對茶樓吧檯的管理方案，要更準確更詳細，謝謝！！！
1樓：網友
下個或者買個簡單的管理軟體。
請問茶樓如何經營。。剛開始如何做，有幾個程式。急需，謝謝！！
2樓：波盼秋
1全部10萬塊錢投資茶樓，不用想的太麻煩，選好地方稍微裝飾一下，弄幾 個溫馨舒適的卡座，其他地方都弄棋牌室就可以了，裝修完東西買全了，辦個證就可以開業了，不過100平公尺確實很小，能開3個間，3個卡座就不錯了，畢竟還有吧檯和通道呢。
3樓：網友
可以！只有有特色就可以！
4樓：咎溫瑜簡照
如果是以打麻將為主的茶樓，需要的是中低檔的茶葉；如果是環境比較好的，以喝茶為主的，就需要高檔一些的茶葉；建議可以在四川、雲南這些區域選購，高中低檔的均有。
茶水間管理辦法。我們公司設立了乙個茶水間，裡面有咖啡機之類，想擬定乙個管理辦法。謝謝！
5樓：加
一般在80釐公尺到1公尺的 ，我是做咖啡機的，給很多客戶設計過吧檯，辦公室休息間的。
在休息間一點要多做幾個插頭的，最好有幾個獨立走線的插座的，因為咖啡機不可以和大功率電器同時使用（一條線），否則咖啡機電腦版會燒壞的，大功率電器有微波爐，電磁爐之類的。。。
吧檯承包方案
6樓：匿名使用者
裝修要到位，地點銀答要選好，還要制定你的消費群體，是哪個消費群，高檔，中檔還是一般的，然後定好定位之後，就選擇你消費群體的酒還有娛樂的價位，剛開始時需要一定的客源， 這些客源你可以通過推銷酒的mm，也可以是自己的客源，最好是招一些銷酒mm有很多客源的，剛開始賺錢不是真正的目的，先把你的人氣給打上去，賺多少無所謂，只要不虧本就行，先想法子把人氣給打旺了，人氣旺了，生意以後自然就會好起來了，前幾個月先不著急賺錢，先賺客源和人氣，這才是真道理，我們以前就是搞這些的，所以懂點，嗯，加油哦，也許剛開始有點難，還要想行弊很多方法把營銷方案給弄好，這要看組織的能力，其實最重要的是mm，還鋒帶慧有氛圍，所以剛開始時，先在這些上面下功夫，等客人都覺得這裡好時，會給你帶來更多的利益的，所以先得賺取人心，祝你成功！！！
7樓：匿名使用者
既然要承包、首先要有經濟基礎、這個你應該具備、這一點跳過、再者承包吧檯的目的是什麼？一悶納亂個字錢、什茄扒麼樣的檯面掙錢、一談判桌、二就是賣高檔手飾的櫃檯；一顯然不行、就剩二啦、在當今社會越是意想不到越掙錢、這一點決對滿足，還有就是現在男女就愛螞檔往那扎、又懶、又愛面子、這不就是掙錢的好機會麼、並且還可以以高出一倍甚至幾倍的價錢賣出、有乙個問題是安全問題、人多眼雜、這要看老闆的眼快啦。
8樓：匿名使用者
我是搞建築的，經常去酒吧，呵呵說說我的看法吧，為的是你的分數哦。我不知道你在的是什麼樣的城市，消費力怎麼樣，你所在酒吧以前的總營業怎中李麼樣。你要有進貨渠道，我在酒吧就沒喝過一瓶真的茲華士，你們那裡是什麼情況我不清楚。
還有就是要有幾個得力的mm幫你推銷利潤高的酒。怎麼經營就不用我說了，相信你有個比我厲害。承包的話，乙個月下來總收入多少你自己心裡要有數，你所投入的成本除去以後，給上線多少，你自己也要大概有個數，有下線要給多少也要清楚，如果沒有下線，除了給上線的就度是你的了。
上和下談的具體**在你接手經營前，最好籤訂合同，或者合作協議。你和上家怎麼談的具體的我也亂培伏不清楚，我也只能這樣了，至於下線嘛，你有主動權了，你說了算哦。能力有限，也是個外行，不到的地方多包涵，。
謝謝譁攜加分。
作為一家茶店老闆，我該怎樣制定規章制度來管理員工？怎樣給她們最好的制度呢？
9樓：網友
確定乙個為顧客服務的宗旨，現在服務業越來越發達，服務的品質是很重要的，所以個人覺得管理方法不重要，可以參考其他餐飲行業的管理方法，管理的目的不是為了管理員工，而是提公升服務品質，多賺錢。
10樓：木子云翳
你是想人性化，還是想制度化啊？
11樓：從小就夠炫
茶樓衛生管理制度。
1、 茶座衛生制度。
茶桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共衛生間。
要每天清掃兩次，每週大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。
不銷售變質、生蟲茶品。
茶具用後洗淨、消毒、保潔。
服務員穿戴清潔工作服，工前、便後洗手消毒。
泡茶的水必須煮沸。
服務人員工作時禁止戴戒指，手鍊，塗指甲。
2、倉庫衛生管理制度。
茶品倉庫實行專用，並設有防鼠、防蠅、防潮、防黴、通風、冷藏、消毒的設施及措施，並運轉正常；
茶品應分類，分架，各類茶品有明顯標誌，，要及時冷藏、冷凍儲存；
建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止茶品過期、變質、黴變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的茶品；
茶品不得與藥品、雜品等物品混放；
茶品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持乾燥和整潔；
工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。
3、 茶品銷售衛生制度。
銷售定型包裝茶品商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、儲存期(保質期)等內容，進貨時向供方索取茶品衛生監督機構出具的檢驗報告單，嚴禁購銷產品標誌不全或現售現貼商標的茶品；
銷售茶品必須無毒無害，禁止**變質、生蟲、摻假、摻雜、超過儲存期和其他不符合茶品衛生標準和規定的茶品；
**直接入口的散裝茶品應有防蠅、防塵設施，並正當使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝材料，禁止使用廢舊報紙運裝茶品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應徹底清洗消毒；④ 從業人員穿戴清潔的工作服，並做到：
不留長指甲、長頭髮、長鬍須，不戴戒指，不塗指甲油，操作時不吸菸；
吧檯內嚴禁落地存放茶品，嚴禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。
4、 茶品採購、驗收衛生制度。
採購的茶品原料及成品必須色、香、味、形正常，不採購腐敗變質、黴變及其他不符合衛生標準要求的茶品；
採購定型包裝茶品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、儲存期(保質期)等內容；
運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非物品混裝、混運。
茶品採購入庫前應由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。
5、 除害衛生制度。
操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板；
發現老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應即時殺滅；
發現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，並用硬質材料進行封堵。
6、 衛生檢查制度。
衛生管理人員應每天進行衛生檢查；
各部門每週進行一次衛生檢查；
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