怎樣做牛奶補丁
1樓：睿
是布丁吧？ =
準備牛奶500ml，如果有淡忌廉可以準備100ml（奶味比較濃），雞蛋兩個，澱粉約4湯匙，白砂糖6湯匙。再準備乙個可以加熱的容器。
1、澱粉加適量水攪拌成水澱粉備用、2、先在鍋中放入2湯匙清水，3湯匙白砂糖，熬成糖漿，倒在容器中備用。
3、起鍋倒入牛奶，有忌廉再把忌廉倒進去，注意小火，千萬不能煮沸，再加入3湯匙白砂糖，將2個雞蛋打入攪拌均勻，最後倒入水澱粉，攪拌兩三下關火，倒入容器中。
4、放蒸鍋大火蒸2分鐘、轉小火蒸5分鐘，就可取出了，晾涼放進冰箱冷藏個小時就能吃了。
2樓：網友
lz。偶純手工 牛奶布丁很簡單就是在牛奶中加魚膠粉再冰凍，想要做出好吃的布丁就難了，建議用魚膠粉(網購)
步驟如下：請準備：牛奶100ml 鮮忌廉100ml(可用milk代替但要準備200ml 的milk) 糖適量 雞蛋乙個 魚膠粉少許還有兩個容器 和其他調味品(例如士多啤梨粉巧克力醬看各人口味)
1在100ml 忌廉中加雞蛋和糖，攪拌均勻在微波爐中加熱45-90秒(看微波爐的瓦數如果不確定瓦數那你就得觀察液體表讓他過分凝固了！)取出，攪拌（會有點凝固）
2 另取乙個容器，在100ml 牛奶里加5克魚膠粉(看你買的魚膠粉怎麼樣，兩很難掌握多做幾次試試看就好了，表加多否則做出來的不好吃),攪拌均勻在微波爐中加熱30-60秒(看微波爐的瓦數如果不確定瓦數那你就得觀察液體表讓他過分凝固了！)取出，攪拌（會有點凝固）
3把兩碗液體倒在一起（如想改變口味，請在這時加入士多啤梨風巧克力看各人口味）放到冰箱裡，等完全到常溫了，取出攪拌（別讓他凝固）。要過濾一下，也可以忽略此步驟。
4最後再把它倒入膜具，放到冰箱冷藏3-4hour
done注：不加任何其他咚咚的（士多啤梨風巧克力）做出來即是雞蛋布丁！
補丁怎麼做好吃，補丁的吃法
3樓：網友
主料土司。
1片雞蛋。1個輔料。
黃油少許。白糖適量。
牛奶適量。步驟1.取乙個雞蛋只用蛋黃哦，攪勻。
2.將牛奶倒入鍋裡溫熱，就是看到四周開始出現泡泡就可關火晾會兒，就是溫熱可以入口而感覺，將少許黃油，適量白糖攪入牛奶裡。
3.再將加了黃油白糖的牛奶緩緩倒入蛋黃液裡再攪拌均勻，倒回到烤碗裡，注意只需要八分滿就好了。
4.將土司麵包切成小塊。
5.全部浸入蛋液中，充分吸足牛奶蛋液。
6.放入烤箱上下火170度15——20分鐘即可，時間根據自家烤箱來定。
怎樣在家簡單地製作補丁…（簡單）
4樓：匿名使用者
準備好材料：電飯鍋，麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。 按量打蛋，我一般用4個，蛋清分離三根筷子準備打蛋清 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖。
繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來。
這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶攪拌好 倒入一半忌廉狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以。
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深。
鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！
請問布丁怎麼做！就是外面買的那種普通的補丁！上面撒上焦糖的那種 ！
5樓：匿名使用者
焦糖牛奶布丁怎麼做才好吃？其實焦糖牛奶布丁的做法非常簡單，並不一定要看焦糖牛奶布丁做法的**菜才能學會，跟著焦糖牛奶布丁的做法**一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。製作材料欄目：
甜品點心 做法：烤 口味：甜味 主料：
純牛奶 250毫公升 輔料：雞蛋 2個 調料： 白砂糖。
60克 水。
45克 香草精。
2滴 焦糖牛奶布丁的做法 先熬焦糖液：取乙個奶鍋，放入白糖與25g的水，中火燒至顏色變深轉小火熬至咖啡色有焦糖香味出來，再加入20g熱水用筷子不停的攪拌成均勻的焦糖液，趁熱倒入奶瓶或容器中，記得要快，因為焦糖液很快就會凝固（如果凝固再回鍋加熱即可）2個雞蛋放入盤中，加入30g雞蛋徹底打散備用；牛奶加香草精2滴（2-3滴皆可）取奶鍋燒至80度（中火煮開冒泡即可關火），倒入另外的盤中降溫冷卻（可用快速降溫法，即：底部取**放冷水，將牛奶盤放入水中並攪動）待牛奶冷卻至完全不燙後，一邊倒入蛋液中一邊迅速攪拌，徹底攪勻讓蛋液與牛奶融合牛奶蛋液二至三次過篩去除雜質，可除口感更細膩；過濾好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或其它容器中，高度隨自己喜歡烤箱預熱200度，烤盤中放入1-2cm深的熱水，將奶瓶布丁放入烤盤中，上下火200度20分鐘即可（依據個人烤箱自己掌握時間，可觀察見奶瓶頭部蛋液隆起即可，也可用搖晃的方法觀察，如果蛋液仍然晃動的厲害，可能還不夠時間）焦糖布丁有2種吃法哦：
