1樓：夕香紫
金金黃黃-微波爐蛋糕。
材料：雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；[美食中國]
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順乙個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
2樓：網友
方法是用電飯鍋做。
這找到乙個方子。
不建議用微波爐做，因為微波爐做的絕對稱不上為蛋糕。不信你可以做乙個和外邊賣的比較下。
電飯鍋是唯一可以接近的。
不過還是烤箱比較好，我烤出的雖說趕不上好利來的，但和外邊賣的10元一斤的小蛋糕差不多了。
3樓：網友
電飯鍋，你敢用來烤蛋糕？行不通的，燒壞，絕對燒壞。800－1000w的能量去**？
還是用微波爐，但功率調到低檔；時間要短，慢慢來，否則中間都燒黑了。。。
水果忌廉蛋糕怎麼做才好吃？
4樓：小du百事通
水果忌廉蛋糕的做法。
1、提前把玉公尺油燒熟，放涼備用。
準備兩個大盆分離蛋清蛋黃。
特別要注意，放蛋清的盆稍微大點，劃重點：一定要無油無水！而且不能倒進去一點蛋黃。(這是蛋清肢豎是否能打發，蛋糕胚是否能發起來的關鍵)
tips:為了保險起見，我都是先找個小碗，在裡面分離蛋清，分離好了再倒進大碗裡，乙個乙個地進行。
2、先來處理分離好的蛋黃，分別倒入牛奶，過篩的麵粉，涼好的玉公尺油，翻版均勻。
玉公尺油留一點刷在電飯鍋底，然後開啟一種可以加熱的模式，根據自己電飯鍋的功物叢能選擇即可，預熱15-20分鐘左右。
3、再來處理蛋清。
蛋清裡擠入檸檬汁，再用食指拇指抓一小撮鹽，用打蛋器打發，分三次加入70g綿白糖。打到如上圖出現魚眼狀泡泡的時候第一次加入綿白糖。繼續打發到出現細密泡泡時第二次加入綿白糖。
打到表面有明顯紋路時加入剩下的綿白糖。繼續打發到垂直提起打蛋器，然後將打蛋器水平於桌面，蛋清的小彎鉤略微能下垂一點為止。此時斜起盆子，蛋清流動應該很緩慢。
4、時間到了以後停個5分鐘左右取出內膽，快速倒扣到過來。接下來就不要去動它，一定要攤涼了再切開。不然蛋糕切口會很醜，別問我怎麼知道的，而且涼了也慢的鋸著切。
有專門的分層器的罩飢櫻小夥伴你們隨意。我把蛋糕只橫切了一下，分成了2層，夾一層心就行了，畢竟懶。蛋糕完全涼了以後會略微塌一點，不過無傷大雅。
5、把放涼的蛋糕切成上下兩層，中間一層先抹上一層薄的忌廉，鋪滿士多啤梨丁，也可以選別的水果，你開心就好。然後再抹一層忌廉大概蓋住士多啤梨，接下來把上面那層蛋糕胚扣上來。繼續塗抹忌廉，把蛋糕弄平整。
tips:最好網上買個裱花臺，轉著塗抹忌廉會方便很多，也就十幾塊錢。如果只是偶爾心血來潮做一次蛋糕覺得沒必要可以像我一樣用個放餃子的板兒湊合一下也能成。
不用烤箱怎麼做蛋糕
最近家裡買了兩箱橙子，吃得太慢，屋裡有暖氣比較熱，橙子的表皮都有些不夠水靈了。想著趕緊把它們消化掉吧，要不然就浪費了。用橙子擠出橙子汁，做蛋糕是個好主意！以前我分享的蛋糕食譜，基本都是用牛奶或者酸奶來製作，做出來的蛋糕有股淡淡的奶香味。其實不僅僅只有牛奶 酸奶才能做蛋糕，很多液體都是可以的，橙子汁就...
在烤箱裡怎麼做蛋糕，在家自己用小烤箱怎麼做蛋糕？
烤箱做蛋糕的做法步驟 蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態 蛋白裡加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1 3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直...
沒有烤箱能不能在家做蛋糕，在家沒有烤箱怎麼做蛋糕？？
可以的，電飯煲也可以起到相同的作用，你可以試一下，就是相同的操作，只是工具改成電飯煲。呵呵 電飯煲做蛋糕 一 工具 1 電飯煲乙個 2 手用的攪拌器乙個 電動的更好 3 大碗兩個 二 材料 1 雞蛋4個 2 麵粉100克 其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好 3 糖100克 4...