更bai易被人體吸收；而且羊奶中異體蛋白含量也較少，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群可以試選用羊奶。
其次羊奶中脂肪粒比牛奶細小，更易吸收。
綜合起來看，牛奶、羊奶各有優勢，不能簡單地做出哪個好哪個不好的結論。在實際應用中，牛奶的選擇較多，但有消化功能差的人，或者對牛奶不耐受時，可選。
什麼是純牛奶
5樓：花晨月夕
國家規定蛋白含量大於等於非脂乳固體大於等於脂肪含量大於等於才能叫牛奶。採用巴氏殺菌出來的叫巴氏殺菌鮮牛奶採用高溫瞬間殺菌（也叫uht殺菌）叫滅菌純牛奶。裡面加了調味的但是蛋白含量在以上的叫調味奶。
蛋白低於到的裡面加的有水不能叫牛奶只能叫含乳飲料。由於奶牛的個體差異有時新擠出的牛奶也有可能達不到這個標準有的奶牛可能高於這個標準。
**：晨光牛奶。
6樓：網友
第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。
什麼是純牛奶？
7樓：小樂學姐
奶純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，眼下市面上有些牛奶口感十分香濃，專家認為，鮮奶的「本色」口味清爽純正，口味不同的牛奶是因為生產廠家在牛奶中加了食品新增劑，滿足消費者口味上的需求，但這與牛奶的營養價值無關。
飲用益處。1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
3、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
4、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
8樓：網友
我國市場所謂的純牛奶其實都是商家的廣告詞，乙個純，乙個鮮，都是想說明自己的奶最好，牛奶都是純的，都是鮮的，在前面加個字全是為達到廣告效應和牛奶本身沒有任何意義。
9樓：速讓藏子
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。
純牛奶啥意思
10樓：匿名使用者
純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。
鑑別純牛奶的好壞，主要有兩個：總幹物質也叫全乳固體和蛋白質，這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高。如果蛋白質含量不低於克/100毫公升，即為牛奶，否則是乳飲料。
11樓：網友
有機純牛奶是什麼意思？
純牛奶代表什麼
12樓：跳跳
僅代表沒有新增糖的奶製品。但是水、少量香精、少量色素、防腐劑有新增。
純牛奶」的保質期半年之巨，建議你在超市購買冷藏的保質期只有不到5天的「鮮牛奶」，可直接飲用。
13樓：愛流水
純牛奶的營養比較原始，沒有經過什麼加工，也就是說，它的營養沒有因加工而破壞什麼，也沒有新增什麼。但出生不久的嬰兒最好不要直接喝純牛奶。正是因為純牛奶「純」，牛奶中的蛋白質仍舊是以大分子蛋白的形式存在，剛出生嬰兒對大分子蛋白的吸收不是很好。
什麼是純牛奶?
14樓：幾分詩意斷人腸
純牛奶，就是常溫奶，它屬於滅菌乳，一般經過135℃以上的高溫加熱幾秒，對奶的風味和顏色有比較明顯的影響。
15樓：傾蓋如故
從雌性奶牛身上所擠出來的奶。現在的純牛奶包裝都是有通過人工加工，這樣能去掉奶腥味，保留牛奶的香味。
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
16樓：不以為然汐
按照我們化學老師的說法，超市裡所賣的「純牛奶」，其實並不是從奶牛身上擠下來，然後殺菌進行包裝而去售賣的，其實超市裡賣的「純牛奶」是奶粉加水勾兌的。
17樓：網友
就單單只是牛奶，沒有新增糖類等新增物。
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