1、熱時吃，此時焦糖液呈溶化狀態，建議將整個布丁液倒在另乙個碗裡，再均勻的倒乾淨底部的焦糖液，這樣，整碗布丁都甜蜜蜜；2、冷藏後再吃：此時的布丁口感另有一番風味，冰冰涼涼又嫩滑，而此時的焦糖已凝固，弄碎後放入嘴裡溶化也是很美味。3、方子參考偶像文怡的，只是最後烤制的時間略有改動，文怡的方子是160度，40分鐘，現改為上下火200度20分鐘。
士多啤梨補丁牛奶冰怎麼做？
6樓：手機使用者
士多啤梨布丁的做法 原料： 鮮士多啤梨100克，果醬100克，淡忌廉（超市有售）1公升，糖水，明膠60克。 做法：
1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。 2、往士多啤梨上加果膠，剛覆蓋過草黴即可，冷凍片刻，待用。 3、將忌廉打起，把剩下的果膠加在忌廉中，放在選好的容器裡，（盤子、碗，或者其他形狀的容器）冰凍成型，然後倒在盤子裡，成為忌廉果凍。
4、把做好的士多啤梨凍輕輕覆在忌廉果凍上。 5、你可以根據自己的喜好灑上少許果醬食用 花生牛奶冰 材料：去皮花生仁６００克、小蘇打２茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖１杯半 作法：
、先將花生仁洗淨，加清水沒過花生，加入小蘇打２匙，一同浸泡４小時，然後將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。 ２另外加水７杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然後熄火，放涼。 ３盤內先放創冰，再加入少許花生和煉乳即成。
做補丁時，豆漿可不可以代替牛奶？
7樓：網友
可以。如果是靠吉利丁來凝固的話可以。但是如果做蛋奶液就不太好。因為雞蛋和豆漿不太合。不知配方如何。。。
自己在家怎麼用烤箱做布丁？
8樓：蒼井瑪利明步
材料雞蛋2個、細砂糖30克、牛奶250毫公升、淡忌廉60克。
做法1、牛奶加入細砂糖後攪拌均勻；
2、將牛奶煮至溫熱後，倒入碗中放涼待用；
3、雞蛋打散成蛋液，加入淡忌廉，再輕輕攪拌均勻；
4、將放涼的牛奶倒入蛋液之中，再攪拌均勻；
5、蛋奶液用過濾網過篩至順滑沒有泡沫；
6、烤盤中擺入模具，將蛋奶液倒進模具裡；
7、將烤盤放入烤箱之中，往烤盤加入模具1/3高的熱水；
8、用150℃烤35分鐘左右，烤至布丁凝固即可取出。
9樓：吳幼珊佘溶
材料：雞蛋4個、牛奶500克、細砂糖80克、香草精幾滴（沒有可不放）、葡萄乾少許。
1.葡萄乾先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可。
2.把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
3.在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
4。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液裡滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。（這部很重要，一定不要著急偷懶！）
5.布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄乾、然後倒入靜止好的布丁液。
6.布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤裡的水一定要加的滿滿的）
7.烤好後晾涼即可食用。
10樓：一枚愛笑姑娘
今天來跟大家分享，如何在家中自己製作布丁蛋糕。其實製作布丁蛋糕的步驟很簡單，只需要乙個烤箱就夠了，快來一起學習吧。
11樓：
烤箱可是個好東東。
特別是可以做烤翅，嘿嘿！
味道很不錯的哦，比kfc的還好吃呢。
怎樣做炒牛奶，正宗炒牛奶的做法，炒牛奶怎麼做好吃又簡單
炒牛奶此菜是取用新鮮水牛奶和雞蛋清混合，加入雞肝 蝦仁 火腿粒以及鹽 味精等調料，用上等花生油炒制而成，上碟再撒上炸欖仁。菜攤在盤中，狀如小山，色澤白嫩如雪，牛奶味香濃，口感軟滑。炒牛奶有兩個小祕訣 一是，不能用普通的牛奶，要用質優脂重的水牛奶，而且不能摻水。這是因為水牛奶脂肪含量高達 而普通的牛奶...
怎樣自做牛奶布丁，正宗超簡單牛奶布丁怎麼做
一 甜牛奶布丁 的普通做法 甜點配料 牛奶布丁粉一盒，鮮牛奶兩版盒 400毫公升 雞蛋乙個 權只用蛋黃 焦糖醬。製作過程 1.布丁料裡一般都有配好的焦糖醬，先把它倒在容器 最好是形狀漂亮的 裡墊底 2.將牛奶 蛋黃和布丁粉放進小鍋裡混合，用攪拌器攪拌均勻 3.加熱混合的材料，沸騰後改用小火再煮一分鐘...
怎樣用純牛奶做雪糕
伊利du營養舒化奶1盒 250毫公升 zhi，大型雞蛋 dao1只 只取蛋黃 版糖20克 或酌情增減 玉公尺澱粉權12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴 也可不用 將玉公尺澱粉 糖和鹽在鍋中混合。將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合 用中火加熱牛奶液，邊加...